Broa de cenoura - Bolo de cenoura com fubá

Não sou muito lá muito fã de bolo de cenoura, mas o marido ama, então pensei que fazendo ele com fubá o sabor da cenoura não ficaria tão intensa, e dito e feito, foi assim mesmo!

Esta broa fica super fofa e molhadinha, no ponto ideal!

Vamos a receita (Atenção a xícara utilizada nesta receita de 250 mL)!

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de óleo

4 ovos

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 cenouras das grandes (bem grandes) ou  médias

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 1/2 xícaras (chá) de fubá

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó 

Modo de fazer

No liquidificador bata o óleo, os ovos, o leite, as cenouras e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture os demais ingredientes mexendo com um fouet. Despeje em uma forma untada e enfarinha (forma grandee) e leve ao forno a 200ºC por 35 minutos, ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.

Fonte da receita: Delicias da Priscila

Bolo caramelado invertido de banana

As vezes as pessoas me perguntam se eu ganho algum dinheiro com meu blog, não eu não ganho! Mas em contra partida eu ganho amigos, conhecimento...
Esse mundo de blogs é maravilhoso, a cada dia conheço novos blogs e novas receitas e foi conhecendo novos blogs que encontrei essa receita maravilhosa lá no blog da Suely.
Ao ver a receita pensei: caiu como uma luva. O bolo é muito atraente e vai bananas, e eu tinha muitas bananas aqui em casa que já estavam querendo começar a perder (trouxe da roça na minha viagem de carnaval ainda) e ganhei da vizinha muitoss ovos, então seria a receita perfeita.
Alias falando em ovos na hora de fazer fiquei procurando o leite e não gente, não vai leite mesmo rs. Dobrei a receita pra conseguir utilizar todas as bananas,assim aproveito e faço um agrado pra mãe, sogra e vizinha que me deu os ovos!
Mas vamos parar de falar e ir logo a receita pois hoje eu falei demais, credooo!

Ingredientes

Faça uma calda com duas xícaras (chá) de açúcar. Deixe o açúcar caramelar e quando estiver dourado junte 1/2 xícara (chá ) de água e mexa até desmanchar os cristais de açúcar. Em seguida espalhe essa calda em uma forma retangular e coloque bananas fatiadas uma do ladinho da outra, inclusive nas laterais. Reserve.
05 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo 
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 pitada de sal1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 bananas amassadas 

Modo de fazer

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Retire  coloque a mistura em uma tigela acrescente a canela em pó, o sal e a farinha de trigo, mexa bem com um fouet até incorporar tudo na massa. Junte então a banana amassada, mexa novamente e por fim o fermento em pó. Despeje na forma caramelada e leve para assar em temperatura de 180 graus e com o forno pre aquecido. Desenforme morno.

Peixe a parmeggiana

Nunca tinha comido peixe a parmeggiana, mas com essa onda que anda aqui em casa de duas vezes por semana não comer carne ou comer apenas carne branca tive que apelar pra criatividade e ai surgiu esse filé de surubim a parmeggiana, no meu coloquei presunto por cima (não resisto), mas no do marido foi só mussarela mesmo. Eu usei o filé de surubim, mas você pode usar o que tiver em mãos.

Aproveitei meu forno e assei também uns muffins.

Na realidade fiz a receita deste bolo de cardamomo e coloquei nessas lindas forminhas que a Mago me presenteou. Pra quem ainda não conhece a Mago recomendo ir lá correndo conhecer, é uma empresa super séria, com entrega rápida e recheada de produtos maravilhosos para confeitaria.

Vamos a receita:

600 grs de filés de surubim

Sal e limão a gosto

3 xícaras de molho de tomate pronto

4 fatias de presunto

4 fatias de mussarela

Farinha de rosca pra empanar

Modo de fazer

Tempere o peixe com o sal e o limão, passe na farinha de rosca (não é preciso passar no ovo, o peixe estará molhadinho por causa do limão e a farinha de rosca vai aderir facilmente). Frite sob imersão.

