Cantinho da Nani

Curau de abóbora

2011-08-02T18:48:00.004-03:00

Esses dias no Facebook a Ana Lucia postou na comunidade Culinária Receitas que estava tomando curau de abóbora, eu nunca tinha ouvido falar nisso e fiquei curiosa demais pra experimentar, ela disse que iria postar mas eu não consegui encontrar a receita postada por ela, então fui na net procurar algo e encontrei essa receita no site M de mulher.Gente é ótimo, só tenho a agradecer a Ana Lucia por me apresentar essa delicia, fica um sabor suave, ao meu ver lembra o curau de milho!Pra esses dias friozinhos não tem nada melhor.

Ingredientes

500 g de abóbora cortada em cubos1 vidro pequeno de leite de coco
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
Canela em pó a gosto

Modo de fazer

Em uma panela cozinhe a abóbora com um pouco de água, deixe cozinhar bem. Assim que cozido escorra e passe para o liquidificador.
Acrescente os demais ingredientes e bata bem, transfira para uma panela, prove o açúcar e acrescente mais se achar necessário. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, abaixe o fogo e deixe ferver mais uns 5 minutos. Se achar que ficou muito grosso acrescente mais leite, eu acrescentei mais 1 xícara de leite e mais 1/2 xícara de açúcar.
Polvilhe canela a gosto e sirva!

O vencedor Tirolez foi

2011-08-02T18:16:00.003-03:00

Pessoal peço desculpas pelo atraso no sorteio, não estava me sentindo muito bem ontem, mas hoje estou aqui com a lista e o ganhador.
Joseane Rojas
Joseane Rojas
Velminha
Érica Baldon
Laís
LaísMarilda
Marilda
Maria Aparecida
Maria Aparecida
Karina
Karina
Karen Priscila Oliveira Lima
Karen Priscila Oliveira Lima
Sabrina de Sousa
Sabrina de SousaVelminha
Vicentina
Vicentina
Roberta Couto
Lucimara C Brandão
Paula Bressan GarciaPaula Bressan Garcia
Samanta Sychocki
Adriana Almeida

E a vencedora foi:

Parabéns a Karina a mesma terá 48h pra entrar em contato comigo, do contrário um novo sorteio será realizado.

Salada de fígado de galinha

2011-07-20T09:10:00.006-03:00

Esses dias ando a procura de receitinhas rápidas e práticas, nada muito elaborado, mas saboroso. E como é inverno, procuro fazer saladinhas mornas, como essa.
E foi em uma dessas minhas buscas que encontrei essa receita no livro da Nigella, na realidade não é bem essa receita, a receita dela me serviu como base.

A mistura do gostinho da rúcula com o fígado é bem interessante, ambos ajudam a eliminar o sabor intenso do outro dando um sabor bem interessante, enquanto eu fazia a receita lembrei um pouco do fígado com jiló do mercado de BH, nada que se compare, mas com certeza lembra!

Vamos a receita:

1 kg de fígado de galinha

1 maço generoso de rúcula

Sal a gosto

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de vinagre

6 colheres (sopa) de azeite

Modo de fazer

Tempere os fígados com o sal e o alho, em uma panela aqueça o azeite, junte os fígados e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, virando de vez em quando. Ao final dos 7 minutos corte um fígado ao meio, se o interior não estiver mais cru retire-os dapanela, do contrário deixe mais um pouco até ficar ao ponto. Assim que retirar os fígados da panela, jogue o vinagre e mexa.
Arrume a rúcula em uma saladeira ou prato grande, forme uma caminha de rúcula. Coloque sobre a rúcula o fígado e sobre o fígado jogue o molhinho que se formou na panela. Sirva a seguir.

Promoção Tirolez

2011-07-18T21:05:00.005-03:00

Que tal ganhar um livro com a história do queijo!

Você pode! E pra variar as regras você pode participar duplamente:

Participe a primeira vez deixando seu nome e seu e-mail;

Se quiser participar a segunda, deixe um outro comentário deixando seu nome, seu e-mail e o qual receita você mais gosta de fazer com queijos Tirolez!

Mas corra, o sorteio será realizado no dia 01/08/2011, as participações serão aceitas até o dia 31/07/2011 as 23:59.

E a sortuda é

2011-07-18T11:48:00.001-03:00

Primeiro peço desculpas pela demora em postar o vencedor, estou no meu trabalho e tive que me ausentar da frente do pc.

O sorteio foi feito nesse site.

A vencedora tem o prazo de 48h para entrar em contado comigo, do contrário será realizado um novo sorteio.

E se você não ganhou, pra que ficar triste? Volto hoje ainda com novo sorteio!

Preparando-se para o sorteio Mococa

2011-07-18T10:35:00.001-03:00

Eis os nomes dos participantes válidos, em breve volto com o resultado.

Iliane
Isadora Adler
Teresa Newman
Hamilton R F Bavutti
Marisa Élida Dos S Silva
Luzimary Andréa
Air Btista
Vanderlei Assis
Suely
Regina Garbulho
Cileida Ribeiro
Luciana Samaniego
Joseane Rojas
Beta Tiossi
Karen Priscila Oliveira
Ana Paula Vono
Aline Horta
Paulo Erbolato
Fabiola
Daniela Greggio
Sadhia Michelli
Érica
Vicentina
Paula Tose
Bruna Fernandes
Kele Naiara
Mara Angela Da Silva Oliveira
Ju Gaúcha
Elaine Cristina
Cristiane Schmitt
Patricia Knop
Laís
Érica Cristina Gomes Braz
Emília De Almeida Borges
Maria José Rabelo
Amehlia
Mirtes Nagipe
Silvana Olavo
Iramara Lopes
Marilena Paulina De Carvalho
Vitor Batista
Vera Machado
Alexandra Batista Machado
Marla Moraes
Silvana Camargo

Chá de amendoim e meu carinho a Maísa

2011-07-12T20:06:00.008-03:00

Nossa que friozinho gostoso anda fazendo, por mim continuaria assim o ano todo, eu amo frio, andamos mais arrumadas, dormimos melhor, namoramos mais (afinal dá pra ficar agarradinho qualquer hora do dia), sem contar que o frio é ótimo para se fazer comidas aquecedoras. E essa é uma bebida aquecedora, e em minha opinião só da mesmo para tomarmos no inverno pois é muito quente para o verão.

A foto não ficou lá grandes coisas (saudades da minha Sony, mas eu ainda compro outra), a tal da máquina que eu estou atualmente é péssima pra tirar foto a noite, o flash faz tudo ficar branco e sem ele a cor fica sem vida, ai teria solução pra isso?

Gente estava terminado este post quando fiquei sabendo de uma noticia muito triste, o falecimento do marido da Maísa do Onda de Sabores, então deixo aqui pra ela toda minha solidariedade e meu carinho. Maísa Deus te console, pois só ele pode lhe trazer conforto agora, e se você precisar estou por aqui, é só chamar.

Bem mas vamos parar de falar e vamos a receita:

1 1/2L de leite

1 lata de leite condensado (usei o da Mococa que ganhei em meu kit)

2 xícaras (chá) de amendoim torrado

4 cravos da índia

3 pau de canela

Açúcar se necessário (eu não costumo usar)

Modo de fazer

Bata o amendoim com o leite e o leite condensado no liquidificador, quanto mais batididinho melhor, junte os demais ingredientes, teste o doce, se achar necessário coloque açúcar, leve ao fogo baixo para ferver mexendo de vez quando, assim que levantar fervura desligue e sirva quente.

Observações

Com leite condensado fica excelente, mas caso não queira adoce apenas com açúcar;

Se achar que ficou grosso demais coloque leite até ficar na consistência desejada;

A receita rende bastante, você tem duas opções: faça meia receita ou guarde o que sobrar na geladeira e aqueça novamente quando for servir. Aqui em casa já guardei por até 3 dias.

Não compro amendoim torrado, eu mesma torro e descasco, para ver como faz clique aqui.

Torta de carne e batata

2011-07-05T13:15:00.006-03:00

Uau pessoal consegui chegar aos meus 51 quilinhos, um quilo a mais e eu já posso doar sangue, sempre quis doar sangue mas meu peso nunca permitiu, quem sabe agora? E você já doou sangue? Acho que ajudar ao próximo nunca é demais, se Deus nos deu o sangue e uma forma natural do organismo repor esse sangue é porque ele queria que ajudássemos uns aos outros com esses gesto tão nobre.

Agora mudando de assunto, hoje vou trazer uma receitinha com carne moída, acho carne moída um curinga na cozinha, nos permite fazer diversos pratos com ela. A

o verem a foto vocês podem pensar, não passa de mais um escondidinho, mas não, essa cobertura é bem diferente, realmente especial, só mesmo testando para verem.

Vamos a receita:

Ingredientes

2 colheres (sopa) óleo

2 dentinhos de alho socadinhos

1 cebola média picadinha

1/2 kg de carne moída

1 pimentão verde em cubinhos

1 tomate grande sem sementes em cubinhos

1 sachê de tempero caseiro sazon

4 colheres (sopa) de massa de tomate

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa picada

1/2 kg de batatas cozidas e espremidas

1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de parmessão ralado

Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte a carne moída, o pimentão, o caldo de carne e deixe cozinhar até perder o tom avermelhado.

Acrescente o tomate e a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos, se necessário acrescente mais sal, polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, mexa e desligue o fogo. Coloque em um refratário médio e prepare a cobertura.

Misture a batata com o leite, acrescente sal a gosto. Reserve.

Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo até colocar a ultima gema, mistura com a batata reservada e espalhe sobre a carne moída. Polvilhe o parmesão, leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.

Torta de carne e batata

2011-07-05T13:15:00.004-03:00

Agora mudando de assunto, hoje vou trazer uma receitinha com carne moída, acho carne moída um curinga na cozinha, nos permite fazer diversos pratos com ela. A

o verem a foto vocês podem pensar, não passa de mais um escondidinho, mas não, essa cobertura é bem diferente, realmente especial, só mesmo testando para verem.

Vamos a receita:

Ingredientes

2 colheres (sopa) óleo

2 dentinhos de alho socadinhos

1 cebola média picadinha

1/2 kg de carne moída

1 pimentão verde em cubinhos

1 tomate grande sem sementes em cubinhos

1 sachê de tempero caseiro sazon

4 colheres (sopa) de massa de tomate

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa picada

1/2 kg de batatas cozidas e espremidas

1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de parmessão ralado

Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte a carne moída, o pimentão, o caldo de carne e deixe cozinhar até perder o tom avermelhado.

Misture a batata com o leite, acrescente sal a gosto. Reserve.

Promoção Kit Mococa

2011-07-04T12:49:00.004-03:00

Os produtos Mococa são tudo de bom, me acompanham desde que eu aprendi a cozinhar e como gosto de dividir com meus leitores tudo que é bom, então quero dar a você seguidor do meu blog um kit Mococa.

O kit vai conter:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de molho branco

1 lata de brigadeiro

1 lata de beijinho

1 lata cajuzinho

1 lata manteiga

1 sachê de farinha láctea

1 sachê de mingau de milho

1 sachê de mingau de arroz

3 unidades de Mocoquinha tradicional

3 unidades de Mocoquinha chocolate branco

1 achocolatado de um litro

Para ganhar essas maravilhas é bem simples, basta ser seguidor do blog e deixar nos comentários seu nome e nome de seguidor, o formato para o comentário deve ser necessariamente assim:

meu nome é: xxxx

meu nome de seguidor (a) é: xxxx

E-mail

Vale escrever o que quiser nos comentários, mas para concorrer tem que ter nome e nome de seguidora no formato solicitado.

Lembro que vale uma participação por pessoa residente no Brasil ou que tenha endereço para entrega no Brasil, aceito inscrições até o dia: 24/07/11 as 23:59. Quem não seguir a regra estará automaticamente fora do sorteio.

O sorteio será feito no dia 25/07/11 até as 23:59.

Lembro que meu blog tem comentário moderado, você inscreve e a inscrição só aparece após ser liberado por mim.

Boa sorte!

Quer ficar por dentro de todas a novidades Mococa(inclusive mais promoções)? Então siga a vaquinha mais amada do Brasil clicando aqui.

Jiló Empanado

2011-06-28T22:11:00.007-03:00

Nossa essa semana ocorreu um fato que me deixou chateada, encontrei fotos minhas em outro blog sem crédito algum. Acho que pegar receita do meu blog e colocar em outro lugar sem dar créditos não tem problema algum (se der claro que ficarei mega feliz), desde que a pessoa não diga que a receita foi criada por ela, afinal deixo aqui as receitas justamente para que vocês façam, e divulguem, não devemos guardar as coisas só pra nós. Mas agora as fotos? Ah! Essa não, essas são minhas, se quiser usar não vejo problema algum, mas os créditos devem ser dados e não dar créditos e vim com arrogância como vieram pro meu lado fica mais feio ainda.E já que o assunto é crédito aqui vai uma receitinha que vem de um blog que é minha inspiração, quando comecei o meu me inspirei em alguns e o dela foi um deles, quando essa mocinha deu uma sumida eu fiquei até triste, rs mas ela voltou com tudo. E eu achei que eu tinha colocado o nome do blog e depois que vi o os comentários percebi que não, rs o blog é o da minha querida Lica.

Essa receita é das antigas, mas muito boa, acreditem é jiló empanado, acompanha bem desde o almoço como aperitivo para aquela cervejinha.

Ingredientes

300 g de jiló em fatias finas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 ovos levemente batidos e temperados com sal e pimenta

Farinha de rosca

Sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer

Fatie o jiló no sentido do comprimento, coloque as fatias em um recipiente cheio de água e deixe de molho por 10 minutos, troque a água e refaça o mesmo processo por três vezes (isso vai ajudar a tirar um pouco do amargo do jiló), escorra bem, tempere com sal e pimenta, passe na farinha de trigo, depois nos ovos e por último passe na farinha de rosca. Frite aos poucos no óleo quente. Deixe escorrer e sirva.

E o sortudo é...

2011-06-28T21:42:00.002-03:00

Pessoal o sortudo da vez é a Ivani!

Lembro que a mesma terá 48 para responder ao meu e-mail, do contrário um novo sorteio será realizado.

E não percam, até o final dessa semana vai começar mais um sorteio, dessa vez de um kit Mococa.

Preparando para o sorteio Tirolez e um pedido de desculpas

2011-06-28T21:37:00.002-03:00

Pessoal sei que falei que o sorteio seria ontem, mas peço mil desculpas, não consegui acessar nem por decreto o blogger. Dessa vez houve muita participação dos meninos, fico feliz que homens também visitem meu blog, na lista foram excluídas algumas pessoas que participaram mais de uma vez, a regra é bem clara, 1 participação por pessoa.

Aqui vai com um dia de atraso a lista dos participantes, volto em instantes com o resultado.

Adriana Soter

Iliane

Regina B.Castro

Andrea Melo

Paula

Teresa Newman

Vanusa Silva

Dani Carneiro

Regina Fernandes

Karina

Clemilton M. Gomes

Marilda

Maria Aparecida

Laís

Eliana Ribeiro

Cristiane Schmitt

Patrícia Fidalgo

Renata Ap. M. Cadine

Márnia Einsfeldt

Olivia Tuler

Alessandra Fuckner

Isadora Adler

Maria Jose Jacomini

Carine Araujo Lima

Taís Silva

Luciana Samaniego

Elizabete Rodrigues

Juliana Rosa

Regina M.F.Rosa

Joseane J. Rojas

Daniana Bittencourt

Roberta couto

Maria Danieli Menegassi de Castro

Flavia Feil de Moraes

Rose Oliveira

Sueli faria

Sonia Inez Czaikowski

Elza Dantas

Socorro

Dani Greggio

Silvana Olavo

Jô de Oliveira

Ellen Costa

Regina garbulho

Vitor

Vanderlei

Ivan

Érica Cristina

Ivani

Eluza

Ju Gaúcha

Eli

Vitor

Vera

Nair Machado

Tatiana

Gisele Hott Carvalho

Mariane Martins

Silvana Ferreira C.Monteiro

Mayumi G F Corsi

Mayumi Corsi

Luzimary Andréa

Lúcia Serpa

Maria Silvia Janice

Alexandra B. Machado

Air Batista

Neri

Wanderley Machado

Guilherme Menezes

Lourdes Maria de Freitas

Maria jósé

Emely Cristina Peruzzo Menezes

Luciana penha

Alexandra

Ruth Trevelin

Paty

Vera Machado

Gabriella Camargo

Carolina Stecca

Mariana Scandian

Emilia

Guiu

Ivan

Promoção mês dos namorados Tirolez

2011-06-13T09:59:00.004-03:00

Porque dia de namorar é todos os dias e com esse friozinho nada melhor que eleger o mês de junho o mês dos namorados! Então trago pra vocês o Sorteio Tirolez.

Você irá ganhar 1 kit com 5 produtos Tirolez: 1 fundue, 1 creme de ricota, 1 creme queijo Minas Frescal, 1 provolone fracionado, 1 queijo estepe skin pack e mais uma linda bolsa térmica.

Não perca tempo, o que está esperando? Isncreva-se já, aceito inscrições até o dia 26/06/11.

