Porpetones recheados

Eu adoro fazer as coisas com carne moída, acho bem prático. Estes porpetones me renderam 8 porpetones médios a grandes, fiz 4 para o almoço e coloquei o restante em bandeijinhas e levei ao congelador.

Eles são muito gostosos, o recheio é de dar água na boca, aquele queijinho escorrendo, hummm. Pena que a cabeçuda aqui só pensou em comer e me esqueci de bater uma foto com ele partido. Vocês iriam babar também. Mas se alguém se aventurar a fazer essa receitinha podem tirar uma foto dele partido e dividir comigo, rsrsrs

Ingredientes

1 Kg de carne moída ( passada duas vezes na máquina)

1 cebola grande batidinha com a faca

Salsinha a gosto

Manjericão a gosto (dessa vez eu não usei)

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

200g de mussarela fatiada

Molho de tomate quanto queira

Modo de fazer

Coloque a carne moída em um recipiente. Tempere com a cebola, a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta.

Adicione o ovo levemente batido e a farinha. Misture.

Umideça as mãos com água e modele os porpetones com porções da carne (enrole uma bolinha da carne e amasse levemente com a palma da mão).

Recheie com uma fatia de mussarela.

Cubra com outro porpetone.

Aqueça o óleo e frite-os em fogo baixo de ambos os lados.

Escorra. Reserve.

Esquente o molho de tomate e cozinhe os porpetones por aproximadamente 5 minutos. Coloque-os em um refratário e polvilhe queijo ralado.
Querendo ao invés de fritar pode assar os porpetones, ai é só levar ao forno e colocar por cima um pedacinho de manteiga.