terça-feira, 30 de outubro de 2007

Salada marroquina

Essa salada vive a ser confundida por algumas pessoas que entendem menos de cozinha, elas por vezes me perguntam se é tabule, mas o sabor não tem nada a ver.
Agora o porque do nome eu não sei, se alguém souber fique a vontade de me contar que eu colocarei aqui e adorarei a ajuda.
Eu aprendi há muito tempo que o nome era assim e assim ficou, pois pra mim quando algo é gostoso o nome é o de menos.

Ingredientes

250 grs de trigo para quibe (1/2 pacote, algumas pessoas conhecem essa farinha pelo nome de triguilho)
1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
1 tomate grande picado em cubos
Cheiro verde a gosto
250 grs de presunto ralado ou fatiado em tirinhas finas e pequenas
1 a 2 colheres de maionese

Modo de fazer

Deixe o trigo de molho de um dia para outro, ou ao menos umas 4 horas. Após feito isso retire da água e deixe escorrendo em um escorredor. Esprema bem entre as mãos até tirar o máximo de água que se conseguir.
Feito este processo coloque em uma vasilha onde vá preparar a salada, acrescente os demais ingredientes e sal a gosto. A maionese é até o ponto de dar liga apenas. Misture bem e sirva!


9 comentários:

Marizé disse...

O nome deixa de ser importante quando se trata de um petisco destes.
Mesmo ao meu gosto, vou repetir!
Beijocas

Eliana Scaramal disse...

Olha o nome eu não mas de uma coisa eu sei bem, vou fazer. :) Pois pra mim parece uma maravilha!

Romy disse...

Nani... eu faço o tabulé com couscous... "sêmola de trigo duro"

pode ver esta receita que tenho no meu forum ;-)

http://www.takeforum.com/lkm/viewtopic.php?t=298&mforum=lkm

pipoka disse...

Nani,

nem quero saber do nome...só me apetece é comer esta saladinha!

bjs

Luciana disse...

Vou experimentar, e quando minha irmã chegar vou fazer pra ela. Ela ama tudo que tenha trigo, só vou ter que substituir o presunto que ela não pode comer, o que você sugere ?
Bjos, Lù.

Duly disse...

Que delícia de salada,bem diferente!Vou experimentar e depois te conto

Migas disse...

Realmente bem original! O sabor também deve ser delicioso porque os ingredientes são todos bons! :o)

Beijinhos

Valentina disse...

Querida, sera pelo trigo de quibe? Amei os ingredientes.todos! linda salada.

maria luisa disse...

olá Nani
Fiz uma visita ás suas receitas e fiquei curiosa.Farinha para quibe ,onde eu arranjo?Se poder me dizer.Eu deixo o meu email
m_luisa_moreira@hotmail.com
ou marialuisa.silvamoreira@gmail.com

Gostei muito do seu blog.Vou continuar a visitar.
Um abraço
Luisa