As regras são as seguintes:

Deixar nos comentários seu nome com teu e-mail, lembro que vale apenas 1 participação para este post e que os comentários em meu blog são moderados, você escreve e aparece os comentários após eu liberar (peço desculpas mas é porque vem muito spam).

A participação vai valer até as 23:59 do dia 26/06/11 (não serão aceitas nenhuma participação após este prazo) no dia 27/06/11 farei o sorteio.

E não deixam de seguir a página da Tirolez no facebook e no Twitter.

E a sortuda é

2011-06-13T09:12:00.004-03:00

E a sortuda é:

Parabéns, a mesma terá 48 pra entrar em contato comigo, do contrário realizarei um novo sorteio!

Preparando- se para o sorteio Sazon

2011-06-13T09:07:00.002-03:00

Pessoal eis a lista válida dos participantes do sorteio Sazon, infelizmente muitas pessoas deixaram de seguir as regras do sorteio. Daqui a pouco volto com o resultado.

Naiara Batista
Daniana Bittencourt
luciana penha da silva
Lene Portugal
Lourdes Maria
Vanusa Silva
Érica Cristina Gomes braz
Andrea Cristina Melo
Juliana
Ana Paula Vono
regina garbulho
Joseane Rojas
Laís
Willian Itiho Amano
Patrícia Demarchi
Alais Coluchi
Silvana Ferreira Monteiro
Renata Ap. Magrini Cadine
Kátia Mara
Lívia Maria Dantas de Carvalho
Karen Kessler
Karla Mendes Lopes Paranaíba
Marilza Oliveita
emilia volpi
Roberta Couto
Rachel Azevedo
Daniela F. Greggio
Liliane Baronezzi
Patricia Knop
Joseane J. Rojas
Luciana Samaniego
Gisele Hott Carvalho
Inês Bezerra da silva
Adriana Soter
Jamila Andrade Gomes
Caroline Pontes Ferreira da Silva
Rodrigo Gomes
Ana Claudia C. Rochel
Ju Gaúcha
Gabriella Camargo
Mary Elisabeth Da Silva
Alais Coluchi

Porque dia dos namorados tem que ter amor: Sorteio Sazon

2011-06-03T21:59:00.012-03:00

Oi pessoal, ando sumida daqui e das cozinhas amigas, mas é o aperto do dia a dia, em breve voltarei, enquanto não volto vou deixar uma promoção gostosa e amorosa pra vocês.

Que tal concorrer a uma linda caixa de madeira e dentro ter todos os sabores do caldo sazon?

Pois é, aqui você pode!

Para isso basta seguir regrinhas simples, ser seguidor do blog (no final da página você consegue seguir o blog, canto esquerdo da sua tela);

Deixar nos comentários, seu nome, nome de seguidor e endereço de e-mail.

É permitido apenas uma participação por pessoa.

Se não seguir algum dos requisitos você será automaticamente eliminado do sorteio.

Aceitarei participações até o dia 12/06/2011 as 23:59 depois disso em hipótese alguma será aceita participações.

O sorteio será realizado no dia 13/06/2011, o ganhador (a) deverá aguardar meu e-mail onde solicitando os dados para enviar a Sazon.

A foto da caixa não é minha ( ganhei uma igual e a sua será assim), é da Dani, onde também está rolando o sorteio Sazon!

Panqueca salgada de fubá e novo ganhador do sorteio Tirolez

2011-05-17T20:52:00.005-03:00

Pessoal ando meio sumida, mas sempre que posso dou uma passadinha nos blogs amigos, o meu anda abandonado mesmo, tão abandonado que precisava fazer um novo sorteio dos livros Tirolez e só hoje tive tempo. O motivo do novo sorteio é que a primiera ganhadora não entrou em contato comigo.

Fiz um novo sorteio, como faço os demais, a nova ganhadora é a Daniela Greggio, estou encaminhando um e-mail e a mesma terá 48h pra entrar em contato comigo.

Quanto ao meu pai, glória a Deus ele está em casa e bem, se recuperando ainda, mas já está 90%. Obrigada a todos por todo o carinho!

Bem agora vamos falar da receita, panqueca de fubá! É isso mesmo, vi essa receita há algum tempo atrás (acho que 3 anos atrás) no programa do Daniel Bork, fiquei super curiosa e fiz, acaba que com tantas receitas acumuladas não tive tempo de colocar ela aqui, mas hoje está!

Pra se comer essa panqueca temos que esquecer tudo o que sabemos sobre panqueca pois a massa é completamente diferente, mas fica ótima, a combinação da massa com o ercheio não poderia ser melhor, enfim só mesmo fazendo pra saber como é deliciosa!

Vamos a receita:

Ingredientes

125g de fubá para polenta

½ colher de (chá) de sal

4 ovos batidos

1 xícara (chá) de água

1 cebola picadinha

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de manteiga

4 abobrinhas raladas

1 pote de palmito picado (utilizei milho no lugar)

300g de bacon frito

200 ml de caldo de legumes

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Salsinha picadinha a gosto

Modo de fazer

Misturar os 4 primeiros ingredientes (massa) em uma vasilha e reservar. Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e com uma concha pequena pegar a massa e colocar

na frigideira para fazer as pqnaquecas, virando a massa dos dois lados. Reservar a massa pronta para colocar o recheio. Para o recheio aqueça uma frigideira com a manteiga e em seguida coloque a cebola e o alho para dourar. Depois coloque a farinha de trigo e o resto dos ingredientes para cozinhar por 3 minutos. Deixe engrossar e desligue. Recheie as panquecas. Coloque as panquecas em um refratário, untado com azeite (coloquei um pouquinho de molho de tomate no fundo) polvilhe queijo e leve ao forno por 10 minutos para derreter o queijo.

E o sortudo é...

2011-05-09T22:01:00.005-03:00

Na realidade é uma sortuda, e a última a participar, a Cecília, se vocês olharem a imagem vão perceber que o site que utilizo para fazer o sorteio falou que na lista tinha 106 participantes, isso ocorreu pois ele contou cada pessoa como se fosse duas devido ao e-mail em baixo, fator que portanto não prejudicou ninguém!

Solicito a ganhadora que aguarde meu contato por e-mail! A partir do meu contato a mesma tera 48h pra entrar em contato comigo enviando dados completos!

E se você não ganhou, não fique triste, vem ai o sorteio Sazon!

Obrigada a todos pelas participações!

Preparando para o sorteio livros Tirolez e agradecimentos

2011-05-09T21:30:00.004-03:00

Pessoal primeiramente gostaria de agradecer a todos pelo carinho que tiveram comigo no post anterior, meu pai está bem melhor graças a Deus, já recebeu alta do hospital!

Queria pedir desculpas também, pela ausência de comentários nos blogs, fiquei com meu pai todos os dias no hospital e portanto sem tempo.

Bem agora vamos a lista de participantes do sorteio Tirolez:

Daniela U.
unonak@hotmail.com

luiza eichenberger da silva
luizaeichen@uol.com.br

Monica Uehara
monicauehara@yahoo.com.br

Vanusa Silva
vanusa.mar@hotmail.com

Renata Saores
renata_sfreire@hotmail.com

Maria Jose Jacomini
mariajosyg@hotmail.com

Luzimary Andréa
luziandrea@yhaoo.com.br

Sonia R.G.S.
sonia.salle@yahoo.com.br

Adriana Pasquali Degenhardt Fernandes
dricapdf@hotmail.com

Andrea Melo
andreacristh@gmail.com

Paula Tose do Nascimento
paulatose@yahoo.com.br

Clemilton M. Gomes
clemiltongomes@ig.com.br

Maria Silvia
mariasilviajs@gmail.com

Luciana Samaniego.
pitadasdilu@gmail.com

Welze Fátima Gonçalves Corrêa
welzemacen@hotmail.com

Daniela Forti
daniela1_forti@yahoo.com.br

Laís
laisinha.zago@gmail.com

gabriela mendes de mesquita

meninafn@hotmail.com

Marilda
marilda.americo@gmail.com

Karina
kah.zago@gmail.com

Daniela F Greggio
danigreggio@via-rs.net

Ruth Trevelin
rupresse@ig.com.br

Jo Cireli

Baratatonta@r7.com

Talita Cristina
liderreceitas@hotmail.com

Sônia
donnaecuore@bol.com.b

Márnia Einsfeldt
marnia@inix.com.br

Luciane dos Santos Azeredo
meglu17@hotmail.com

Ana Maria
aninhamoniz@hotmail.com

Roberta couto
beta_csilva@yahoo.com.br

Ana Claudia C. Rochel
crepaldi_ana@yahoo.com.br

Claudia Jimsull

claudia_jimsull@hotmail.com

Maria Cecilia Padilha
yeswecooking@gmail.com

Daniana Bittencourt
daniana_magno@hotmail.com

Lourdes Maria de Freitas
lu.mf_2006@hotmail.com

Marly Oliveira
blogdamarly@gmail.com

Patricia Fidalgo
patifidalgo@yahoo.com.br

Maria Danieli Menegassi de Castro
menegassidecastro@hotmail.com

Isadora Adler Sidi

grandeisa@gmail.com

Mariane Martins
mariane_oliveira14@hotmail.com

Lucinda Marques
lu2marques@yahoo.com.br

Veronica Meschiari Vieira
vmeschiari@msn.com

Carolina Marques
carolinamarques.sl@gmail.com

Willian Itiho Amano
itihoitiho@gmail.com

Emilia Volpi
emiliavolpi@ig.com.br

Arlete Nagano
arletenagano@franscafe.com.br

Joseane Rojas
joseanejh@yahoo.com

Marisa Élida
marisaelidasilva@hotmail.com

Nilceli Rocha
nilcelirocha@hotmail.com

NELY

nelyzanella@hotmail.com

luana almeida
luana.2905@hotmail

Grazi
grapaz@hotmail.com

Ellen Costa
ellen_miga@yahoo.com.br

Cecilia
ceves2001@yahoo.com.br

Em instantes volto com o sortudo!

Salada morna de batatas

2011-05-05T10:07:00.003-03:00

Oi pessoal, hoje essa postagem não vem muito feliz, meu pai está hospitalizado e eu estou me sentindo muito horrível, no dia do aniversário dele ele passou mal e ontem inevitavelmente teve que ser hospitalizado! E pra ver se eu melhoro um pouquinho resolvi desabafar com todos vocês que passam pelo meu cantinho!

Mas eu também não poderia deixar de trazer uma receita, cozinhar também é uma boa terapia pra espantar a tristeza!

Então vamos a essa receita de salada (calóricaaaa) da Nigella, é uma receitinha bem prática e rápida de se fazer.

Vamos a receita:

Ingredientes:

2 kg de batatas bolinhas bem lavadas (usei a normal parti ela em pedaços, no dia não tinha a bolinha)

4 cebolas pequenas cortadas em fatias finas

1 colher (sopa) de azeite ( a Nigella sugeriu azeite de algo, usei azeite normal)

8 fatias de bacon

1 colher (sopa) de mostarda de dijon

1 ou 2 colheres (chá) de vinagre branco (usei 1)

Modo de fazer

Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal, corte as mesmas ao meio se desejar (para a bolinha). Coloque as batatas em uma vasilha grande, misture as cebolas.

Aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon até o mesmo ficar bem crocante. Retire o bacon e quebre em pedaços menores. Na mesma panela de fritura do bacon já com ela fora do fogo junte o vinagre e mostarda e dê uma mexida, acrescente então a batata (já c

om a cebola) e o bacon e misture. Transfira para a tigela de servir.

Essa salada rende muito, se sua familia for pequena adapte as quantidades!

Promoção Tirolez dia das mães

2011-05-02T22:16:00.005-03:00

E para comemorar o dia das mães teremos mais um sorteio aqui no Cantinho, dessa vez serão 6 livros Tirolez para apenas um sortudo (a).

Os livros serão estes:

As regras são básicas, de sempre:

Deixar nos comentários seu nome com teu e-mail, lembro que vale apenas 1 participação para este post e que os comentários em meu blog são moderados, você escreve e aparece os comentários após eu liberar (peço desculpas mas é porque vem muito spam).
A participação vai valer até as 23:59 do dia 08/05/11 (não serão aceitas nenhuma participação após este prazo) no dia 09/05/11 farei o sorteio.
Não é necessário ser mãe para participar.
Os ganhadores deverão aguardar meu e-mail onde solicitarei os dados do vencedor e da pessoa indicada para enviar a Tirolez (envio por conta da Tirolez)!

Boa sorte!!!

E as sortudas são...

2011-05-02T15:17:00.003-03:00

Eis a lista das sortudas, mas se você não ganhou não fique triste, ainda hoje vou iniciar mais uma promoção, dessa vez da Tirolez, aguardem...

Solicito as ganhadoras que aguardem meu contato por e-mail! A partir do meu contato as mesmas terão 48h pra entrar em contato comigo enviando dados completos seu e da pessoa que indicou!

Preparando- se para o sorteio revista Mococa

2011-05-02T15:02:00.004-03:00

Bem não dá mais tempo pra participar, a participação seria até ontem, mas observei que não coloquei isso na postagem, então aceitei participações até neste instante, apartir de agora participações encerradas!

Boa sorte a todos (as)!!!

Aqui vai a listagem dos participantes, apenas 1 pessoas ficou de fora pois não colocou e-mail:

Lourdes Maria de Freitas
Carla Colombo
Maria Jose Jacomini
Lucila Lis
Lourdes Sabioni
Fabiana Yamashiro
Ismael Fernando Schubert
Vivian Pereira
Adriana (Drica)
Cileida
Irene Moreira
Rene dos Santos
Fabrine Pacifico
Lucinda Leme Marques
Maria
Dalgiza Ricci Queiros Silveira
Vera
Renata A. M. Cadine
Ana Claudia Crepaldi Rochel
Patrícia Fidalgo
Luzimary Andréa
Emília Borges
Talita Cristina David Borges
Rita de Cássia
Luciana Samaniego
Daniana Bittencourt
Maria Danieli Menegassi de Castro
Beta Tiossi
Nathalie Oliveira
Érica Cristina Gomes braz
Luana de Moura de Las Heras Silva
gabriela mendes de mesquita
Solange Capponi
Vanessa Pires de Souza
Josele Lopes
Rosane Guimarães da Silva
Vera Munhoz
patricia queiroz
Adriana C.Sousa
Cristiane Schmitt
Raquel Vigilato
Maria cecília Padilha

Canelone invertido e niver do meu paizão

2011-04-28T22:34:00.004-03:00

Amanhã é niver do meu pai que eu tanto amo, então gostaria de registrar aqui publicamente o meu amor a ele e o desejo do fundo de meu coração de longos anos de vida pra essa pessoa que representada tudo pra mim!

Pai: Feliz aniversário!!! Amo muito você!

Hoje estou sem muito assunto, gostaria de deixar uma receitinha pra vocês, então escolhi essa, que acredito que pra muitas pessoas não nenhuma novidade, fácil, rápida e gostosa é um coringa a mão. Não me lembro onde vi essa receita pela primeira vez, mas sei que depois que vi não parei mais de fazer.

Vamos a receita

Ingredientes

1/2 pacote de macarrão tipo espaguete

400 gr de presunto fatiado

400 gr de mussarela fatiada

2 latas de molho de tomate pronto

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão conforme instrução da embalagem, após cozido escorra.

Coloque sobre uma tabua de carne uma fatia de presunto e sobre a fatia de presunto a fatia de mussarela, pegue uma porção do macarrão e coloque sobre a mussarela, enrole. Siga o mesmo procedimento até acabar as fatias de frios.

Em um refratário coloque um pouco de molho e sobre o molhos os rolinhos, jogue o restante do molhos sobre os canelones invertidos e leve ao forno por 20minutos.

Esse é um modo rápido de fazer o canelone, você pode fazer seu proprio molho de tomate; Já coloquei sobre o macarrão antes de enrolar requeijão culinário, fica ótimo; Se desejar polvilhe parmesão ou orégano.

Promoção ganhe revistas Mococa em dobro

2011-04-26T22:23:00.004-03:00

Olás! Que tal ganhar revistas de receitas? Melhor ainda se você puderem ganhar essas revistas em dobro não é?

Dia das mães está chegando e pensando nisso resolvi dar revistas em dobro, você ganha 1 revista e indica sua mãe pra ganhar outra, e se sua mãe não gostar de revistas de receitas ou por qualquer outro motivo você pode indicar um(a) vizinho(a), um amigo(a), o namorado(a)...

Corram pois serão apenas 10 contemplados!

Para ganhar é fácil, basta deixar neste tópico seu nome com seu endereço de e-mail e o nome da pessoa (que pode morar em local diferente do seu, desde que no Brasil) que você quer que ganhe a outra revista e o que ela é sua! Lembrando que vale apenas 1 participação por pessoa e você não pode indicar você mesmo (a) para ganhar a segunda revista.

Depois é só cruzar os dedinhos e torcer, se por acaso tiver mais de 10 comentários neste post será feito um sorteio no dia 02/05/11 e o resultado sairá até as 23:59 deste mesmo dia, os ganhadores deverão aguardar meu e-mail onde solicitarei os dados do vencedor e da pessoa indicada para enviar a Mococa!

E aguardem, vem ai sorteio Tirolez e sorteio Sazon!

