Broa de cenoura - Bolo de cenoura com fubá

Não sou muito lá muito fã de bolo de cenoura, mas o marido ama, então pensei que fazendo ele com fubá o sabor da cenoura não ficaria tão intensa, e dito e feito, foi assim mesmo!

Esta broa fica super fofa e molhadinha, no ponto ideal!

Vamos a receita (Atenção a xícara utilizada nesta receita de 250 mL)!

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de óleo

4 ovos

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 cenouras das grandes (bem grandes) ou  médias

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 1/2 xícaras (chá) de fubá

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó 

Modo de fazer

No liquidificador bata o óleo, os ovos, o leite, as cenouras e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture os demais ingredientes mexendo com um fouet. Despeje em uma forma untada e enfarinha (forma grandee) e leve ao forno a 200ºC por 35 minutos, ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.

Fonte da receita: Delicias da Priscila