sábado, 19 de janeiro de 2008

Caçarola

Se tem um sabor que eu conheço desde a infância é este, o sabor de caçarola. Feita basicamente de leite, farinha e ovos tem um sabor inconfundível, seu formato parece o de um pudim, mas seu sabor é único.
Lembro-me que toda a vez que meu pai ia a cidade ele trazia caçarola da "venda", não tem sobremesa que ele goste mais. Nas minhas idas a minha cidade encontrei-me com a senhora da venda e disse a ela que nunca mais tinha comido caçarola e que por aqui não tem, então ela gentilmente me passou a receita.


Vejamos:

Ingredientes

1L de leite
1 pote de 500gr de farinha de trigo sem fermento
1 pote de 500gr de açúcar
1 pedacinho de queijo
3 colheres de manteiga
3 ovos

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador, colocar em forma de furo no meio caramelada ou não e levar ao forno alto por mais ou menos 30 minutos ou até a massa estiver firme. Espere esfriar, desenforme e leve a geladeira.

Meu pai gosta dela sem o caramelo, como dá 2 formas eu faço uma com e uma sem, a sem o aspecto fica mais feio quando desenforma, mas não menos gostoso.
O pote ao qual é referido é aqueles de margarina, tenho sempre um guardado para medir.
Meu pai gosta de comê-la também quente, assim que sai do forno.
Não deixe ele muito tempo no forno, senão perde a cremosidade interna. A primeira foto é com caramelo e a segunda sem o caramelo.

32 comentários:

Eliana Scaramal disse...

Que perdição, como diria o mestre Cuca! :)

Natércia disse...

Nani que delicia como sou muito gulosa comia logo metade um beijo Natércia:))

anna disse...

Parece mesmo um belo de um pudim!
Gostava de poder provar... prefiro com caramelo.
Beijinhos.

Lila disse...

Oi Nani, não sabia que esse doce tinha esse nome,fiquei na dúvida se vai ao forno em banho-maria ou não...
beijo e bom domingo!

winnie disse...

Um pedacinho de queijo é mais ou menos quanto? Desculpa a pergunta mas eu tenho sempre medo quando se trata de queijo ...

Emília disse...

Vou anotar essa receita! Parece muito boa! A com caramelo ficou linda!!

risonha disse...

para mim é uma dose com caramelo se faz favor...
e eu que quando li caçarola pensei que ia ver a foto de alguma panela... é que por cá caçarola é daquelas panelas com rabo, sabes? lol
adorei a receita da tua caçarola

Julie Sol disse...

nossa Nani que beleza
Fico curiosa para provar.

Nani do Paulo disse...

Lila é direto ao forno mesmo, sem banho maria.
Winnie como já te disse, mas vou colocar aqui pois pode ser duvida de outros é mais ou menos 80gr. E se gostar pode polvilhar um pouquinho de canela por cima quando levar ao forno.
Risonha aqui também caçarola pode ser uma panela ou este doce, rsrsrs
Beijos meninas!

Valentina disse...

Que queijo usas Nani?

Nysa disse...

hahha.. como a risonha, também pensei o mesmo. nao conhecia mesmo essa receita. parece-me muito boa e como tem farinha nao deve ser tao tipo pudim, ou seja, perfeito para mim :-)

Nani do Paulo disse...

Valentina querida eu uso queijo Minas curado. Mineiro você já viu, né?! Tudo que faz é queijo Minas, rsrsrs

Receitas da Filipa disse...

Que tentação nani!! Uma delícia!
Beijinhos

Marizé disse...

Essa sobremesa é muito original, adorei!

Beijocas

Lu disse...

Graças a nossa senhora protetora das dietas eu nunca provei essa maravilha aí rsrsrs
Adorei sua visita. Volte sempre, ok?
Bjs

Marcia disse...

Não conhecia, gostei muito!

cozinha da drica disse...

Nani . nunca fiz esta caçarola e vou tentar com certeza com o caramelo! Bjs

Lídia disse...

Que delícia e que tentação!
Beijos e óptima semana :)

Fabrícia disse...

Que delícia....me lembra minha infância.
Abraços,
Fabrícia.

Aline Neme disse...

Nani, vc disse certo, tem a carinho de pudim!!!

Maridus aqui ama pudim, acho que ele vai pirar com essa receita!!

Já está na lista de comidinha a fazer!!!

Bjundas

Sara disse...

Com caramelo nem parece o mesmo!Qual é o queijo colocas?Bjs.

Rosane Vargas disse...

Não é parecido com o que se chama de pudim de padaria? Ficou lindo.

colher-de-pau disse...

Que delicia!

Nani do Paulo disse...

Sara uso queijo Minas curado.
Rosana acredita eu eu nunca comi pudim de padaria, rsrs Então não sei dizer.

Cris disse...

Agora você me levou de volta à infância!!! Até me lembro da letra da minha mãe anotada no caderninho, até sei onde está localizada a receita, de tanto que ela fazia. Que delícia!!!

Gi§ElLa disse...

Veramente gustosa sembra quella che facceva mia nonna, la cacarola italiana, veramente buona! Auguri

Anônimo disse...

Veramente gustosa sembra quella che facceva mia nonna, la cacarola italiana, veramente buona! Auguri

Gi§elLa disse...

Veramente gustosa sembra quella che facceva mia nonna, la cacarola italiana, veramente buona! Auguri

ALEGRIAS disse...

Nani, que felicidade encontrar esta receita. É o doce preferido do meu filho, vou fazer. Em Cachoeiro de Itapemirim (Meus filhos, marido e familia são de Cachoeiro, moravámos lá)encontramos caçarola em todas as padarias. Atualmente moramos na Bahia, mas quando vou visitar minha familia, e amigos, compro e trago p/ meu filho. Se for passear em Cachoeiro vc vai encontrar caçarola, além de outros doces caseiros. Um abraço.

Anônimo disse...

como faço o caramelo?

Ana Maria disse...

Minha mãe fez e ficoumuito gostoso e tambEM MUITO CREMOSO ,ELA PÔS 100 GRAMAS DE QUEIO MEIA CURA,,E ACHOU QUE FICOU MUITO CREMOSO POR ESSE MOTIVO ,ELA PERGUNTA SE FICARIA MELOR COM MENOS QUANTIDADE DE QUEIJO...ABRAÇO ANA MARIA

Nani disse...

Ana Maria geralmente ela é cremosa mesmo!