Cuscuz Paulista

2011-04-16T16:28:00.006-03:00

Gente juro que quando eu separei essa receita pra colocar no blog não me lembrei que a última receita que eu havia postada também levava o nome de cuscuz, mas não desisti e lá vai mais uma receitinha de cuscuz dessa vez salgado!

Essa foi minha primeira experiência e vou dizer uma coisa viu, eu não me arrependo, fica divino! Vale a pena experimentar!

Vamos a receita:

Ingredientes

250g de farinha de milho

1/2 xícara (chá) de óleo

1 cebola média ralada

1 lata de molho de tomate

1/2 litro de caldo de legumes

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

2 latas de sardinha

1 ovo cozido cortado e rodelas (para decorar)

1/2 tomate cortado em rodelas (para decorar)

Sal a gosto

Pimenta do reino ou calabresa a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Separe alguns pedaços maiores da sardinha para decorar a forma e pique o restante. Unte uma fôrma com azeite e decore com o ovo, o tomate, alguns pedaços de sardinha e ervilha. Reserve. Aqueça o óleo refogue a cebola.Junte o molho de tomate, o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Acrescente o milho, o restante da sardinha, a ervilha, a azeitona, o cheiro verde. Adicione o sal e a pimenta. Misture bem até aquecer. Aos poucos, vá adicionando a farinha de milho e mexendo bem, até obter uma massa pesada. Deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre (se necessário abaixe o fogo).

Coloque a massa na forma decorada, aperte delicadamente a massa com uma colher, para compactá-la. Desnforme, servir quente ou frio é opção de cada um, eu prefiro quente!

Gente e antes que eu me esqueça tem sorteio lá no blog da Mariza de um kit Mococa, corre lá e participa, é só clicar aqui.

Cuscuz (ou seria pudim?) de tapioca

2011-04-09T17:41:00.003-03:00

Lembro de uma vez em que, passando em uma rua no centro de Belo Horizonte me deparei com uma senhora vendendo algo que eu nem sabia o que era, mas quando vi aquilo branquinho feito uma nuvem com coco e leite condensado por cima eu já sabia que era gostoso e que eu queria, comprei e não estava enganada. Nunca me esqueci daquela delicia, mas também nunca mais consegui encontrar pra comprar. Passado algum tempo tempo encpntrei uma receita na net (não me lembro mais onde) e passado mais tempo ainda comprei a tapioca em flocos pra fazer, ficou igualzinho.

A receita é uma das mais simples que já vi, só não descobri ainda se é cuscuz ou pudim, mas sei que é uma maravilhosa, vamos a receita:

Ingredientes

250gr de tapioca em flocos

100gr de coco ralado em flocos

1 1/2 xícara de açúcar

1 pitada de sal

1 vidro (200 mL) de leite de coco

1 litro de leite morno

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, mexa de vez em quando até todo o leite ser absorvido. Coloque em um refratário e leve a geladeira por mais ou menos 4 horas. Na hora de servir coloque por cima coco ralado e leite condensado.

Pode ser servido em copinhos individuais.

Se quiser para corte reduza o leite para 750 mL.

E o sortudo é...

2011-04-04T23:10:00.007-03:00

O site escolhido para fazer o sorteio Tirolez foi este. E desculpem o site mostrar 05/04, creio que seja devido a diferença de fuso horário, uma vez que este site é de Portugal.

De acordo com a numeração publicada a sortuda é a Manuela Escariz .

Os produtos escolhidos por ela foi:

Queijo minas frescal
Mussarela
Prato Esférico
Requeijão cremoso

Vou encaminhar um e-mail pra ela amanhã (hoje estou morta de sono, a imagem custou a carregar) a mesma terá 2 dias, a contar a partir de amanhã para entrar em contato comigo enviando seu endereço, caso isso não aconteça um novo sorteio será realizado.

Agradeço a todos pela participação!

Preparando para o sorteio Tirolez

2011-04-04T22:58:00.003-03:00

Ontem encerraram as inscrições para o sorteio e hoje iremos conhecer o (a) sortudo (a), só agora tive tempo pra organizar os participantes, pois hoje trabalhei o dia todo e no final da tarde fui tirar fotos para meu convite de formatura (ufa, está acabando a facul).

Agradeço a todos a participação, obrigada por fazer dessa promoção um sucesso!

Infelizmente 4 pessoas ficaram de fora por não cumprir com as regras da promoção, peninha!

As demais estão enumeradas de acordo com a ordem de participação e com o nome que deixaram para participação, boa sorte a todos, daqui a alguns minutos volto com o resultado!

1-Cassia Fracacio

2-Deborah Salaroli

3-Angela Souza

4-Monica Uehara

5-Fabiana Yamashiro

6-Giselaine Linhares

7-Ana Paula Vono

8-Maria Jose Jacomini

9-Laís

10-Marilda

11-Karina

12-Silvana Ferreira Camargo Monteiro

13-Priscila Horta

14-Angela Machado

15-Laisloren Soares Ozório

16-Manuela Escariz

17-Sonia Aparecida Fioratti

18-Viviane Peçanha

19-Suzane

20-Maria José Rabelo

21-Katia Matos

22-Elisabete Alves

23-Silvana Piovani

24-Leandra T L Stalino

25-Juliana Lisboa

26-Carla Colombo

27-Bruna Ribas

28-Rosangela Santos

29-Daniela U.

30-Marisa Élida

31-Janaína

32-Daniana Bittencourt

33-Ivanir Rosa

34-Juliana Cristina Dias

35-Gina

36-Andreia Porche

37-Helen De Almada

38-Iliane

39-Luciana Samaniego

40-João Crédito Da Silva Guimaraes

41-Luciana Amaral

42-Elaine Rocatto

43-Silvana Olavo

44-Vera Regina Raiher

45-Naiara Batista

46-Emília Borges

47-Cristina Koiyama

48-Ana Claudia Crepaldi Rochel

49-Aline Jam

50-Gracieli Meneguel

51-Andréia Bueno

52-Karen Priscila Oliveira Lima

53-Rosiane Carvalho

54-Roberta

55-Cileida

56-Sadhia Michelli Leandro Duarte

57-Carine Araujo Lima

58-Rogerio

59-Mariana Vecchia

60-Rita De Cassia

61-Monika

62-Elena Maestrelli

63-Flávia Moraes

64-Elisana Palmieri

65-Paula Marigo

66-Juliana M.Zimermann Carneiro

67-Tayse Ceniz

68-Larissa Keno

69-Giovana Lins

70-Lourdes Maria De Freitas

71-Camilla Dos Santos Silva

72-Cris Piva

73-Lílian S. De Medeiros

74-Sueli Folador

75-Ana Marinho

Rocambole de batata com carne moída

2011-04-02T13:08:00.004-03:00

Essa receitinha é uma delicia, peguei de uma amiga que é um doce de pessoa que é dona de um fórum literalmente delicioso! Todos aqui em casa amaram e espero que você faça e goste também.

Vamos a receita

Ingredientes

750gr de batatas inglesa

1 colher (sopa) de manteiga Mococa

200mL de leite

2 ovos

100 Gr de queijo parmessão Tirolez ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo bem cheia

1/2 Kg de Carne moída e refogada (eu gosto de usar alho, tomate e cheiro verde pra fazer a carne)

2 xícaras (chá) de molho de tomate

Mussarela Tirolez fatiada a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe no espremedor. Junte a manteiga, o leite, a farinha de trigo, os ovos levemente batidos e 50 grs do queijo parmessão ralado, misture bem e leve ao forno quente em uma forma retangular untada e polvilhada. Assim que a massa assar, vire sobre um pano úmido, espalhe por cima a carne, coloque fatias de mussarela e enrole-a levantando as bordas do pano. Coloque em uma travessa untada com cuidado e sobre o rocambole espalhe o molho de tomate e pulverize o restante do queijo parmessão ralado. Leve ao forno para derreter a mussarela.

Agora é só correr pro abraço, opsss pro prato né?! Sirva com uma salada de folhas e arroz branco!

Tirolez: Novo site, Twitter e um presente pra você

2011-03-27T09:57:00.005-03:00

Oi pessoal, voltei de viagem! E que viagem, Balneário Camboriu é lindo! Depois posto algumas fotos pra vocês!

Bem olha que fofo o kit que ganhei da Tirolez! Amei!

E como a Tirolez não quer presentear somente a mim, tem presente também pra você! Corre e participa! As regras são:

Numerar 4 produtos da Tirolez que você gostaria de conhecer.
Deixar nos comentários seu nome com teu e-mail, lembro que vale apenas 1 participação para este post e que os comentários em meu blog são moderados, você escreve e aparece os comentários após eu liberar (peço desculpas mas é porque vem muito spam).

O sortudo irá receber na sua casa estes 4 produtos listados por ela e mais uma linda bolsa térmica!

Você tem até o dia 02/04/11 pra participar!

E vejam, agora a tirolez tem um novo site, cliquem aqui pra conferir.

E pra quem tem Twitter podem acompanhar as novidades Tirolez por lá: @queijostirolez

Bem por hoje é isso! Beijinhos!

Frango com Lemon pepper, salada marguerita e polenta frita

2011-03-08T12:49:00.006-03:00

Oi pessoal, nossa estou até com vergonha de aparecer por aqui, abandonei o blog e os blogs que gosto de visitar, me desculpem! Isso se deve ao fato de que ando trabalhando em dois locais (tudo bem que um é estágio e sai grátis, rs) e ao fato de que andei de preguicinha mesmo pra postar! Mas aqui estou novamente, firme e forte! É verdade que semana que vem estarei ausente, vou fazer um passeio em SC, mas assim que voltar retorno pra cá, sem abandonos!

E hoje é um dia perfeito pra retornar, dia das mulheres, se bem que considero todos os dias nosso dia, pois afinal mulheres são guerreiras e todo dia é uma vitória pra cada mulher!

Bem agora vamos falar dessa receitinha, na realidade uma refeição completa que trago pra vocês hoje, bem simples de se fazer, mas nem por isso menos saborosa! A receita do franguinho saiu daqui. Vamos as receitas:

Frango com lemon pepper

Ingredientes

6 pedaços de frango (usei coxa e sobrecoxa)
1 colher (sopa) de lemon pepper
1 colher (sopa) de salsinha fresca
1 colher (chá) de alho em flocos
1 colher (chá) de cebola em flocos
Sal a gosto

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 200° C. Fure os pedaços de frango com um garfo e pincele-os com azeite ou manteiga derretida. Tempere com lemon pepper, alho em flocos, cebola em flocos e sal a gosto, os demais temperos também podem ser a gosto, as quantidades são apenas sugestões. Asse em assadeira untada durante 40 ou 50 minutos, virando os pedaços de frango na metade do tempo.

Salada Marguerita

Essa foi bem no olhomêtro mesmo, por isso colocarei apenas os ingredientes com sugestões das quantidades, mas podem ser pra mais ou menos, depende do número de bocas que você terá em casa!

Ingredientes

Tomates bem maduros sem sementes ( geralmente uso 2) picados em cubos

Cebola de cabeça picada em cubos (uso 1 média)

Salsinha picadinha a gosto

Manjericão picadinho a gosto

Sal a gosto

Azeite a gosto

Modo de fazer

Em um refratário misture tudo, leve a geladeira por uns 15 minutos e sirva.

Polenta frita

Geralmente não faço polenta só pra fritar, aproveito as sobras do dia anterior. Então aqui não vou dar a receita, mas sim uma dica. Pra polenta não encharcar de óleo é bem simples, corte a polenta em retângulos e passe no fubá antes de fritá-la, lembrando que o óleo também deve ser bem quente! Quando faço polenta uso essa receita.

Bem é isso, faça um arrozinho branco e refeição prontinha, bem fácil e simples! Eu ainda fiz este suco de carambola pra acompanhar!

Polenta com proteína de soja

2011-01-13T17:23:00.005-02:00

Gente como chove! Eu iria viajar este final de semana e desisti, pegar estrada com essa chuva em minha opinião é loucura ou necessidade e como nenhum dos dois casos é o meu, ficarei por aqui mesmo!

Acompanhando a chuva veio um tempo fresquinho, bom para comer comidinhas quentes e acolhedoras, e essa é uma comidinha acolhedora, e barata, afinal estamos na era que um quilo de contra filé está custando o absurdo de R$18,00.

Aprendi com essa receita que uma soja bem temperada fica sim muito gostosa, a soja é um alimento que aceita muito bem tempero, pega realmente o gostinho que você da a ela. Agradeço a Lica pois indiretamente ela me ensinou a gostar de soja através dessa receita.

Vamos a receita

Ingredientes

Soja

3 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada

1/4 xícara (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de coentro picado (opcional eu substitui por 2 de cebolinha)

4 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

400 g de tomate pelado

1 pitada de pimenta calabresa

Sal a gosto

Polenta

3 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos ou fubá (eu usei fubá)

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (não usei, não sou muito fã de parmesão)

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) sal

2 colheres (sopa) de requeijão

Modo de fazer

Soja

Deixe a soja de molho por 30 minutos na água depois escorra a soja. Frite o alho e a cebola no azeite. Junte a proteína de soja e o tomate. Deixe ferver e tempere com o sal e a pimenta, misture e cozinhe por 20 minutos ou até a proteína ficar macia. Retire do fogo, junte a salsinha e a cebolinha (ou coentro) e misture. Reserve.

Polenta

Leve ao fogo médio a água e os flocos de milho (ou fubá), mexendo, até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo, por mais 3 minutos ou até engrossar (se usar o fubá deixe por mais tempo, costuma deixar 30 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando). Tire do fogo e junte, o sal , queijo ralado, requeijão cremoso e mexa até derreter o queijo. Sirva a polenta no prato, coloque o refogado de soja por cima.

Férias de verão: Folhados de salsicha

2011-01-11T21:07:00.006-02:00

Olás, como sempre não consegui cumprir a data prometida da receita, então chegeui a conclusão que não posso prometer muita coisa por aqui, rs Gente não trago bem uma receita, na realidade é mais uma dica, afinal pra participar da blogagem coletiva proposta pela Deborah, queria algo bem fácil e que a própria criança pudesse ir para a cozinha e nada mais fácil que essa dica, ou receitinha.

Vamos a "receita":

Ingredientes

8 salsichas
1 rolo massa folhada
1 ovo
Gergelim a gosto

Modo de fazer

Corte cada salsicha em 3 partes e reserve. Corte a massa folhada em forma de retângulo, Coloque sobre cada retângulo um pedaço de salsicha e enrole. Arrume os rolinhos em uma assadeira pincele com a gema e polvilhe gergelim por cim
a. Asse no forno já aquecido por 20-25 minutos, ou até dourar. Coloque a criançada para fazer o serviço, só na hora de cortar que é bom ter um adulto por perto ou o adulto mesmo fazer isso.
Olhe abaixo minha ajudante se fartando (ah! Não é minha filha viu gente, não tenho filhos, rs)!

Telefone Directlog e elogios a Secretária de infraestrutura de Betim e a Ajinomoto

2011-01-06T21:40:00.002-02:00

Oi pessoal!!! Bem hoje eu não vou trazer receitinhas, amanhã ou sábado trago pra vocês, hoje vou usar este espaço para uma reclamação e 2 elogios!

Vamos começar pelos elogios que elogiar é sempre bom, bom pra quem recebe e pra quem elogia também!

Outro dia escrevi para a Ajinomoto pedindo a eles livrinhos de receitas, aproveitei a ocasião pra dizer que não tinha gostado dos macarrões sabor yakisoba que os mesmos lançaram, achei maior gracinha quando recebi uma ligação deles para saber melhor da minha opinião e pra eu dar sugestões, gente venhamos e convenhamos, um pouco de atenção com nós consumidores é sempre bom né?!

Outra coisa que me surpreendeu foi um retorno de um e-mail que encaminhei para a Secretaria de infraestrutura da prefeitura de Betim, enviei no domingo e na segunda estava recebendo uma ligação deles em resposta ao e-mail. É claro que vocês devem estar pensando "não fizeram mais que obrigação" até concordo, mais em um pais onde políticos não se importam conosco e pra mim que já enviei vários e-mails pra alguns deles e nunca tive retorno, fiquei muito contente, ficarei mais contente ainda quando o problema ao qual reclamei for solucionado de vez, me prometeram a solução, estou no aguardo.

Agora a reclamação, bem eu sempre compro do site Privalia e nunca tive problemas com eles, tudo bem que demora a chegar, mas eu já sabia disso quando me associei, o problema foi com a incompetente empresa que veio fazer minha última entrega, a directlog, recebi um e-mail da Privalia perguntando se eu tinha gostado do produto, tamanha minha surpresa quando fui ao site da empresa de entrega e meu pedido estava lá como entregue e eu não tinha recebido nada, encaminhei um e-mail pra eles que aguardo retorno até hoje e pra minha surpresa no site não tinha telefone de contato, com muita dificuldade consegui o telefone deles liguei pra um número e só dava ocupado, liguei para o outro, fui passada pra 4 pessoas, pra ouvir da última que não sabiam do meu produto pois estava no outro galpão (o tal que dava só número ocupado) fiquei a tarde toda tentando (a sensação que eu tive é que os funcionários de lá até namoram por telefone) pra ouvir um entrego hoje mesmo, e o hoje não veio e liguei no outro dia (depois de tentar horas é claro) e só ai depois de eu ameaçar chamar a polícia meu produto foi entregue, e ainda tiveram a cara de pau de me ligar, após a Privalia pedir satisfação a eles do meu pedido, para saber se estava tudo certinho, só ligaram pois a Privalia cobrou.

