Bolinhas de polvilho

Sabe aquelas bolinhas de polvilho maravilhosas que encontramos para vender? Pois é aqu iestão elas, não com tanto "vento" quanta as outras mas com certeza muito mais saudavéis e saborosas.

Tenho essa receita anotada faz tempo e perdi a fonte da mesma, peço desculpas ao dono e se alguém souber por favor me avise que darei os créditos merecidos.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de polvilho azedo

250 mL de água

100gr de margarina

1 colher (sopa) de sal

2 ovos grandes ou 3 pequenos

Modo de fazer

Ponha para ferver a água com a margarina, depois escalde o polvilho com esta mistura, coloque o sal, os ovos, misture bem, se precisar acrescente mais um pouco de água, deixe em ponto que dê para pingar, (como de suspiro).

Coloque em um saco de confeiteiro, se caso não tiver use um saco plastico mesmo onde deverá ser feito um furo, pingue a massa na forma, quanto menor as bolinhas, mais crocantes ficarão. Não precisa untar a forma, leve ao forno bem aquecido , quando crescer, mais ou menos 20 a 25 minutos, diminua o forno e deixe por 10 minutos, retire e coloque a outra forma.

Depois de todas prontas leve um pouco mais no forno para torrar.

Essa receita rende bastante bolinhas, desculpem não ter contado é que são muitaaaaasss mesmo!