Em um refratário disponha o peixe, cubra cada filé com uma fatia de presunto e outra de mussarela (ou só a mussarela), por cima jogue o molho de tomate e leve ao forno pra derreter a mussarela.

Eu servi com batatas na manteiga e cheiro verde e com um suco natural de caju com laranja ( já experimentou fazer suco de caju com laranja, abacaxi ou limão? Ele não aperta na boca com esses ingredientes, vale testar).

Bolinho de chuva assado

Enquanto a Oi me deixa ter internet (pois estou aguardando um técnico aqui em casa pra tentar resolver meu problema de vez) vou postando umas receitinhas e fazendo umas visitinhas!
E hoje vamos de bolinho de chuva assado que vi no programa Dia a Dia, na realidade o sabor não lembra bolinho de chuva, mas fica um bolinho diferente e bem gostoso, vale a pena provar. Só a foto dele não fica lá essas maravilhas, pois o bolinho não pode assar muito senão perde a maciez, o fundo começou a ficar marronzinho você logo já tira do forno!
Vamos a receita:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (tive que usar 5 e 1/2 xícaras)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 ovos

Modo de fazer

Bata os ovos com o açúcar e o leite condensado (na mão mesmo). Misture a farinha e o creme de leite. Adicione o fermento e mexa bem. Molde bolinhas com as mãos untadas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Assim que sair do forno, passe os bolinhos na manteiga (na realidade com o pincel passei manteiga derretida sobre eles e polvilhei o açúcar com a canela) e por fim no açúcar e na canela.

Pandoro recheado

Gente após passar o natal adoro ir ao supermercado para comprar panetone na promoção, é incrível como os preços caem, foi o caso deste pandoro, antes eu estava encontrando em torno de R$16,00 e achei este por R$7,50, corri e comprei, não queria comer ele puro, então fiz um mousse de limão pra recheá-lo. Ficou uma delicia, corre no supermercado que você ainda acha pandoro pra fazer essa delícia!

Ingredientes
1 pandoro
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
Raspas da casca de 1 limão (atenção só a parte verde, se colocar a branca amarga)
1 xícara (chá) de suco de limão

Modo de fazer

Misture o creme de leite, leite condensado, raspas e suco do limão. Reserve.
Corte a tampa do pandoro, reserve.
Retire o miolo do pandoro, deixando um furo no meio.
Misture o miolo do pandoro com o mousse de limão e coloque dentro do pandoro. 
Feche com a tampa, polvilhe açúcar de confeiteiro e leve pra gelar.

Bolo de pera

Gente obrigada a todos pelo carinho, já melhorei do calculo, mas graças a ele estou com cistite e ando tomando antibiótico, mas o motivo do meu sumiço é falta de tempo mesmo, como final de ano é corrido, meu Deus, estou sem tempo até de respirar, mas não esqueci meus blogs e nem blogs amigos (ando vendo pelo celular os blogs, mas não sei comentar pelo cel), mas confesso até dia 20 de dezembro (quando então vou tirar férias, ebaaa) não sei se consigo fazer postagens regulares, mas quando sobra um tempo corro pra cá.

Bem vamos a receita, já falei aqui como gosto do blog da Marisa e de como suas receitas são boas e essa receitinha foi mais uma que vi por lá e não resisti, afinal eu nunca tinha visto, ouvido falar ou comido bolo de pera, fiz e não me arrependi, o sabor é magnifico, um bolo delicado, suave... Prazer em saboreá-lo!

Ingredientes:

2 peras, sem casca e sem sementes, picadas

Suco de 1 limão 

1/2 xícara de óleo

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Bata no liquidificador o suco de limão, 1 pera picada, os ovos e o óleo. Em um recipiente misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento. Junte os ingredientes batidos no liquidificador aos ingredientes secos e misture bem, por último acrescente a outra pera picada (envolvi a pera em uma colher (sopa) de farinha de trigo, para evitar que ela fundasse), mexendo delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35/40 minutos ou até que perfurando com o palito, o mesmo saia limpo.