Pra quem passar por problemas igual, ai vai o telefone dos ditos: (31) 34511077 / (31) 34922977 e (31) 34511636 espero que estes números facilitem a vida de vocês, descobri que estes incompetentes fazem entregue pra diversos sites da Net, incluindo o famoso Submarino.

Ufa gente, é isso, falei demais, até amanhã! rs

Cupcakes de laranja com merengue italiano

2011-01-02T14:06:00.005-02:00

Oi meninas e meninos! Como passaram a virada do ano? Espero que bem! Ano recomeçando e eu ainda com receitinhas de 2010, descobri que tenho um monte de fotos de receitas que ainda não postei e como não coloco nome das receitas debaixo das fotos (falha minha) algumas nem sei mais o que são, triste, perdi a receita e a oportunidade de postar aqui (cabeção eu né?! rs).

Perdi também várias receitas que queria fazer e vários blogs que eu acompanhava, salvava e acompanhava estes blogs pelo bloglines, mas os infelizes mudaram de gerenciador e com isso muita coisa mudou por lá, resultado, minhas coisinhas salvas foram- se todas embora. Falta de respeito puro com os usuários em minha opinião!

Mas vamos parar de reclamar né?! Entrei o ano na reclamação, rs e vamos falar da receita!

Acho que a estrela dessa receita nem é tanto os cupcakes mas sim o merengue, com um ingrediente especial, o ácido citrino que faz toda a diferença na receita!

Vejamos:

Cupcakes

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 xícara (chá) de suco de laranja, peneirado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

Bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme bem leve. Acrescente os ovos, um por vez. Adicione os outros ingredientes, a farinha e o suco alternadamente. Distribua a massa em forminhas de cupcakes (os meus renderam 12) leve ao forno médio pré aquecido por cerca 20 minutos. Deixe esfriar e decore com merengue, volte ao forno desligado para que o merengue forme uma casquinha e enfeite caso queira.

Merengue Italiano

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

3 claras

1 colher (café) de ácido citrico

5 gotas de essencia de baunilha

Modo de fazer

Leve pra ferver o açúcar com água até chegar ao ponto de fio fino- a calda não toma cor, neste ponto as bolhas são uniformes e quando você coloca um garfo na calda e levanta ela escorrega entre os dentes do garfo devagar.

Enquanto isso bata 3 claras de ovos grandes em neve firme, ou seja quando ela começa a "rachar" de tão batida.

Continue com a batedeira ligada no máximo e vá gradualmente despejando a calda, num fio fino e constante. Quanto mais distante conseguir manter a calda das claras, melhor, pois assim ganharão mais volume.

Quando a calda acabar e ainda com a batedeira ligada acrescente o ácido cítrico e 5 gotas de essência de baunilha. Bata até que o bowl da batedeira esfrie.Utilize assim ou coloque anilina comestível.

Pra quem não conhece o ácido cítrico clique aqui.

Fonte: Aqui

Rolinhos de Palmito e revista Mococa

2010-12-27T21:13:00.013-02:00

Oi gente! Primeiramente me desculpem não ter vindo aqui desejar um feliz natal, a coisa andou feia pro meu lado, no dia 24 a noite o tio do meu namorado faleceu, ai natal vocês já viram né?! Nem tive. E no dia 26, ontem domingão, fui pro hospital com fortes dores renais e fiquei de observação o dia todo, cistite, mas graças a Deus agora as coisas estão se normalizando!

Bem e já antecipando, quero desejar a todos os meus leitores um maravilhoso 2011, que todos nós estejamos juntos nesse próximo ano, que cada um realize os desejos de seus corações, que Deus abençoe a cada um grandiosamente!

E pra não dizer que não teve presentinho, as 4 primeiras leitores(as) que deixar um comentário dizendo que quer ganhar uma revista Mococa vai ganhar 6 revistas durante 6 meses (1 em cada mês), mas atenção não é sorteio, valerá para os 4 primeiros comentários de leitoras brasileiras.

E agora vamos falar dessa receita, que é uma maravilha, bem facinha, como coisinhas de final de ano tem que ser, afinal nos ocupamos muito com a ceia e durante a semana a coisa tem que fluir bem devagar, e não é porque é fácil que não é gostosa, ao contrário, delicia! Como podem ver, servi com um arroz branco e com a salada do post anterior.

Vamos a receita:

Ingredientes

1 vidro de palmito

1 cebola picada

2 dentes de alho triturado

2 colheres (sopa) de azeite, mas se não tiver pode usar óleo mesmo

2 tomates sem sementes picados em cubo

Sal e pimenta do reino a gosto

Cheiro verde a gosto

200 gramas de presunto

200 gramas de mussarela

500 mL de leite

2 colheres (sopa) manteiga

2 colheres (sopa) alho triturado

Sal e noz moscada a gosto

100 mL de creme de leite

Parmessão ralado a gosto ou mussarela ralada

Modo de fazer

Para o refogado aqueça uma panela de fundo grosso e com azeite quente, refogue o alho e a cebola depois de ter ficado transparente, junte os cubos de tomate e o palmito picadinho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que fique bem apurado, deixe secar a água, desligue o fogo e junte o cheiro verde. Para a montagem coloque uma fatia de presunto aberta sobre uma tábua de apoio e por cima uma fatia de mussarela, cubra com um pouco do refogado já frio e enrole. Repita com as demais fatias.

Para o molho branco aqueça a manteiga e refogue o alho até ficar transparente, junte a farinha e mexa rapidamente com a ajuda de um fouet, abaixe o fogo e acrescente o leite mexendo sempre, deixe ferver mais um pouco para apurar bem. Desligue o fogo junte o creme de leite, mexa, tempere com o sal e a noz moscada a gosto. Cubra o fundo de uma travessa com este molho e distribua sobre a mesma os rolinhos de palmito que estavam reservados, cubra com o restante do molho e espalhe parmesão ralado por cima. Leve ao forno pra derreter a mussarela.

Fonte: Aqui.

Salada de abóbora d'água

2010-12-19T18:05:00.005-02:00

Gente me contem que calor é esse, não estou aguentando mais, a coisa tá feia!

Ontem fui em Divinópolis comprar uma roupas e quase derreti caminho a fora, aliás, foi a época em que Divinópolis tinham roupas baratas, a coisa lá agora está é cara dimaissssss!!!

Mas voltando a falar do calor, a coisa está tão feia que ando conseguindo comer apenas salada, já emagreci 3kg (afff e nem estou de dieta), não desce mais nada além de sorvete, salada e suco (ainda mais agora que o Marcio me deu um Juicer de presente, rs

A mesma salada sempre não dá, e outra dia fui a um restaurante e tinham lá essa salada de abóbora d'água, resolvi reproduzir em casa, é bem simples.

Ingredientes

2 abóboras d'agua bem novinhas (é essencial que elas sejam novinhas do contrário tem muita massa por dentro e não dará certo)

1 Cenoura média ralada

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

Azeite a gosto

Modo de fazer

Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, sem separá-la completamente, depois corte novamente em rodela, ficará como da foto acima, deixe de molho na água por 30 minutos. Escorra coloque em uma saladeira, coloque o cheiro verde, o sal e o vinagre e dos lados coloque a cenoura ralada. Pode misturar a cenoura também se quiser. Leve a geladeira até a hora de servir.

E pra quem não conhece e quiser ver uma fotinha dela no pé é só clicar aqui, detalhe que está já não dá mais pra fazer a salada, só com um quiabinho mesmo, rs

E o vencedor é...

2010-12-19T15:10:00.004-02:00

O site escolhido para fazer o sorteio Tirolez foi este.

O número sorteado foi o 6 e segunda a publicação anterior, numerando-se por ordem de comentários a sortuda foi a Rachel Azevedo.

Estou encaminhando agora um e-mail para ela, a mesma terá 48 horas, a contar a partir de agora para entrar em contato comigo enviando seu endereço, caso isso não aconteça um novo sorteio será realizado.

E se você não ganhou não, vem mais sorteio pra vocês.

Agradeço a todos pela participação!

Preparando para o sorteio Tirolez

2010-12-19T14:49:00.004-02:00

Oi pessoal, aqui vai a listagem dos participantes:

01-Luciana Samaniego

pitadasdilu@gmail.com

02- Beta Tiossi

roberta_tiossi@hotmail.com

03- paula

paulaalima12@gmail.com

04- vicentina brito

contato@cozinhadavice.blog.br

05- Bruna Lago Belançon

bruhlago@gmail.com

06- Rachel Azevedo

azevedo_rachel@hotmail.com

07- iliane

ilianebrasileiro@terra.com.br

08- Air Batista

redair13@gmail.com

09- Manuela Escariz.

manuelaescariz@ig.com.br

10- Ana Luiza Schifflers

analuiza_sfc@hotmail.com

11- Socorro

mneuza@ig.com.br

12- Juliana Cristina DC.

julianacdc@yahoo.com.br

13- Carine Araujo Lima

karinebelinha.lima@gmail.com

14- Mariana Monteiro

mari_monteiroh@hotmail.com

15- Patricia Rodrigues

pattytradutora@hotmail.com

16- Daniana Bittencourt

daniana_magno@hotmail.com

17- Márnia Einsfeldt

marnia@inix.com.br

18- Vera Munhoz

munhozvera78@yahoo.com

19- Paloma

mpaloma8833@yahoo.com

20- Guilherme

papiyonmajisaiko@hotmail.com

21- Norimoto

riusaka42@hotmail.com

22- Patrícia Di carlo

contato.donamelia@gmail.com

23- Katia Matos

entersandman.time@gmail.com

24- Mariane

mariane_oliveira14@hotmail.com

25- Patricia Rodrigues

pattytradutora@hotmail.com

26- Elisabete Alves

elisabete65@yahoo.com.br

27- Lucinéia Oshiro

lu.oshiro@gmail.com

28- Juliana do Valle

profe.juliana@gmail.com

29- Bete

bete.ev@hotmail.com

30- Sandreane Reis

sandreanereis@gmail.com

31- Ju Gaúcha

jurosa1@yahoo.com.br

32- Marília Duarte

mulherdeolhosverdes@gmail.com

33- Janaína

janaina.mechi@bol.com.br

34- Regina B. Castro

reginabcastro@gmail.com

35- Angela Machado

angela@pegrande.com.br

36- Debora

deboraayumi@yahoo.com.br

37- Adriana Cristina

criscruz1969@yahoo.com.br

38- Danieli C. Cascaes

ncozinha@yahoo.com.br

39- Helen de Almada

sallydarken arroba gmail.com

40- Juliana Ramos

jnottimramos@gmail.com

41- Fabrine Pacifico

fabrinepacifico@ig.com.br

42- Juliana B.

jusempressa@gmail.com

43- Loren

bbzzinha@gmail.com

44- Carla Prior

cdprior@uol.com.br

45- Jacqueline Modesto

jacquelinegaia@bol.com.br

46- Gardenia Silva

gardsilva@hotmail.com

47- Roberta

beta_Csilva@yahoo.com.br

48- Gisele Pelegrini

gisa_votu@hotmail.com

49- Luciana MArmor

luciana_marmor@hotmail.com

50- Joice Carla Santini

joicesantini@yahoo.com.br

51- Laís Zago

laisinha.zago@gmail.com

52- Cristina Palma

blogdavovo@hotmail.com

53- Lu.mf_2006@hotmail.com

Lourdes Maria de Freitas

O aniversário é meu mas o presente é todo seu/ Sorteio kit Tirolez

2010-12-10T07:47:00.003-02:00

Dia 14 é meu aniversário e para comemorarmos mais um sorteio, dessa vez vamos de queijo Tirolez! E como eu não gosto de nada difícil, as regras permanecerão as mesmas, facim facim de participar.

Então a regra para participar é:

Deixar nos comentários seu nome com teu e-mail, lembro que vale apenas 1 participação para este post e que os comentários em meu blog são moderados, você escreve e aparece os comentários após eu liberar (peço desculpas mas é porque vem muito spam).

O Sortudo irá ganhar:

1 Creme de Ricota Light Tirolez 250g
1 Cottage Tirolez 250g
1 Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez 220g
1 Requeijão Tradicional copo Tirolez 200g
1 Prato Light Tirolez 500g
3 Livros de receitas: 1 Receitas do Creme de Ricota Tirolez, 1 Receitas Cupcakes, 1 Os 1000 usos da fondue
1 Mini-catálogo de produtos
1 bolsa térmica

E ai o que vocês estão esperando pra participar? Aguardo participações até o dia 18/12/2010.

E o sortudo é...

2010-12-06T10:52:00.003-02:00

O site escolhido para fazer o sorteio Mococa foi este.

De acordo com a numeração publicada a sortuda é a Juliana.

E se você não ganhou não fiquem tristes, ainda essa semana mais sorteio pra vocês.

Agradeço a todos pela participação!

Preparação sorteio Mococa e minhas desculpas

2010-12-03T09:30:00.006-02:00

Pessoal finalmente foi realizar o sorteio prometido para o dia 03, peço mil desculpas a todos, vida de blogueira é assim mesmo, sou uma pessoa comum e problemas acontecem comigo também, portanto não tive condições de realizar o sorteio no dia prometido, mas hoje sai.
Olha a listagem dos participantes segundo ordem de comentários, fiquei muito contente e feliz com os mais de 100 comentários! E se liguem, ainda essa semana mais sorteio aqui no Cantinho!

