sexta-feira, 14 de setembro de 2007

Salada de panquecas

Essa salada de panquecas é deliciosa, e olha o visual! Esse prato dá todo o requinte em qualquer mesa.
A massa que eu uso para fazer esta panqueca tem as seguintes medidas:

1 xícara e meia (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
3 ovos

O modo de fazer é o mesmo da panqueca comum:

Bata no liquidificador o leite, a farinha, o óleo, o sal e os ovos.
Aqueça uma frigideira ou panquequeira untada com um pouco de óleo e coloque pequenas porções de massa.
Deixe dourar levemente dos dois lados.
Repita a operação até terminar a massa.

Agora é a vez do recheio da nossa salada, vamos aos ingredientes:

1 peito de frango grande cozido
1 lata de creme de leite sem soro
Cheiro verde picadinho à gosto
2 tomates picados em rodelas finas, ou o quanto baste
Folhas de alface rasgadas lavadas e muito bem escorridas

O peito de frango você vai passar no processador juntamente com 1/4 do creme de leite, se você não tiver processador é só cozinhar o peito de frango bem cozido, deixar escorrer e ainda morno cortar os pedacinhos e passar na mão com se fosse fazer bolinhos, isso faz com que ele fique bem fininho, aliás eu prefiro fazer isso do que passar no processador, ai depois de desfiado é só misturar o creme de leite muito bem manualmente. Feito qualquer um dos processos você vai misturar agora o cheiro verde.

Para a montagem é bem simples, em um prato você vai colocar um disco de panqueca, depois vai colocar o peito de frango devidamente preparado, mais um disco de panqueca, o alface que deverá ser salpicado um pouquinho de sal sobre ela, mais um disco de panqueca e o tomate que também deverá ser salpicado um pouquinho de sal. Alterne assim até terminar, finalize com o disco de panquecas.

Agora é a vez de dar o toque especial para o prato ficar bem bonito, com o que sobrou do creme de leite você vai cobrir esse "bolo" de panquecas, faça isso com o auxilio de uma faca, como se fosse confeitar um bolo, decore com alface picadinho e tomate. Eu fiz uma flor de tomate para ficar ainda mais bonito! Leve a geladeira até a hora de servir!

Se você desejar pode substituir o creme de leite por maionese, eu não gosto de maionese então uso sempre o creme de leite, mas quem gosta fala que fica excelente! Pode também ao invés do frango colocar presunto e mussarela!



25 comentários:

ESSÊNCIA DO SABOR disse...

Ola Nani
Eu como sempre bisbilhotando seu blog...Gosto de suas sugestões.
Adorei esta salada com panquecas...
Marilene
Blog Essencia do Sabor

ESSÊNCIA DO SABOR disse...

Ola Nani
Como sempre, estou aqui admirando suas sugestões.
Gostei muito da Salada de panquecas...fácil e saborosa.
Um grande abraço
Marilene(essencia do sabor)

Marizé disse...

Que bonito, um bolino fresco e salgadinho ideal para qualquer refeição. Parabéns.
Beijocas e bom fim de semana

Carmen disse...

Nani meus parabens! Esta salada de panquecas deve ficar muiiiito saborosa vou experimentar fazer neste final de semana mesmo.
Beijos
Carmen
http://cljpedroso.uol.com.br

Docescozinhados disse...

Que coisa linda!!!

Baú da Conceição disse...

Sabe quem vai amar esta salada, a minha filhota, ela adora panquecas.
Beijinhos

Dani Toré disse...

ADOREI A IDÉIA NANI!!!
FICOU COM UM VISUAL MUITO LINDO!!!
A PRÓXIMA VEZ QUE EU FIZER PANQUECAS, SERÃO ESTAS!
BJS, LINDA

julie sol disse...

Adorei esta sugestão ,
Salada de panquecas,fácil e gostosa.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k maravilha nani...k vistoso este prato de panquecas,....bjokas

Anônimo disse...

Estamos a meio da tarde e eu já fiquei cheia de fome.
turbolenta

anna disse...

Uma salada que parece um bolo...
Uma maravilha é o que é!!!

Laurinha disse...

Mais que danada é vc! Até um bolo salgado de panquecas! Muito boa idéia, Nani, adorei!

Cláudia disse...

Nossa, Nani, um show. Parece um bolo salgado de panquecas, com salada no meio. Que delícia para uma festa!
bjs

Eliana Scaramal disse...

Sabe que já bati o olho nessa receita no mestre cuca na Ana Maria como sempre cada um executando a seu estilo e tinha gostado muito. Agora vi aqui e me acabei com a foto, maravilha vou fazer essa sua com total certeza. :)

Nani do Paulo disse...

Eliana eu não sabia que tinha essa receita na Ana Maria, rsrsrs
Desde que gosto de ir para a cozinha eu a faço, nem sei com quem aprendi, só lembro que aprendi com maionese e por não gostar troquei por creme de leite, rsrsrs
Beijocas!!!

bia disse...

que bonito, gostei desta arrumaçao ! bjs

Anônimo disse...

Olá!
Gostei muito da receita! Conheço um site de receitas e dietas que gostaria de indicar é o http://www.abcdosalimentos.com
Obrigado!

Elvira disse...

Adorei! :-)

Relembra muito o "crespeou", um bolo de crepes típico da região francesa de Provence. Uma delícia!

Aline Neme disse...

Que lindo nani!!!!

Que idéia ótima!!!!!

Bjundas

Cinara disse...

Que salada maravilhosa, Nani! Eu ainda não tinha visto nada parecido com esta delícia... Receita anotada! ;o) E vou adicionar seu link ao Cinara's Place, OK? Adorei o seu cantinho!

Natércia disse...

Nani mas o que se fez nestes poucos dias que eu não estive que delicia de salada e chique.um bjs Natércia...

Karla disse...

Nani, o seu blog é lindo e cheio de deliciosas receitas.
Amei essa dica.
Beijinho

Romy disse...

Adorei Nani... está linda a apresentação ;-)

beijinhos

Cris disse...

Eu estava aqui repassando suas receitas, porque faz tempo que estou em falta com as visitas... e parei nesta aqui, achei demais de linda!

Fabiana disse...

Nani, eu adoro o seu blog. Faço questão de passar uns dias sem aparecer, pq ai quando eu volto, tem um monte de novidades. Essa salada está linda, e deve ter ficado maravilhosa!! Vou fazer!
Cadê vc no orkut? Estou sentindo a sua falta na comu do Mauro!

Bjão e fica c Deus!