Delícia de abacaxi

É carnaval!!! Feriado prolongado, humm bom demais! Divirtam-se todos, mas com consciência! Lembrem-se depois do carnaval a vida continua.

E o que continua também é o calor.

E com esse calor o que mais quero é coisas geladinhas pra saborear e nada melhor do que essa aqui de abacaxi, delícia! Delicia também é o cantinho de onde ela veio, o blog da Bete.

Ingredientes

1 abacaxi

2 pacotes de pudim sabor baunilha

1 copo (requeijão) cheio de açúcar

A mesma medida de água

1 latinha de creme de leite

1/2 litro de leite ( A Bete não usou, mas achei que a mistura ficou muito grossa então acrescentei o leite e ficou ótimo)

Modo de fazer

Pique o abacaxi em pedacinhos bem pequenininhos , coloque em uma panela e adicione o açúcar e a água leve ao fogo baixo até que o abacaxi esteja cozido. Deixe esfriar ( a Bete sugere deixar na geladeira de um dia para o outro mas eu não deixei). Então leve ao fogo esse o abacaxi com as duas caixinhas de pudim e o leite. Mexa até o ponto de um mingau. Coloque em pirex, ou em vasilhas individuas como eu fiz, deixe esfriar e joque o creme de leite por cima. Leve pra gelar. Agora é só saborear.