1-Karina gomes
karinasilvagomes@gmail.com

2-debora
deboraayumi@yahoo.com.br

3-Eliana
emailto:elianaribsil@hotmail.com

4-Bruna lago
belançonbruhlago@gmail.com

5-Emilia
milaborges@bol.com.br

6-Juliana do valle
profe.juliana@gmail.com

7-dani
danigreggio@via-rs.net

8-Fabiana
fab.albuquerque@gmail.com

9-Cassia Fracacio
cassiafracacio@gmail.com

10-Jussara Pereira
coutojussarapcouto@gmail.com

11-Lucila
Lislucilalis@hotmail.comjuliana

12-Cristina
dc.julianacdc@yahoo.com.br

13-Dani carneiro
danivalerioc@hotmail.com

14-Renata Hernandesr
r-hernandes@hotmail.com

15-Clara
claragimenez@hotmail.com

16-Mariana
monteiromari_monteiroh@hotmail.com

17-Elaine
baourscheidchocolateriapaulista@hotmail.com

18-Fabiana
yamashirobriciaayu@gmail.com

19-Selma
motaseci1905@hotmail.com

20-Fabrine pacifico
fabrinepacifico@ig.com.br

21-Mari Gaúcha
marilena_pc@yahoo.com.br

22-Regina
b.mailto:b.castroreginabcastro@gmail.com

23- Daniana bittencourt
daniana_magno@hotmail.com

24-thais ferreira pilotto
thaispilotto@oi.com.br

25-Socorro
mneuza@ig.com.br

26-Daniel Moura
ddeywes@hotmail.com

27-Iliane
ilianebrasileiro@terra.com.bradriano

28- Adriano Cezaro
adrianocezaro@bol.com.br

29-Maria cristina
martinsmariacris.m@hotmail.com

30-Maria Izabel
bel_melro@hotmail.com

31-Júlia Lima Figueiredo
jullimfig@hotmail.com

32-Angela
angela_gimenes@hotmail.com

33-Manuela Escariz
manuelaescariz@ig.com.br

34-Patricia Knop
patisc@bol.com.br

35-Izadora
leartizadoraheart@bol.com.br

36-Camila
coffecamilacoffe@bol.com.br

37-Jana
janaina.mechi@bol.com.br

38-Kátia Oliveira
katia_viviane@hotmail.com

39-Sandra Cristiane
vrenno@gmail.com

40-Odeon piatto
odeonpiatto@gmail.com

41-Thamyres Priscila

sorrentinothamyrespriscila@gmail.com

42-Elisabete
elisabete65@yahoo.com.br

43-Márnia Einsfeldt
marnia@inix.com.br

44-Carmen França
cfaca@bol.com.br

45-Emili Rossi
sagitariana12@bol.com.br

46-Fran Rocha
kitty.pucca@bol.com.br

47-Arthur Kroll
arthurkroll@bol.com.br

48-Christina de Sousa
chris-fs@hotmail.com

49-Nathália Diniz
pgm.cai@angra.rj.gov.br

50-Priscila Gamino
priscilagam@yahoo.com.br

51-Fabiana Santos
bibiannasantos@bol.com.br

52-Gabi Lima
gatabarby@bol.com.br

53-Andressa Alves
fadametallica@bol.com.br

54-Alexandra
vida.magia@gmail.com

55-Vera Munhoz
munhozvera78@yahoo.com

56-Paloma
mpaloma8833@yahoo.com

57-Guilherme
papiyonmajisaiko@hotmail.com

58-Norimoto
riusaka42@hotmail.com

59-Gracieli Meneguel
gracielikitty@bol.com.br

60-Andressa
fadametallica@bol.com.br

61-Juliana
jusempressa@gmail.com

62-Chris Ferreira
kita_mferreira@yahoo.com.br

63-Cassia Aline
cassialine30@bol.com.br

64-Rafael
chocottone@bol.com.br

65-Alaís Coluchi
lalacoluchi@yahoo.com.br

66-Mariane Martins
mariane_oliveira14@hotmail.com

67-Silvana Piovani
spiovani@hotmail.com

68-Erika
eaocruz@yahoo.com.br

69-Marcos Cruz
marcoscruz@brfree.com.br

70-Thaís Bitar
thaisbitar@superig.com.br

71-Juliana Zago
julianazago@yahoo.com.br

72-Rachel Azevedo
azevedo_rachel@hotmail.com

73-Cassia Freitas
cassia.fre@bol.com.br

74-Elena maestrelli
elenemaestrelli@gmail.com

75-Flávia Moraes
fafmoraes@hotmail.com

76-Aline Jam
alinejam@bol.com.br

77-Marcela
florzinha-fofinha@bol.com.br

78-Bianca Mendes
borboletasbrilham@gmail.com

79-Caline Sousa
c.aline2010@bol.com.br

80-joice
joicesantini@yahoo.com.br

81-Silvana Olavo
londrina@pop.com.br

82-Sádia Melo
sadiacapricho@hotmail.com

83-Márcia Regina
teca_0307@hotmail.com

84-Mariana
marianamorcegona@gmail.com

85-Gabi Lima
gatabarby@bol.com.br

86-Naianamontes
nigrourose@bol.com.br

87-Bruna Ribas
bruxinha-fofinha@bol.com.br

88-Ana Luiza
schifflersanaluiza_sfc@hotmail.com

89-Janaína Mendonça
janainamendonca8@hotmail.com

90-Pedro Piximis
kipiximiski@bol.com.br

91-Bille Corky
billecorky@bol.com.br

92-Ju Gaúcha
jurosa1@yahoo.com.br

93-Patricia knop
patisc@bol.com.br

94-Larissa Keno
lakeno@bol.com.br

95-Sabrina Milart
mailto:Milartsmilart@bol.com.br

96-debora koso
deboramello1966@yahoo.com.br

97-Monica Luz
monicaluzdalua@gmail.com

98-Vicentina
contato@cozinhadavice.blog.br

99-Sheilla Jordane
sheilinha2011@hotmail.com

100- Rogerio Rodrigues
rogeriofrc@bol.com.br

101-Lu yoko
lu.oshiro@gmail.com

102-Tamires Cristina
menu-exit0508@hotmail.com

103-Margarida
mailto:103-Margaridabuquedemargaridas@gmail.com

104-Claudia Nishinaka
claudia@vilamariana.sescsp.org.br

Nhoque uma receita perfeita

2010-12-02T00:17:00.011-02:00

Hoje estou muitoooooooo feliz, apresentei meu TCC e a nota foi 100, começo a relaxar, mas isso só vai acontecer completamente no dia de minhas férias!

Bem hoje trago a vocês a melhor receita de nhoque do mundoooo, eu não gostava de nhoque até descobrir essa receita. Vejamos:

Ingredientes

600 g de batatas
1 gema
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (chá) de sal
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (e mais um pouco para enfarinhar)

Modo de fazer

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor, deixe esfriar e junte o sal a manteiga, gema e a farinha e misture bem. Jogue bastante farinha na bancada e enrole a massa formando cordões corte os nhoques e vá colocando em uma superficie bem enfarinhada depois de pronto, cozinhe aos poucos em uma panela funda com bastante água e um fio de azeite, quando subirem retire
da água e coloque direto no molho de tomate de sua preferência, jogue queijo ralado e cheiro verde por cima e delicie-se.

Ps: Não estranhem, vai mais batata que farinha mesmo, este é o segredo deste nhoque e ele não pode ser congelado!
Fonte: Da querida e sumida Lica!

Sorteio kit Mococa

2010-11-22T09:37:00.005-02:00

Bem meninas e meninos mais um presentinho pra vocês, dessa vez da Mococa. Muitos blogs por ai já fizeram este sorteio, mas quanto mais sorteio melhor não é mesmo!

A Mococa faz parte da minha vida culinária desde que aprendi a cozinhar (lá pelos meus 12 anos) por isso fiquei especialmente feliz com o convite pela parceria.

Para ganhar o esquema será o mesmo que o anterior: quem quiser concorrer basta deixar nos comentários seu nome e seu e-mail dizendo que quer participar da promoção. O sorteio será realizado no dia 03 de dezembro!

O sorteio vale um kit mococa e 6 meses de revista Mococa em sua casa (1 revista por mês).

O kit contém:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de leite condensado
1 creme de leite
1 caixinha de molho branco
1 lata de brigadeiro
1 lata de beijinho
1 lata de cajuzinho
1 lata de doce de leite
1 manteiga
1 caixinha de farinha láctea
1 caixinha de mingau de arroz
1 caixinha de mingau de milho
3 unidades de Mocoquinha
1 achocolatado de 1 Litro

A regra então para o sorteio será:
Deixar nos comentários seu nome com teu e-mail, lembro que vale apenas 1 participação para este post e que os comentários em meu blog são moderados, você escreve e aparece os comentários após eu liberar (peço desculpas mas é porque vem muito spam)

Os kit's serão entregues por conta da Mococa na casa do sortudo. A única notícia triste é tentei, mas a promoção vale apenas para o Brasil, minhas amigas portuguesas não poderão participar.

Aguardo a participação de vocês até o dia 02/12/2010. Lembro ainda que colocar o e-mail é indispensável, na promoção anterior algumas pessoas não entraram no sorteio por não colocarem e-mail.

E o sortudo é...

2010-11-20T12:06:00.005-02:00

Gente acabei de fazer o sorteio da Tirolez.... O site escolhido pra fazer o sorteio foi este.

A sortuda é:

Bem de acordo com a lista publicada abaixo a premiada é Elisabete.

Estou encaminhando agora um e-mail para ela, a mesma terá 4 dias, a contar a partir de hoje para entrar em contato comigo enviando seu endereço, caso isso não aconteça um novo sorteio será realizado.

E não percam ainda essa semana que entra, mais sorteio pra vocês!!!

Preparando para o sorteio Tirolez

2010-11-20T11:24:00.003-02:00

Primeiramente gostaria de agradecer as mais de 62 participações (afinal algumas pessoas ficaram de fora por não colocar o e-mail). Agora segue o numero de cada participante de acordo com os comentários, cruzem os dedinhos porque logo mais será anunciado o vencedor!

E aguardem pelo próximo sorteio!

1- Anne Dias

2- Nat

3- Magda

4- Artemis

5- Dani Mou

6- Ana Carolina

7- Luluzinha

8- Luciana Marmor

9- Dani

10- Iliane

11- Karina Gomes

12- Paula

13- Doceria

14- Cassia Fracacio

15- Renata

16- Rachael Azevedo

17- Elza Dantas

18- Mariana

19- Luciana

20- Elaine

21- Beta Tiossi

22- Renata Hernandes

23- Carlos Fabiano

24- Islene Teles

25-Angela Machado

26- Carine Lima

27- Katia Matos

28- Gabriela

29- Manuela Escariz

30- Camila Nunes

31- Regina Castro

32- Débora Cristina

33-Debrynha

34- Juliana do Valle

35- Roberta

36- Priscila

37- Barabara Batista

38- Adriana Soter

39- July Y

40- Mariane M.O.

41- Patricia Di Carlo

42- Esther

43- Rebeca Jacuniak

44- Marisa

45- Gislaine Alves

46- Line Sena

47- Elisabete

48- Andrea Nunes

49-Fabiana Yamashiro

50- Alaís Coluchi

51-Danielle Vignoli

52- Pedro

53- Linda

54- Debora Koso

55- Janaina

56- Cristiane Lima

57- Regiane Dielle

58- Tamires

59- Fernanda

60- Sueli

61- João

62- Sandra Batista.

Torta de alho poró

2010-11-12T22:19:00.007-02:00

Meninas quero agradecer a todas pela participação no sorteio do kit, está sendo um sucesso, quem não participou ainda tem tempo de sobra pra participar, e aguardem, em breve teremos mais sorteio! Agora a receita com alho poró.
Alho poró, hummm amo de paixão, peninha que não seja tão difundido entre a culinária popular (ao menos aqui onde mora é assim).
Essa torta é uma delicia, cremosinho o recheio! Boa pra comer no lanche da tarde ou no almoço acompanhada de uma salada no capricho!
Então vamos pegar as panelas, porque é final de semana prolongado (deliciaaaaa), eu não vou viajar pois com o fim da facul ando tão preocupada que não consigo curtir nada direito, então a saída é cozinhar pra relaxar.
Vamos a receita:

Para a massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 grs de manteiga ou margarina
3 ovos
100 grs de queijo parmessão
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
200 grs de presunto picado
2 talos de alho poró fatiados
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de creme de legumes
1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer

Massa:
Misture todos os ingredientes e amasse até ficar homogêneo, forme uma bola, leve a geladeira por 30 minutos (enquanto isso faça o recheio) e forre os fundos e as laterais de uma forma de fundo falso (tamanho média). Reserve um pouco da massa para cobrir a torta.

Recheio:
Aqueça o azeite e refogue a cebola até a mesma murchar, acrescente o alho poró e refogue mais, junte então o presunto, o creme de legumes ou farinha dissolvido no leite, mexa até engrossar, abaixe o fogo, deixe cozinhar uns 2 minutos, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e espere esfriar. Use o recheio, abra o que sobrou da massa, cubra a torta, pincele com uma gema e
leve ao forno médio alto até a massa dourar.
Sirva-se!!!

Dica: Como não gosto muitoooo dessa massa por ela esfarelar, geralmente coloco apenas 1 ovo e uso 1 caixinha de creme de leite, se precisar apenas coloco um pouco mais de farinha.
Nem sempre uso o creme de legumes, acho que ele rouba o gosto do alho poró, no lugar coloco mais ou menos 1 colher (sopa) caprichada de farinha de trigo.

Retirada daqui.

Sorteio Tirolez

2010-11-09T23:58:00.009-02:00

Oi meninas e meninos (incluindo o meninos né Pedro?! rs)! Hoje não venho trazer receitas, mas venho oferecer a vocês um presente patrocinado pela Tirolez! A Carolina entrou em contato comigo me oferecendo 2 kit's para serem sorteados aqui no blog! Bem hoje inicio o sorteio de 1, o outro vamos deixar para daqui a alguns dias!

Não vou impor nada de difícil, quem quiser concorrer basta deixar nos comentários seu nome e seu e-mail dizendo que quer participar da promoção. O sorteio será realizado no dia 20 de novembro!

O kit vai conter:

1 Creme de Ricota Light Tirolez 250g

1 Cottage Tirolez 250g

1 Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez 220g

1 Requeijão Tradicional copo Tirolez 200g

1 Prato Light Tirolez 500g

3 Livros de receitas: 1 Receitas do Creme de Ricota Tirolez, 1 Receitas Cupcakes, 1 Os 1000 usos da fondue

1 Mini-catálogo de produtos

A regra então para o sorteio será:

Deixar nos comentários seu nome com teu e-mail, lembro que vale apenas 1 participação para este post e que os comentários em meu blog são moderados, você escreve e aparece os comentários após eu liberar (peço desculpas mas é porque vem muito spam)

Os kit's serão entregues por conta da Tirolez na casa do sortudo em uma linda bolsa termica! A única notícia triste é que minhas amigas portuguesas não poderão participar, a Tirolez me pediu para que fossem moradores do Brasil! Quem sabe no próximo dou um jeitinho! Quem quiser babar um pouquinho no kit pode ver o meu que eu ganhei a tempos atrás e quem quiser babar nos produtos, conhecer melhor esetes produtos e ver receitinhas podem visitar o site da Tirolez!

Aproveito a oportunidade para agradecer em público o carinho que a Tirolez tem comigo e acredito que tenha com todos os consumidores, acho que essa atenção faz toda a diferença, além do que os produtos são de muito boa qualidade e os preços ao menos onde moro tem sido um dos melhores!

Aguardo a participação de vocês! Beijos e até mais!

Bolo flocão

2010-10-25T09:54:00.004-02:00

Olás! Ai falei que iria fazer uma postagem semana passada e nada, e dessa vez nem posso dizer que foi falta de tempo, foi preguiça mesmo (feio né?! rs). Comecei a fazer uma postagem há dias e deixei pela metade, hoje como estou no trabalho e não tenho a outra receita em mãos (era uma receita salgada) vou passar essa daqui e posteriormente posto a outra.
Já tinha ganhado este bolo (que lembra mais uma broa) de uma paciente mas nunca tinha feito, ai vi outro dia a receita no orkut e resolvi fazer, para minha surpresa ficou ainda mais gostoso do que eu já tinha comido, mais molhadinho. Só recomendo o consumo rápido (máximo de três dias) pois ele tende a ficar seco com o passar dos dias, mas no geral não sobra nem pro dia seguinte mesmo, rs. A receita? Mais simples impossível.
Vamos a receita:

Ingredientes:

2 copos (200 gr) de flocos de milho (Não use fubá)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 coco médio ralado
1 lata de milho verde sem escorrer
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador.Despeje em uma forma média untada e enfarinhada leve ao forno (médio alto) pré aquecido pré aquecido por 45 minutos.

Ajuda para atualização listagem de blogs

2010-10-02T17:11:00.004-03:00

Meninas e meninos utilizava a Bloglines para visualizar os blogs, há tempos queria colocar a listagem do próprio Blogger aqui do lado, hoje tomei coragem e coloquei, mas acho que deixei alguns blogs de fora, com o tempo espero arrumar tudo, mas gostaria de contar com a ajuda de vocês, se você não viu seu blog aqui do lado, por favor me avise, assim vocês estarão me ajudando a colocar todos aqui novamente. Obrigada!!!

Imagem Google.

Aguardem essa semana que vem venho com uma deliciosa receitinha!

Beijinhos

Sanduiche gratinado de milho verde

2010-09-20T09:57:00.003-03:00

Mais uma semana se inicia, o mês chegando ao fim e o ano voando! Segundona inicio de semana, dá uma preguicinha! E pra rebater essa preguiça que tal um lanche da tarde que serve como uma refeição? Este sanduiche é muito bom, com um sabor bem diferente, eu nunca tinha provado nada igual! Pra quem não gosta de milho não recomendo, o sabor do milho é bem marcante!

Fiz essa receitinha e quando ela estava assando meu gás acabou, fui olhar o gás reserva e estava vazio, tive que pedir, enquanto gás vinha e não vinha, as formiguinhas foram lá no forno, tiraram o sanduiche e comeram uma bela fatia, gás trocado, lá fui eu ligar o forno pra sanduiche gratinar e pra minha surpresa, faltava um pedaço. Desisti de gratinar e terminamos de comer amarelinho daquele jeito, sem o marrom lindo por cima. Mas em matéria de sabor nada foi alterado, gostoso do mesmo jeito!

Ingredientes

2 latas de milho (sendo que 1 lata com a água)
1 lata de creme de leite (usei com soro)
1 tablete de caldo de frango

Pão de forma sem casca (uso 1 pacote, cabe certinho na minha forma)

350grs de presunto (não gosto dele fatiado, uso ralado, a distribuição fica melhor)

450grs mussarela (também usei ralada)

1 tomate fatiado

1 cebola de cabeça fatiada

Modo de fazer

Bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o caldo de frango. Reserve. Em uma forma untada coloque uma camada de creme, fatias de pão de forma, o presunto misturado com 300gr de mussarela, o tomate e a cebola. Coloque mais uma camada de pão, o restante do creme, restante da mussarela sobre o creme. Leve ao forno para gratinar.

Este recheio é apenas sugestão, fica a seu gosto o que vai usar.

Fonte da receita com mais sugestões de recheios e ele gratinado lindão aqui.

Bolo de mexerica carioca (com casca)

2010-09-06T23:10:00.008-03:00

Outro dia no meu estágio, a farmacêutica levou um bolo que eu nunca havia experimentado antes, um bolo de mexerica. Nossa que bolo perfeito, o sabor era perfeito, ao que me parecia tinham usado a melhor essência de mexerica do mundo no bolo, tanto era o sabor da mexerica nele, perguntei a ela como se fazia e pra minha decepção ela disse que havia comprado na padaria, mas que ela fazia um igual com a casca da mexerica carioca e que posteriormente me daria a receita que ela não sabia de cabeça.

Ansiando por comer o bolo novamente, não aguentei esperar ela trazer a receita (como não trouxe até hoje), fui ao google procurar receitas de bolo de mexerica, várias foram as receitas encontradas, mas nunca como eu queria, feita com a casca, pensei em fazer adaptações, e quando eu já estava desistindo encontrei essa aqui. Adaptei algumas coisas como açúcar, por achar que a original ia muito, diminui o tanto de mexerica para a calda e não peneirei a mistura como a receita sugeria, uma vez que eu queria encontrar pequenos pedaços de mexerica no bolo.

