Café bombom

Gente este café foi amor a primeira golada, assim que tomei na casa de uma amiga decidi que tinha que reproduzir aqui em casa, o sucesso foi tanto que reproduzi aqui em casa, no meu trabalho, no meu outro trabalho, aqui em casa novamente... E agora faço sempre, com este calor é uma boa forma de se tomar café!
Não vou passar quantidades, apenas os ingredientes, o tanto de cada coisa que vai usar depende do seu gosto, só recomendo que o café não seja muito fraco, senão sua presença passará quase imperceptível!

Ingredientes

Leite condensado Xamego Bom
Café coado sem açúcar (use o café quente)
Chantilly batido
Morangos picados

Modo de fazer 

Em uma taça coloque o leite condensado, depois o café, depois o chantilly e por fim o morango, sirva com um canudinho. Eu gosto de pegar o canudo e misturar os sabores, mas não é necessário, isso é questão de gosto!

Chocolate quente de chocolate branco

O frio continua e hoje o Mauro Rebelo ficou me fazendo inveja me mostrando um chocolate quente que ele fez (pra quem quiser a receita do dele está aqui), fiquei tentada pois a foto estava lindaaa mas não adianta chocolate preto não é pra mim, nós dois conversamos e ele me sugeriu uma maneira de fazer o branco, foi o incio, pois tive que alterar algumas coisinhas pra ele ficar cremoso.

Vamos lá:

2 caixinha de 200g de creme de leite 
1 caixinha de leite integral (utilize a caixinha do creme de leite como medida)
1 1/2 xícara (chá) de chocolate branco raspado
1 colher (chá) de essência de amarula

Modo de fazer

Bata no liquidificador ou com o mixer o 1 caixinha de creme de leite, o leite integral, e o chocolate branco. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até levantar fervura . Desligue, misture essência e o creme de leite, bata com um fouet e sirva.
Não se enganem, essa receita rende 3 porções grande.

Chazinho de gengibre para aquecer

Esse chá é muito gostoso, foi a Tia Maria da comunidade culinária - receitas que me passou a receita, ela é tão simples que eu nem sei se vou conseguir descrever para vocês.

Essa receita é para três xícaras

4 1/2 colheres (sopa) de açucar ou o tanto que você goste

Um pedaço de gengibre ( mais ou menos 5 centímetros)

3 xícaras de água

1 pau de canela

3 cravos da índia

Modo de fazer

Caramelize o açucar, acrescente a água (cuidado para não se queimar, a água vai espirrar) e os demais ingredientes, deixe ferver em fogo baixo, por alguns minutos!

Sirva - se!

Café cremoso

Esta é uma receita que eu andava namorando há tempos na comunidade culinária - receitas.




Eu confesso que quando vi aquele monte de água na batedeira pensei: "isso aqui não vai dar em nada", porém fiquei muito surpresa ao ver o resultado.

O café com leite fica com um outro sabor, até parece aqueles cafés de máquina. Vi muitos comentários falando que ficava parecido ao capuccino, mas achei que isso vale apenas para a aparência, o sabor fica bem diferente.

Muito gostoso!


Ingredientes:

50gr de café solúvel
1 1/2 xícara de água quente (corresponde ao sache do café cheio de água)
3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de fazer

Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por mais ou menos 15 minutos ou até que não mude mais de cor (fica igual a um chantilly com sabor de café).
Coloque numa vasilha no freezer.
Na hora de usar coloque de 2 a 3 colheres numa xícara e complete com leite quente.
E o interessante que você leva ao freezer e ele não congela, dá para ir tirando as colheradas.

Se quiser algo diferente o ferva o leite com canela em pau, cravo e erva doce e coe antes de colocar no café. Polvilhe canela ou chocolate em pó por cima.

Capuccino

Esta receita peguei do blog da Maria Helena , já tinha feito há algum tempo e só hoje sobrou um tempinho para postar.
Ela fica muito gostosa, rende bastante. Melhor do que o comprado, você pode variar nas quantidades e deixá - lo a seu gosto.



Ingredientes

1 lata de leite ninho instantâneo de 400g
100g de nescafé matinal
5 colheres (de sopa) bem cheias de chocolate em pó nestlé ou garoto
1 caixa de pó para chantilly
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
1 colher de sopa de canela (esse tanto é ideal paar quem gosta de canela, se você gosta recomendo não colocar mais, este tanto já é suficiente, caso você não goste coloque canela ao servir para quem gosta)

Modo de fazer

Bata essa mistura no liquidificador (aos poucos) para "afinar" o pó do café instantâneo e não ficar pelotinhos na hora de beber.

Modo de preparo na xícara

Coloque 1 colher (de sopa) do capuccino na xícara de chá, adicione um pouquinho de água ou leite fervente e bata bem com a colher (fazendo uma pastinha) para dissolver bem. Feito isso, acrescente o restante da água ou leite e misture.