Lagarto de panela ao vinho

Essa receita é da Aninha lá de um fórum que participo e gosto muito!

Na receita original a Ana Paula usou vinho branco, mas como eu não tinha e queria fazer a carne, foi com o tinto mesmo.

A foto não ficou muito boa mas o sabor é ótimo, da próxima vez farei com o vinho branco e diminuirei o limão, achei que ficou meio azedinha, talvez tenha ficado devido à mistura do vinho tinto com o limão, mas na dúvida diminuirei.

Ingredientes

2 Kg de lagarto

1 cebola (cortada em 4)

1 colher (sopa) de sal

4 dentes de alho

1/2 xícara (chá) de suco de limão (recomendo diminuir)

1/2 xícara (chá) de vinho tinto ou branco

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (chá) de pimenta

1 lata de creme de leite com o soro

Modo de fazer

Cozinhe a carne na pressão por 1 hora. Leve ao fogo o óleo, a cebola, alho, pimenta , o suco de limão e a carne. Frite até dourar. Retire a carne da panela, fatie e ponha numa travessa. Junte o vinho ao molho e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e despeje sobre a carne.