Vocês devem estar curiosos pra saber o resultado nè?! Pois é, igualzinho, um dos melhores bolos que eu já provei, virou febre em todo o lugar que eu levo, namorado já pediu pra repetir umas 3 vezes e até já fiz pra ele levar pro trabalho, aqui em casa já foram feitas outras tantas. Mas vamos parar de enrolação e vamos a receita do tão falado bolo de mexerica:

Ingredientes

5 mexericas (duas para a massa e três para a calda)
1 1/3 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo
2 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Preparo

Corte duas mexericas ao meio, corte novamente e retire as sementes e a parte branca do miolo, bata no liquidificador juntamente com o açúcar, o sal, o óleo e os ovos (bata por um bom tempo pra mexerica reduzir a pedaços quase imperceptíveis). Transfira essa mistura para uma bacia e misture a farinha e o fermento. Leve ao forno médio em forma untada e enfarinha por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando o palito o mesmo saia limpo. Enquanto isso faça a calda. Esprema o suco das mexericas restantes coloque em uma panela com três colheres (sopa) de açúcar, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar um pouco. Agora é só espalhar sobre o bolo após o mesmo ter ficado assado. Fonte da receita original aqui.

Bolinho fofura de abacaxi e coco

2010-08-20T10:00:00.005-03:00

Olás! Estou sentindo saudades de comentar em alguns blogs mas o tempo me permite apenas visitá-los, portanto agradeço quem continua aqui deixando comentários e tenham certeza estou vendo e separando um monte de receitinhas de seus blogs, já já volto com meus comentários!
Queria agradecer também a uma galerinha do Hospital Santa Helena - MG que anda visitando meu blog e algumas pessoas arriscando a fazê-las! Agradeço também a quem não tem blog, mas me visita sempre e até deixam comentários ou mandam e-mails!

Aproveito os agradecimentos para agradecer em público a Deus (este agradeço e adoro a cada instante de minha vida pois sem ele não existiríamos), que me deu um grande livramento essa semana, sem sombra de dúvidas: Deus é fiel!

E mundando de assunto... Acabei um de meus estágios, ainda faltam 3, ai Jisus!!! E sobre o post anterior da minha internet, troquei a Claro, mas não consegui ser cliente Tim, o povinho incompetente dessa Tim, fui a loja 5 vezes, 3 o sistema fora do ar e 2 problemas no sistema, reclamei via internet e prestaram a me responder que isso acontece, por fim desisti e virei cliente Vivo, por enquanto estou feliz com a operadora, tomara que agora dê certo.

Bem não estou fazendo postagem de preguiça, isso mesmo, não preguiça de escrever aqui, mas preguiça de passar todas as fotos de receitas do meu antigo pc para o novo, mas essa semana estou providenciando isso, mas enquanto isso não acontece lembrei dessa receita que eu não postei ainda e estava no meu álbum do orkut.

Este bolo é super, hiper fofinho e lhe permite dar a ele um super banho de chocolate meio amargo, não aconselho banhar com o branco, pois o bolinho já tem doce suficiente!

Vamos a receita:

Ingredientes

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

3 claras em neve

2 gemas

3 colheres (sopa)de margarina sem sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de abacaxi picado e cozido com 2 colheres de açúcar

1 xícara (chá) de leite

Recheio

2 xícaras (chá) de abacaxi

5 colheres (sopa) de açúcar (se gostar de pouco doce reduza o açúcar)

100 mL de leite condensado

100 gr de coco ralado (usei fresco)

Modo de fazer

Massa

Bater as claras em neve, adicionar as gemas e continuar batendo, junte o açúcar, a margarina e bata bem, em velocidade rápida. Bata o abacaxi no liquidificador e junte a mistura de ovos, acrescente a farinha , alternando com o leite e vá batendo , aumentando a velocidade. Junte o fermento e mexa. Unte forminhas de pão de mel, coloque os bolinhos e leve ao forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que colocando um palito nos bolinhos este saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Recheio

Cozinhe o abacaxi com o açúcar, espere esfriar e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Coloque em uma panela e cozinhe até soltar do fundo da panela, espere esfriar e utilize.

Montagem

Corte os bolinhos ao meio (usei uma faca bem afiada) e aplique o recheio.

Se quiser banhe nesse momento com o chocolate.

Mais sugestões de como servir? Aqui na fonte original da receita da Joana Pães.

Bolinho de mandioca recheado e estou de férias???

2010-07-16T08:01:00.005-03:00

Último dia útil da semana, sabadão chegando, e último dia de trabalho neste mês, estou de férias e volto só em agosto. Vocês devem estar se perguntando: e pra onde você vai viajar Nani? E eu respondo: pra lugar algum, é que minhas férias é parcial, paro de trabalhar onde recebo pra trabalhar de graça, isso mesmo, de graça!!! Vou passar minhas férias toda fazendo estágio e estágio curricular não me pagam um tostão se quer, oh vida mais ou menos, mas há de valer a pena.

Agora falando dessa receita, ela é maravilhosa, nunca comi um bolinho de mandioca tão gostoso, o problema as vezes é achar mandioca boa pra fazer esse bolinho, a mandioca realmente tem que desmanchar, do contrário ele não fica bom.

Casa bem com carne moída, mas como gosta de dar seus pulos combina maravilhas com o bacalhau, vou ensinar a fazer com carne moída mas quem quiser fazer com bacalhau é só desalgar o mesmo, desfiar, refogar com temperos a gosto e rechear, com bacalhau não coloque queijo no recheio. Ah! A receita é de uma moça sumida, que eu gosto muito dela, espero que ela ainda volte a postar a todo vapor, acredito que isso seja questão de tempo, pois anda de querubim novo em sua casa.

Vamos a receita:

Ingredientes

1kg de mandioca
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno
Sal, pimenta do reino

Recheio
200gr de carne moída
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho amassados
200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta à gosto
Ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de fazer

Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire as fibras grossas, amasse com a ajuda de um garfo, coloque a massa em uma tigela, espere esfriar um pouco, acrescente as duas gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve.

Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.

Montando: molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane. Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.

Rochers e tudo anda estragando

2010-07-10T16:59:00.010-03:00

Uau pessoal minha vida está uma correria só, final de semestre na facul, trabalho e mais trabalho, meu estágio e pra piorar, tudo aqui em resolveu estragar.

A minha internet 3G da Claro está um lixo, liguei, reclamei e eles nada fizeram, estou a 2 semanas tentando mudar pra Tim, mas o sistema deles só vive fora do ar, não sei como ainda ganham dinheiro.

Acham que acabou??? Que nada, meu pc tá mais lerdo que tartaruga, amanhã vai ter outro novinho por aqui, depois de tempos resolvi comprar, afinal o namorado( ah! acho que não contei né?! Eu estou namorando, meu relacionamento passado não deu certo, mas o atual está a mil maravilhas) me arrumou um por uma pechincha e novinho!

E pra finalizar a onda do nada presta, fui tirar uma foto final de semana passado de um pratinho que eu fiz, a máquina acusou pilha fraca, fui trocar e a lente não fechou mais, a tela ficou preta e minha querida sony de 4 anos estragou, fui mandar consertar, acreditem R$160,00. Andei nas lojas pesquisando preços e todas meio carinhas, ai fui na net (nunca tinha comprado nada na net, a não ser um livro, porém eu já conhecia a entrega da loja, mas o desespero era tanto que...) Uma da Sansung no Wal Mart com cartão de memória, carregador e pilhas R$298,00 uau era ela, isso 00h, fui comprar e o santo cartão não passou! Esperei o outro dia, liguei pra operadora do cartão e as 13h, com problema do cartão resolvido fui comprar, adivinhem? ESGOTADO! Afff
Mas achei no submarino, mesmo preço, porém nada de pilhas e nada de carregador, mas comprei, o preço ainda valia, 4 dias e a minha Sansung ES17 chegou, já estava prestes a vir aqui e meter a boca no trombone falando que as fotos macro dela não prestavam e mandar consertar minha Sony até descobrir que? Uau bom o problema era eu, kkk agora já aprendi a tirar ótimas fotos com ela.

Mas agora vamos parar com minha onda de tudo não presta e falar da receita, hoje eu já falei pro resto do ano, a primeira vez que vi essa receita não foi vendo a receita, mas comendo-a, logo me apaixonei e pedi a Laila a receita, pois foi ela que me presentou com essa delicia, tempos depois resolvi eu fazer, que maravilha! Parece nuvens de amêndoas, uma verdadeira perdição. A foto não ficou muito boa, mas as próximas irão melhorar, rs!
Vamos a receita:

Ingredientes

1 xícara (chá) de amêndoas fatiadas, torradas
2 claras de ovos
2 / 3 colheres (chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirada

Modo de fazer

Pré aqueça o forno a 170ºC.
Coloque as amêndoas laminadas num saco plástico e quebre-as grosseiramente com ajuda de um rolo.
Bata as claras com a baunilha e o sal até ficarem em ponto de neve mole. Junte gradualmente o açúcar até ficar bem brilhante o merengue, com picos firmes. Junte as amêndoas com delicadeza. Molde a massa com ajuda de 2 colheres ou use um saco de confeitar, e vá colocando-os numa assadeira forrada com papel manteiga, deixe uns 3cm de distancia entre eles.
Coloque o rochers no forno, deixando a porta forno ligeiramente entreaberta. Asse que eles inchem ligeiramente, mas ainda tenha o centro úmido/mole, cerca de 15 minutos. Caso comecem a dourar rapidamente cubra com uma folha de papel manteiga ou alumínio. Ou você poderá assar por 42 minutos a 90°C para obter rochers mais sequinhos (foi o que eu fiz).

Caldo de abóbora

2010-06-23T15:15:00.005-03:00

E o friozinho continua e nada melhor que receitinhas aquecedoras não é mesmo? Essa é mais uma.
Quer coisa melhor que um caldo pra aquecer? Este é excelente, vale a pena experimentar, o cará acrescido a receita suaviza o sabor da abóbora. Sem contar que você pode variar a carne que vai no caldo, o da foto por exemplo foi feito com um resto de lombo assado que eu tinha na geladeira, mas use um dos ingredientes sugeridos abaixo que também não vão se arrepender, o de camarão é divino.

Essa receita é de um amigo meu (Juvenal) que tinha um bar/café, ela fazia pra vender lá e me passou a receita, prometi a ele que não iria divulgar, mas agora ele vendeu o café com arte, e não tem mais problema algum publicar.
Vamos a receita:

Ingredientes:

1 moranga (abóbora) média
4 cará pequenos
1 pimentão vermelho ou amarelo picado em cubos pequenos
200 gr de bacon picado em cubos pequenos
1 cebola média batidinha
Alho amassado a gosto (uso uns 2 dentes grandes)
Carne de sol, camarão ou frango (fica a seu gosto)
Requeijão culinário

Modo de fazer

Cozinhe a abóbora com o cará, após cozido bata os dois no liquidificador com a água do cozimento, reserve.
Dê uma leve fritada no bacon em uma panela grande (não frite a ponto de ele ficar crocante, apenas uma refogada pra gordura sair um pouco). Coloque a cebola e o alho, o pimentão e logo em seguida a carne que escolher ( o peito é cozido e desfiado, assim como a carne de sol, o camarão são camarões pequenos levemente refogados), misture bem. Jogue a abóbora com o cará já batidos, acrescente sal a gosto, se necessário acrescente mais água pra ficar um caldo mais ralinho (não gosto dele grosso) deixe ferver em torno de 15 a 20 minutos em fogo baixo para o sabor dos alimentos agregarem. Desligue o fogo e sirva com o requeijão.
Se sobrar caldo coloque em vasilhas individuais e congele. Dura até 1 mês congelado.

Barquinhas de Chuchu

2010-06-06T18:26:00.004-03:00

Gente que friozinho bom é esse que está fazendo, ai eu amoooo! Bom se se fazer e comer coisinhas quentes e que precisem ir ao forno, a cozinha fica um calorzinho bom que todos querem em ir pra lá.
E foi pensando nisso que fiz essa receitinha, uma ótima forma de dar um sabor a mais ao chuchu, essa receita foi dada em uma novela da Globo (que agora não me lembro qual é) em uma com certeza bem paga propagando da Nestlé durante o capitulo da novela, ganhamos com isso pois a receita é bem gostosa.
Vamos conferir a receita:

Ingredientes

4 chuchus médios descascados, cortados ao meio
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
300 g de carne moída
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 cubo de Caldo de Carne
Usei também um pouco de azeitonas picadas
Meia xícara (chá) de milho verde em conserva

2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de musarela
Oléo para untar

Modo de fazer

Afervente os chuchus em água e sal e retire as sementes, formando uma cavidade. Aqueça o azeite , doure o alho e a cebola e refogue a carne moída até secar. Junte o tomate o Caldo de carne o milho, a azeitona e refogue. Junte a salsa, retire do fogo e espere amornar. Recheie cada metade de chuchu com o refogado e arrume-as em uma assadeira untada com óleo. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio-alto, preaquecido, para dourar (cerca de 10 minutos). Retire e sirva a seguir.

Obs: a primeira vez fiz ele sem casca, mas como esses estavam mais novinhos e a casca bem macia eu fiz com a casca mesmo, por até ser mais saudavel, então se o de vocês estiverem com a casca macia façam com a casca, do contrário retire a casca.

Bolo / torta laranja

2010-06-04T18:32:00.004-03:00

Essa receita é do chef Jurandyr, ele apresentou no programa TV culinária ano passado em uma época que a Palmirinha estava de férias, acho!
Já fiz essa receita várias vezes e é sempre sucesso garantido, já fiz pra aniversário, pra presentear e até mesmo eu que não vendo coisas que eu faço me imploraram pra eu fazer uma pra vender e eu acabei fazendo.
Então pra quem quer ganhar din din anotem ai que é dinheiro garantido e pra quem fazer sucesso com os amigos ou com a família podem fazer que não vão se arrepender.
O sabor é incrível, parece que estamos comendo laranja, uma laranja em forma de bolo / torta, digo torta pois era o nome original da receita, mas pra mim é bolo.

Ingredientes

Massa de laranja
06 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de laranja aquecido, quase fervendo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
01 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
500 mL de suco de laranja
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
Raspas de laranja à gosto
Chantilly batido á gosto

Calda para regar
1 xícara (chá) de refrigerante sabor laranja
½ xícara (chá) de leite de coco
½ lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de licor curaçau (já fiz sem)

Modo de fazer

Modo de fazer da massa
Bata as claras em neve,acrescente o açúcar, bata bem (5minutos), acrescente as gemas e bata delicadamente. Junte os líquidos intercalando com os ingredientes secos, sendo por ultimo o fermento em pó, asse em forno pré-aquecido (180ºc).

Modo de fazer do recheio
Leve ao fogo o suco de laranja com o amido de milho, mexendo sempre, até engrossar, assim que engrossar adicione o leite condensado, mexa mais e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo. É necessário adicionar o leite condensado depois que cozinhar a massa de laranja com amido, pois assim o leite condensado não vai talhar.
Deixe esfriar e acrescente as raspas e o chantilly, misturando delicadamente. Empregue.

Modo de fazer da calda
Misture os ingredientes e empregue.

Montagem
Fatie o bolo em 3 partes, a cada parte molhe o bolo, monte dentro de uma forma de aro removível.
Ficará sempre uma camada de bolo molhada, uma de creme da laranja. Finalize com o bolo.
Passe chantilly em volta e decore.

Rocambole de mortadela e queijo

2010-05-17T16:33:00.003-03:00

Essa receita é muito, mas muito fácil e uma das mais gostosas que já comi até hoje.
Vale a pena experimentar.
O recheio pode ser variado, eu mesma já fiz com presunto, como na receita original, mas essa é com mortadela defumada, que eu até prefiro.
Para quem não conhece fondor clique aqui.
Vamos a receita:

Ingredientes:

1 tablete de fermento (15 gramas)
500 g de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de Fondor
1/2 xícara (chá) de leite morno 1 colher (sobremesa) de açúcar
200 g de mortadela defumada e fatiada
200 g de mussarela fatiada
1 tomate fatiado
Azeitona picada a gosto
Oregano a gosto
Sal a gosto (cuidado pois a mortadela já é bem salgada)

Modo de fazer

Dissolva o fermento com o açúcar.
Acrescente o ovo, o óleo, o leite, a farinha e o Fondor.
Amasse bem e deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e recheie a mortadela, a mussarela, orégano, tomate, azeitona e o sal .
Enrole como rocambole, fechando as pontas, pincele com 1 gema, pulverize com bastante Fondor (para criar uma casquinha) e leve ao forno para assar.
Quando estiver dourado está pronto, cerca de 30 minutos.

Fonte: Edcléa (orkut).

Biscottis de nozes e coco

2010-04-29T18:25:00.006-03:00

Hoje serei breve em meu post, resolvi reler alguns posts anteriores e percebi que estou sendo muito repetitiva ao dizer que estou sumida, então vou falar direto da receita, esses biscottis peguei em um blog italiano que agora não me lembro mais qual é, que me perdoe a dona do mesmo, estava aqui salvo em uma pasta do meu computador, sem referencia, mas uma coisa eu garanto a vocês, fica excepcionalmente divinos! Façam, vocês não irão se arrepender.

