Torta de doce de leite

Sei que o dia dos namorados já passou mas como o amor ainda está no ar eis uma tortinha romântica!!!
E além do mais acabei de descobrir que meu blog fez ontem 1 ano, então ofereço essa torta a todos vocês que me visitam, e que gostam desse cantinho, sem vocês ele não teria sentindo.
Essa receita pode ser tanto uma tortinha como uma mousse, para transformá-la basta retirar a farofa e reduzir um pouquinho na gelatina.

Ingredientes

1 bacote de biscoito maizena triturado

3 colheres de manteiga em temperatura ambiente

2 latas de doce de leite ( as latas são do tamanho de leite condensado)

1 xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite

1 1/2 envelope de gelatina sem sabor

3 colheres (sopa) de água

100 gr de coco ralado queimado

Modo de fazer

Em uma vasilha misture o biscoito com a manteiga até obter uma farofa, com a farofa forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro. No liquidificador bata o doce de leite, o leite, o creme de leite e a gelatina já hidratada com as 3 colheres de água.

Despeje essa mistura sobre a massa e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

Desenforme e polvilhe o coco ralado.