Torta de morango

Aproveitando a época de morangos resolvi fazer uma maravilhosa torta de morangos, me inspirei em uma receita da Laurinha.

A torta fica divina, vale a pena!

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar

Creme de baunilha

750ml de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

3 gemas

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (café) essência de baunilha

1 colher (chá) de manteiga

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

Morangos

Cerca de 2 caixinhas, o que dará em média 600gr.

Modo de fazer

Massa

Em uma tigela junte todos os ingredientes. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e amasse até a massa ficar homogênea. Se necessário acrescente mais farinha de trigo. Leve ao refrigerador por 30 minutos.

Forre uma forma redonda de fundo falso com a massa, de 25cm de diâmetro e 3cm de altura.

Fure o fundo da mesma com um garfo, coloque papel alumínio por cima e jogue feijões, ou outro peso que tiver e leve a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos.

Retire o papel e asse por mais 5 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.

Creme de baunilha

Misture todos os ingredientes em uma panela e só depois do amido bem dissolvido leve ao fogo.

Mexa sempre até engrossar, deixe esfriar e utilize.

Morango

Lave bem os morangos, tire os cabinhos e corte-os ao meio no longitudinalmente.

Montagem

Após frio aplique o creme sobre a massa já assada, distribua os morangos, se desejar aplique geleia de brilho.

Decore a borda da torta xerém de caju, para isso umedeça as bordas com água.

Leve para gelar e deguste!!!