Ingredientes

1 xícara (chá) de nozes picadas

4 1/2 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) fubá, dos mais fininhos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de açúcar

8 colheres (sopa) de manteiga

6 ovos

Cascas raladas (apenas parte verde) de 2 laranjas

1 xícara (chá) de coco fresco ralado

1 colher (sopa) de essência de coco

1 colher (chá) de essência de amêndoa

Modo de fazer

Misture a farinha, o fubá o, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e misture com as mãos até virar uma farofa. Misture o restante dos ingredientes, e amasse, acrescentando farinha aos poucos até incorporar. Em uma forma levemente untada, forme bisnagas de aproximadamente 3 cm de largura e 1cm de alta. Asse em forno alto por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno, mas mantenha o mesmo ligado, corte como os da foto e volte ao forno para ficarem crocantes por mais 12 minutos, vire-os na metade do tempo. Sirva frio.

Carne louca e meu regresso

2010-04-03T15:37:00.003-03:00

Olás! Que bom poder escrever novamente aqui, dessa vez eu abandonei meu blog mesmo, está cada dia mais difícil conciliar meus estágios, faculdade, trabalho e monografia e internet, por isso peço desculpas a todos pela ausência aqui e nos blogs de quem tem e para os meus leitores que me fizeram alguma pergunta e que eu não respondi. Aproveito e agradeço a todos que se preocuparam comigo.

E como hoje é véspera de páscoa, queria desejar a todos uma feliz páscoa, que todos lembrem e possam ensinar a seus filhos que essa data não é apenas chocolate e coelhinhos (atualmente a páscoa tem se tornado apenas isso pra muitas pessoas), mas que é sim, o dia que nosso senhor Jesus Cristo que deu sua vida por nós ressuscitou; mas como o blog é de comida eu também não poderia deixar de falar um pouquinho de chocolate, deixo aqui uma sugestão linda que uma moça lá em São Carlos (SP) faz pra comercializar, cachos de uva de chocolate, são bombons recheados, embalados individualmente e unidos logo após e se transformação nessa lindeza.

E vamos a receita de hoje, carne louca, que eu estava realmente louca pra comer, vindo diretamente do blog zakuskas, com algumas alterações feitas por mim.

Vamos a receita:

Ingredientes

1 ½ kg de lagarto

1 lata de cerveja clara

200 mL de água
2 cubos de caldo de carne

1 pimentão verde em fatias

1 tomate em fatias

2 cebolas grandes fatiadas

150 grs de azeitonas verdes fatiadas

1 xícara de cheiro verde picado

1 copo de azeite

1/2 copo de vinagre branco

Sal, se necessário

O caldo resultante do cozimento da carne

Modo de fazer

Coloque um fio de óleo na panela de pressão e frite a carne até dourar. Junte a cerveja, os cubos de caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos após a panela começar a chiar. Esfrie, tire do caldo e corte em fatias bem finas.

Na própria panela em que cozinhou a carne, leve ao fogo o caldo resultante até reduzir a mais ou menos 1 1/2 xícara. Junte o vinagre, as cebolas e cozinhe por uns 2 minutos. Junte o pimentão e o tomate,e desligue o fogo. Espere esfriar e coloque o azeite, azeitonas, cheiro verde e sal, se for preciso.
Num refratário arrume em camadas a carne e o molho. Guarde na geladeira e sirva no dia seguinte.

Bolo de laranja com casca e tudo da Aninha

2010-02-22T08:22:00.003-03:00

Olás! Antes de falar da receita que trago hoje gostaria de pedir ajuda a vocês, outra dia uma amiga me avisou que a foto de minhas receitas aqui do blog não apareciam na lista lateral do blog dela, apenas o nome, vi em outros blogs que realmente isso acontece em todos, alguém pode me ajudar a solucionar isso? Como faço?

Bem agora vamos falar da receita que trago hoje, e dessa vez preparada pelas mãos de uma querida amiga, a Carol ( a moçoila da foto acima), a Carol é minha amiga de muito tempo, menina guerreira e vencedora e que eu tenho um imenso carinho por ela, ela vive andando aqui pelo meu blog e já fez até uma receitinha daqui, mas dessa vez foi a vez de ela me dar uma receita. Nunca fiz esse bolo, por medo de ele amargar, mas a Carol faz e me garantiu que tirando as sementes ele não amarga, a foto é mérito dela, foi ela quem fez este bolo que vós apresento.

Vamos a receita:

Ingredientes

2 laranjas

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata no liquidificador as laranjas cortadas com o óleo e os ovos. Em uma tigela misture os ingredientes liquidificados ao açúcar até ficar homogêneo. Depois acrescente a farinha e torne a misturar até que fique por igual. Por último peneire o fermento sobre a massa. Misture tudo novamente e despeje na assadeira com furo central untada e polvilhada com farinha de trigo.
Tempo aproximado no forno: 40 min. ou até dourar.
"Se gostar, faça uma calda de laranja e jogue sobre o bolo ainda morno.
Eu, na verdade, gosto purinho com café ou chá".

Espetinho de frango empanado

2010-02-16T12:27:00.003-02:00

Voltei! Aproveitei o feriado de carnaval e fiz uma viagem rápida a casa de minha avó, mas já estou de volta pra aproveitar o finalzinho do carnaval.

Falando em carnaval essa é uma boa receita pra se fazer no carnaval e tomar com uma cervejinha bem gelada, boa opção também pra ser servida no almoço.

Como podem ver nas fotos abaixo, servi com saladinha e com farofa, deixei a critério do freguês rs.

Vamos a receita:

Ingredientes

1,5 kg de filé de peito ou sobrecoxa de frango sem pele e sem osso em cubos

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (chá) de colorau

Suco de 1/2 limão

2 dentes de alho espremidos

2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca ( uso a mistura pra empanar a milanesa da Yoki, olha a propaganda grátis e gratuita, rs)

Óleo pra fritar

Modo de fazer

Em uma tigela tempere os cubos frango com o sal, pimenta, colorau, suco de limão e o alho, deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Espete os cubos em palitos pra churrasco. Bata os ovos com o garfo e reserve. Passe os espetinhos na farinha de trigo, no ovo e por fim na farinha de rosca. Em uma panela (fritei na wok) em fogo médio, frite os espetinhos aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel toalha e sirva.

Flan de goiaba e procura-se uma Célia

2010-02-08T20:37:00.003-02:00

Sei que falei que ia tentar não sumir, mas estava com visitas essa semana e ai fiquei sem tempo, tive que dedicar um pouco do meu tempo a elas, mas aqui estou novamente trazendo mais uma de minhas receitas.

Mas antes de falar da receita de hoje queria falar de um outro assunto; Outro dia uma leitora de meu blog me encaminhou um e-mail me perguntando se a Célia da postagem da rosca seria uma Célia sua ex- vizinha que por sinal fazia a mesma rosca. Bem não era, então fiquei de publicar aqui alguns dados sobre sua amiga e ex- vizinha Célia, caso alguém a conheça ou se a própria for leitora de meu blog por favor entrar em contato com meu e-mail pra eu repassar pra Dóris, alias Dóris Andrade, que procura por Célia, mãe da Luciana e do Júnior, o esposo da Célia trabalha na loja de moveis chamada Mainlaine e morava na cidade de Goiatuba, Goiania.

Bem agora vamos a receita, essa receita é muito gostosa, prática e gasta poucos ingredientes, além do mais é época de goiaba e a fruta encontra-se mais barata, no caso dessa receita usei as do pé aqui de casa mesmo, e com esse calor nada como uma sobremesa gelada né!
Bem vamos a receita que retirei de uma antiga revista que a Nestlé me enviou:

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
6 goiabas vermelhas médias
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de fazer

Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve. Descasque e pique as goiabas. Bata-as no liquidificador com meia medida (da lata) de água. Retire, e passe por peneira fina. Misture em uma tigela o leite condensado, meia medida (da lata) de água, as goiabas batidas e o suco de limão.
Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem. Despeje em forma molhada (ou levemente untada, com óleo sem sabor) e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto. Eu fiz uma caldinha com 2 goiabas, um pouco de água e açúcar pra regar.

Repolho recheado

2010-01-22T12:25:00.006-02:00

Bem aqui estou eu novamente como prometi vou tentar não ficar tão sumida esse ano! Ao menos enquanto a loucura das aulas não começam e graças a Deus este é o último ano, mais corrido é verdade devido ao trabalho de conclusão de curso, estágios, mas é por um bom motivo, o fim!
Hoje vou fazer um post breve, falando basicamente da receita que vou apresentar a vocês.
Eu ando a procura de coisas salgadas pra fazer, lanches e novas opções de almoço e em uma dessas minhas incursões encontrei essa receita bem diferente e interessante no blog da Anita.
Excelente opção para acompanhar aquele arrozinho branco, a receita original vai frango moído, eu substitui por carne de boi moída, mas acredito que outros recheios como calabresa moída, salsicha picada são excelentes sugestões.
Vamos a receita:

Ingredientes:

01 repolho pequeno

Recheio
300g de carne moída
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
01 pimentão picado
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
01 colher (sobremesa) de amido de milho

Molho
01 cebola
Molho de tomate pronto a gosto (como gosto de pedaços de toamte no molho acrescentei 1 tomate)
03 xícaras (chá) de água
01 cubo de caldo de galinha

Modo de fazer

Doure a cebola e 1 dente de alho amassado, junte os demais ingredientes e refogue, por fim acrescente o amido de milho e a água.Espere engrossar, retire do fogo e reserve.
Com o auxílio de uma faca afiada e pequena, corte no repolho, um quadrado pelo lado do cabo, fazendo que fique uma cavidade no centro. Amarre com barbante, para que o repolho não abra durante o cozimento.
Recheie com o refogado reservado. Tampe o repolho, com parte da tampa retirada. Reserve.
Em uma panela alta e que caiba o repolho refogue a cebola e junte os demais ingredientes do molho, coloque então o repolho por cima desse refogado. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Na hora de servir, retire a tampa, corte o barbante e regue com o molho restante da panela, salpique cheiro verde.

Torta Napolitana gelada

2010-01-13T18:30:00.007-02:00

Olá pessoal, depois de muito tempo sumida estou por aqui novamente, não, não abandonei meu blog e nem vocês, apenas fiquei sumida um pouco devido a festividade de final de ano e problemas no meu pc que ainda não resolvi, estou usando pc do namorado.
Neste tempo que estive ausente muitas receitas foram feitas, algumas fotografadas e outras não, devido ao rápido ataque do pessoal, com o tempo postarei todas as que consegui fotografar.

Neste tempo também recebi um lindo kit Tirolez, ao qual eu gostaria de agradecer pelo carinho e atenção, a Tirolez é uma marca que tenho sempre em minha cozinha pois além de ótima marca tem um preço bem acessível, um dia lendo o rótulo entrei em contato com eles e pedi receitas e a permissão para publicá-las no blog a medida que fossem sendo feitas, gentilmente me enviaram além de livrinhos de receitas alguns de seus produtos pra eu experimentar. Alguns já conheciam e outros não, o creme de ricota é um dos produtos que eu não conhecia e amei, agora compro sempre, no Mercado Central de BH compro pela pechincha de R$3,50.

E aproveitando que no meu kit veio requeijão, fiz a receita do rocambole da Pri e lembrei de tirar a foto dele cortado pra vocês verem o interior, aproveitei também um espinafre que estava na geladeira, cortei o espinafre, refoguei com alho e sal coloquei pra cozinhar com um pouco de água, escorri, espremi o espinafre e misturei ao requeijão e usei no recheio, ficou excepcional!Para ver a receita clique aqui.
E pra finalizar, pois eu já falei demais (é isso que dá ficar sumida) fiz essa torta que já namorava faz tempos, me animei pois com este calor horrível que anda fazendo é sempre bom ter algo na geladeira pra nos refrescarmos, fiz bastante modificações na receita, mas quem quiser a original pode encontrar aqui.

Vamos a receita:

Ingredientes

Creme base
600g de chocolate branco derretido
300g de creme de leite
300g de chantilly batido
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
1/4 xícara (chá) de água para hidratar

Sabor das camadas
Sabor creme: 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor creme
Sabor nata: 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor nata
Sabor morango: 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor morango

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes do creme base na batedeira até ficar um creme leve. Separar este creme em 3 recipientes diferentes. Em cada recipiente adicionar o pó para sorvete, cada recipiente com um sabor.
Montar em forma de fundo falso, colocar um dos sabores, levar ao congelador por 40 minutos, colocar outro sabor, congelador por mais 40 minutos e por fim o ultimo sabor e mais congelador por 40 minutos. Desenformar e servir, se desejar use uma calda de sorvete por cima na hora de servir.
Enquanto aguarda o tempo de acrescentar o outro sabor conserve o creme na parte menos gelada da geladeira.

Essa torta não fica parecida com sorvete, fica com gosto e consistencia bem diferentes, mas vale muito a pena pois é excelente!

Feliz Natal

2009-12-25T02:19:00.003-02:00

Peço desculpas a todos pela ausência, em breve volto com mais receitas! Desculpas também a todas as minhas amigas blogueiras pela ausência e por não poder ir em cada blog desejar pessoalmente um feliz natal!

Mas fica aqui o meu feliz natal a todos que visitam esse cantinho! Que Deus ilumine cada coração, muita paz, saúde e amor!

Imagem: Google

Muffins cuca de banana

2009-11-23T12:06:00.003-02:00

Eu queria fazer muffins, mas queria comer cuca de banana, ai então veio o dilema, o que fazer?

Na realidade o dilema virou uma solução e uma receita muito gostosa, deliciosos muffins com cara e sabor de cuca de banana.

A receita é bem simples, vejamos:

Ingredientes

125 mL de óleo

2 ovos

300 grs de farinha de trigo

100 grs de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de fermento em pó

3 bananas nanicas cortadas em cubos

Farofa

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) canela em pó

Modo de fazer

Misture com um fouet os ovos e o óleo, misture o açúcar e por fim a farinha peneirada.

Coloque em forminhas para muffins e jogue pedaços de banana por cima, jogue também a farofa.

Leve pra assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos.

Farofa

Misture todos os ingredientes com a mão até que se forme uma farofa, utilize.

Bolinho de arroz da Dona Lúcia

2009-11-15T15:50:00.004-02:00

Primeiro quero falar da dona dessa receita, a Dona Lúcia, uma senhora muito especial que eu amo de paixão que está longe dos meus olhos mas sempre perto do meu coração. A Dona Lúcia tem uma mão divina pra cozinhar, como toda baiana.Ela fez estes bolinho pra eu comer e eu apaixonei, pedi a ela a receita, que gentilmente ela me cedeu.

Essa receita é maravilhosa, uma excelente opção pra aproveitar a sobra do arroz, o bom dessa receita é que não precisa processar o arroz ou bater no liquidificador, e o sabor é maravilhoso, não parece em nenhum momento que é feito com arroz, fora as opções de recheio que você pode variar. Eu fiz meia receita utilizando 2 ovos pequenos, mas você pode fazer a receita toda.

Vejamos a receita na integra:

Ingredientes

3 xícaras (chá) de sobra de arroz

3 ovos

4 batatas grandes cozidas e espremidas

Sal a gosto

Farinha de trigo até dar ponto

Cubos de mussarela para o recheio

Modo de fazer

Cozinhe um pouco mais o arroz até ele ficar bem cozido. Enquanto cozinha o arroz aproveite e cozinhe as batatas também.

Deixe o arroz esfriar, aproveite e passe as batatas ainda quente no espremedor de batatas, deixe esfriar também.

Misture o arroz, as batatas, os ovos, o sal a gosto e vá colocando farinha até o ponto de desgrudar das mãos, a massa não pode ficar muito dura, o ponto é desgrudar da mão levemente, para modelar passe farinha na mão pra ajudar.

Modele os bolinhos e recheie cada com um cubo de mussarela, frite em óleo quente.

Sirva-se.

Rosca da Célia

2009-11-02T14:03:00.005-02:00

Essa receita é de uma amiga que era minha vizinha, pena que ela mudou-se pois sempre me passava ótimas receitas, de longe o contato fica mais difícil.

Mas ainda peguei essa, que há tempos eu desejava fazer.

É uma rosca bem fofinha e fácil de fazer, qualquer um consegue preparar e rende bastante, 2 roscas grandes.

Vejamos:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite ( lata do leite condensado) de vaca morno

45gr fermento fresco para pão

3 ovos

1/2 lata (lata do leite condensado) de óleo

1 pacote de farinha de trigo menos 2 dedos (pacote de 1kg)

Modo de fazer

Dissolva o fermento no leite, acrescente os demais ingredientes, mexendo com uma colher de pau, não é necessário sovar, a massa é bem mole mesmo.

Coloque a massa as colheradas em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, deixe crescer até dobrar de volume e leve pra assar em forno pré-aquecido até dourar.

Retire do forno, se desejar jogue por cima ( a rosca ainda quente) uma mistura de leite, coco e açúcar, como eu fiz.

Minilanche natural (com receita de pão sirio)

2009-10-17T19:40:00.004-03:00

Olá, depois de um mês estou aqui novamente.

Estou bem, sem nenhuma novidade.Alias gostaria de contar aqui algo que não é mais novidade, mas como não contei aqui e muitas pessoas andam me perguntando por e-mail, eu não namoro mais com o Paulo, terminamos já faz 6 meses ou mais, as coisas são mesmo assim, Deus sabe de todas as coisas.

Mais uma vez gostaria de agradecer a todos que tem passado por aqui e comentado, verei se nessa semana que inicia consigo passar e comentar em todos os blogs que tem me visitado. Agradeço também a todas as meninas que tem passado e me deixado selinhos.

E bem agora deixa eu falar dessa receitinha que é ótima, um excelente lanche pro fim da tarde, o pão fica igualzinho ao que compramos, mas se vocês não quiserem fazer o pão, comprem o mini pão e aproveitem o recheio, fica excelente, um lanche super fresquinho, pois Deus me livre nesse calor né gente?!

Vamos a receita:

Ingredientes:

Pão

45 grs de fermento biológico fresco

1 colher (sopa) açúcar

3 ovos

2 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 copo (americano) de óleo

1 colher (sopa) de sal

1 k e 300 g de farinha

Recheio

3 xícaras (chá) pepino picadinho

3 xícaras (chá) tomate picadinho

1 dente de alho amassado

1 xícara (chá) de pimentão verde bem picado

6 colheres (sopa) de cebolinha bem picada

3 xícaras (chá) de requeijão cremoso

6 colheres (sopa) de iogurte natural

Sal e pimenta a gosto

Para a montagem

Cenoura

Alface

Mini pão sírio

Modo de fazer

Pão

Dissolva o fermento no açúcar. Em seguida junte os demais ingredientes e misture bem.

Sove a massa e deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhas. Deixe descansar novamente por 20 minutos. Abra as bolinhas da massa com o rolo. Leve pra assar em forno preaquecido por mais ou menos 15 minutos, não deixe corar.

Recheio

Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem
Corte ao meio o pão já frio, as partes não devem separar.

Coloque a folha de alface, o recheio e a cenoura. Feche e sirva.

Obs: Essa receita rende bastante, desculpem-me eu só não lembro exatamente quantos rendem, pois devido a falta de tempo pra postagens estou com receitas na lista de espera pra serem postadas.

Taças de limão e o novo livro da Nigella

2009-09-05T00:07:00.004-03:00

Oi gente, quanto tempo né?! Levar o blog adiante está ficando cada dia mais difícil, mas como não quero fechar este espaço aqui, vou pedindo a compreensão de todos pela ausência de postagens e pela ausência de visitas a quem tem blog.

Como todos sabem amo as receitas da Nigella e saiu seu novo livro, o Nigella Bites, claro que eu já comprei, comprei na Fnac, o lugar mais barato que encontrei, o preço médio do livro é R$73,00, sendo que já encontrei por R$90,00 e lá apenas R$59,90. Não posso dar a minha opinião ainda sobre o livro pois acreditem, mal tive tempo pra correr o olho nas páginas. Só posso dizer que o livro é recheado de fotos como o outro, embora eu tenha achado as fotos do outro mais atrativas e o livro não é de capa dura como o anterior, questão que eu não gostei muito. Assim que eu fizer uma receita dele posto aqui.

Agora vamos falar dessa receitinha, na realidade eu já havia falado nela aqui. Excelente receita, azedinha e refrescante ao mesmo tempo, e bem geladinha, ótima para acabar um pouco com esse calor horrendo que anda fazendo, se ao invés de gelada você quiser fazer congelada, ficará bem próxima de um sorvete de limão, amo essa versatilidade.

Vamos a receita:

Ingredientes

½ xícara de (chá) de suco de limão

1 lata de leite condensado

3 claras em neve

3 colheres de (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Raspas de 1 limão

Modo de fazer

Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. A parte, bata as claras em neve bem firme. Junte o açúcar as colheradas, batendo sempre até formar um merengue. Acrescente o creme de leite, misture ligeiramente e, em seguida, junte o creme de limão e as raspas. Despeje a mistura em taças ou tigelas e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva decorada com mais raspas de limão.

Rende 8 taças tá Priscilaaaa, rs

Bolinho de salmão e um pouco de bate papo

2009-08-15T18:20:00.005-03:00

Primeiramente gostaria de agradecer todo o carinho que tenho recebido por e-mail e por comentários de pessoas que fazem minhas receitas e me retornam falando o quanto gostaram, pessoas que nem sempre tem blog mas nem por isso deixam de acompanhar o meu. A vocês meu muito obrigada por todo o carinho!

Agora quero dar um tempinho na receita e falar de um assunto sério que vem preocupando todo o mundo, a H1N1, popularmente conhecida como "gripe suína", a confusão anda grande com muitas pessoas se preocupando que uma simples gripe possa ser a gripe suína, claro que um médico deve ser procurado, mas para que o desespero não seja tão grande vou deixar aqui pra vocês um comparativo dos sinais e sintomas da gripe comum e da "gripe suína", veja:

Sintomas/ Gripe Comum/ Influenza A (H1N1)

Febre/Temp. acima de 37,5ºc/ Início súbito a 39ºC

Dor de Cabeça/ De menor intensidade /Intensa

Calafrios/Esporádicos /Frequentes

Cansaço /Moderado /Extremo

Dor de garganta /Forte /Leve

Tosse /Menos intensa /Seca, contínua

Muco/ Forte e c/ congestão nasal/ Pouco comum

Dores musculares /Pouco ou moderados/ Intenso

Ardor nos olhos /Leve /Intenso

Para saber mais acesse o site do Ministério da Saúde clicando aqui.

Agora outro assunto que anda em alta, ao menos aqui no Brasil, é a briga entre a rede Globo e a rede Record. As constantes alfinetadas entre as duas está ficando cansativo , é indiscutível que a Record melhorou sua programação e anda as altas, mas do jeito que está vai cair no Ibope, ela tanto falou que a Rede Globo dedicou 10 minutos de sua programação para falar mal dela, porém esquece de dizer que dedicou a semana toda se defendendo e difamando a concorrente e que inclusive apresentará um programa exclusivamente para isso.

Essa concorrência é boa, quem acaba ganhando somos nós telespectadores, mas a coisa já está ficando cansativa, estão querendo comprar nossas opiniões, temos que tomar cuidado com o que ouvimos e com o que acreditamos ser a verdade, por ambas as partes, programação de qualidade sim, ring no ar o tempo todo não!

Agora vamos falar da receita que por hoje eu já tagarelei demais.

Outro dia comprei um salmão inteiro pois estava na promoção, fiz essa receita aqui e acabou sobrando umas partes que não deu pra tirar o filé então aproveitei pra fazer esse delicioso bolinho, ele desmancha na boca, uma verdadeira tentação.

Vamos a receita

Ingredientes

100 mL de leite de coco
200 mL de leite
75 grs de manteiga
2 dentes de alho amassado
75 grs de farinha peneirada
1 batata média cozida e amassada
1 molho pequeno de cheiro verde

Sal e pimenta do reino a gosto
500 grs de salmão sem pele e sem espinhos grelhado e levemente cozido e desfiado
Farinha de rosca para empanar

Modo de fazer

Derreta a manteiga em uma panela e junte o alho picado. Retire do fogo e polvilhe a farinha. Junte gradualmente o leite, mexendo sempre. Volte a colocar a panela no fogo e deixe ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.

Quando ferver continue mexendo por 4 minutos ou até ficar bem espesso.

Retire a panela do fogo e acrescente o salmão.

Tempere com o sal e a pimenta e misture o cheiro verde picados.

Coloque em um prato baixo ou tabuleiro e deixe esfriar arrefecer.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira durante 1 hora, pelo menos.

Coloque farinha de rosca em uma tigela e enfarinhe as mãos.

Tome pequenas quantidades das mistura de salmão fria e enrole-as em pequenas bolas, um pouco maiores do que as bolas de pingue-pongue.

Passe as bolas na farinha de rosca, uma a uma.

Frite em óleo quente e fogo forte até os bolinhos estarem dourados. Retire-os e escorra-os bem sobre papel toalha.

Sirva imediatamente ou deixe-os em forno mínimo pra que não esfriem até a hora de servir.

Confessando: Com uma cervejinha é tudo de bom!

Musse de chocolate branco e hortelã da Nigella

2009-07-27T11:29:00.004-03:00

Gente que desnaturada eu sou né?! Abandonei o blog sem dar nenhuma satisfação. É que eu estou tão envolvida com a carteira de motorista que não estou tendo muito tempo, alias estou tão ansiosa que nem dormindo eu tenho conseguido direito. Mas hoje resolvi dar uma passada por aqui pra deixar uma receitinha pra vocês. Queria aproveitar a oportunidade também e agradecer aos amigos pelos comentários, mesmo eu não tendo tempo de passar em seus blogs vocês continuam por aqui, obrigada, em breve retomarei e visitarei todos os blogs amigos.

Agora vamos a receitinha, este musse (ou seria mousse?) é tudo de bem, bem leve, o toque chega a ser aveludado, não rende muito a receita, por isso sugiro dobrarem a quantidade.

A essência de hortelã é facilmente encontrado em casas de festas juntamente com outras essências, você não terá problemas em encontrar. Agora que o verão está voltando com tudo fica ai uma boa pedida pra sobremesa.

Ingredientes

250 gr de chocolate branco picado em pedaços pequenos

250 mL de creme de leite fresco

1 clara de ovo

1/4 de colher (chá) de essência de hortelã ou menta

Folhas de hortelã para enfeitar

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho maria, veja aqui como derreter chocolate.

Quando estiver derretido coloque a vasilha sobre uma superfície fria pra esfriar levemente o chocolate.

Na batedeira bata o creme de leite, a clara e a essência até obter picos moles.

Misture um pouco do creme batido ao chocolate derretido. Então misture delicadamente essa mistura de chocolate sobre o restante do creme mexendo até ficar homogêneo.

Divida a mistura em copinhos (rende 6 copinhos de 60 mL).

Coloque na geladeira e na hora de servir decore com as folhas de hortelã.

Biscoito de polvilho assado e um agradecimento

2009-07-06T10:51:00.005-03:00

Primeiramente eu gostaria de agradecer a uma querida amiga, a Adriana do cozinha e tricô.

Ela sabendo que meus pés ficam um picolé durante o inverno me mandou este lindo presente, sapatinhos rosa para meus pés. Dri obrigada, são lindos eu amei! Parabéns pelo trabalho, você tem mãos de fada.

Agora vamos falar da receitinha, fiz essa receita pra participar da quadrilha gastronômica, mas infelizmente devido a minha correria do dia a dia não consegui postar a tempo.

É uma receita muito gostosa, fica um biscoito bem crocante, eu fiz duas receitas, uma com e uma sem fondor, preferi a sem fondor. Mas gosto é gosto né gente.

A fonte da receita é uma revista da Nestlé que recebo grátis e gratuita, rs

Vamos a receita:

Ingredientes

500 gr polvilho azedo
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 colher (sopa) de fondor

1/2 xícara (chá) de água quente
1 ovo

Modo de fazer

Em uma tigela misture bem o polvilho com o óleo, o leite e o fondor.
Junte então a água.
Misture novamente com uma colher de cabo longo ate ficar homogeneo.
Junte o ovo misture bem a massa com mão.
Coloque a massa em um saco de confeitar, corte o bico (furo médio) e distribua a massa em uma assadeira fazendo desenhos diversos.
Leve ao forno médio alto pré aquecido por 15 minutos ou ate ficarem levemente dourados.

Ps: pra quem não sabe o que é fondor, clique aqui.

Biscottis de frutas secas, canela e laranja

2009-06-22T13:30:00.008-03:00

Oi gente!

Eu sumi outra vez né?! Pois é me desculpem, dessa vez o sumiço se deu graças a faculdade, tem horas que acho que vou enlouquecer, tanta prova, mas tanta prova e olha que férias que é bom só dia 10 de julho.

O aniversário de meu blog passou e eu nem tive tempo para comemorações, mas mesmo atrasado gostaria de deixar aqui registrado o quanto é bom estar a 2 anos com vocês, pessoas vão e vem e graças a Deus eu estou aqui nesse mundo da net ainda, resistindo bravamente. Agradeço a cada um de vocês que me visitam, aos que deixam comentários e aos que só passam por aqui.

As provas deram uma trégua e aproveitei pra ir pra cozinha e preparar esses biscottis, ótimo para saborear com um chazinho bem quente a tarde ou a noite, pra aquecer antes de dormir.

A receita vem lá do blog de minha amiga sumida Laila, aquela menina tem mãos de fada. Fiquei vendo a receita dela e pensando, como é bom este mundo dos blogs, nos traz novas experiências, a Laila mudou um pouco a receita da Fabricia e eu mudei um pouco a receita da Laila, seria uma nova receita? Ou a mesma? Não importa, o que importa é que cada um dá a receita o seu toque especial, isso é que difere o meu sabor do seu sabor, cada receita se torna única.

Vamos a receita:

Ingredientes

200 grs de açúcar
2 ovos
60 gsr de manteiga amolecida
Suco e zestes de 1 laranja
1/2 colher (chá) de canela
245 grs de farinha de trigo peneirada
6 grs de fermento em pó
150 grs de frutas cristalizadas

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno à 180°C.Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.Junte então a farinha peneirada, o fermento, as zestes de laranja e canela.
Misture bem, com uma colher de pau, até que a massa fique homogênea.
Junte à massa as frutas cristalizadas.
Polvilhe um pouco de farinha no local de trabalho e divida a massa em duas partes iguais. Passe farinha nas mãos e forma dois rolinhos de 20 cm de comprimento.
Coloque os rolinhos numa assadeira com um pouco de farinha e asse durante 35 minutos.
Depois de 35 minutos, retire do forno (mas mantenha o forno ligado) e deixe descansar durante 10 minutos.
Diminua a temperatura do forno para 160-170°C. Com uma faca, corte os rolinhos em fatias de 1 cm de largura e distribua-as na assadeira.
Volte ao forno por mais 25 minutos, vire as fatias na metade do tempo.
Espere esfriar e guarde em potes herméticos.

Peixe Surpresa ao Molho de Iogurte do chef Izaias

2009-06-13T17:20:00.005-03:00

Hoje venho aqui apresentar uma receitinha que não foi preparada por mim, mas sim pelo chef Izaias. E chef é chef né gente?! Olhe a decoração desse prato que coisa linda! E não achem que é coisa difícil de se fazer pois não é não, super fácil!
Eu conversando com ele há um tempinho atrás o convidei para nos presentear com algumas receitinhas aqui no blog, a conversa não teve fim naquele dia e há alguns dias atrás recebi por e-mail essa delicia e o convite pra eu também publicar uma em seu site.
Então aguardem, em breve receita inédita preparada por mim no site do Chef Izaias, quando for publicada eu aviso a vocês.
E pra quem ainda não conhece seu site, ainda está em tempo, o site dele está ficando cada dia melhor, cliquem aqui para ver.

Agora vamos parar de falar e vamos a receita:

Ingredientes

Para o peixe
200 gr de peixe fresco
100gr de azeitona sem caroço picadinha
50 gr tomate seco picadinho
50 gr de coentro picadinho
50 gr de alcaparras
100 gr de catupiry
01 ovo
Sal a gosto
1 limão
100 gr farinha de rosca
100 gr farinha de trigo

Para o acompanhamento
01 copo de iogurte natural
01 manta de mussarela de búfala
50 gr de maionese
Folhas de alface – diversas
30 gr queijo parmesão
Salsinha a gosto

Modo de fazer

O peixe
Faça um recheio com o catupiry, a azeitona, o tomate seco, as alcaparras e o coentro, misturando tudo.
Tempere o peixe com o sal e o limão.
Recheie com o recheio preparado.
Empane-o na farinha de trigo, ovo, e farinha de rosca.
Frite o peixe empanado em óleo na temperatura média e reserve.

O acompanhamento
Em uma vasilha coloque o iogurte natural, a maionese, o parmesão ralado e a salsinha;
Tempere as folhas de alface com este molho de iogurte e coloque sobre a mussarela, enrole a manta de mussarela fazendo um rolo (como um rocambole).
Corte e sirva com filet de peixe frito.
A decoração foi feita com azeite balsâmico e pesto.

Bolo de queijo Minas

2009-06-09T11:22:00.005-03:00

Com este friozinho tenho vontade de ficar com o forno ligado o tempo todo pra manter assim a casa um pouco mais aquecida, melhor se tivesse um fogão a lenha pra eu me sentar ao redor dele como na minha infância, mas como não tenho, sempre procuro fazer algo assado pra aquecer.

Dessa vez foi um bolo de queijo que saiu, como boa mineirinha uai que sou, esse bolo não poderia faltar, com um cafezinho a tarde, hummm, é perfeito.

E essa receitinha veio de um cantinho de uma menina muito querida por mim, não a conheço pessoalmente, mas o carinho que tenho por ela é como se fossemos velhas amigas. Estou falando da Lu, a menina que eu considero ser a rainha dos bolos, rs.

Vamos a receita:

Ingredientes:

2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 pote de iogurte natural (300 mL)

100g de queijo minas curado (não testei com outros queijos, para saber mais sobre o queijo Minas clique aqui.)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata o iogurte com o queijo no liquidificador.

Coloque em uma tigela e adicione os demais ingredientes.

Misture bem.

Coloque em forma de furo central pequena untada e enfarinha.

Leve pra assar em forno médio pré aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até enfiar um palito e o mesmo saia limpo.

Espere amornar e desenforme.