Mantecal e carinho

Estes biscoitinhos são uma delícia, leves, suaves e ainda derretem na boca, sem contar que você ainda pode alterar o recheio.

Em uma tarde friazinha como estas é perfeito.




Ingredientes


1/2 kg de farinha de trigo
250g de gordura vegetal
250g de açúcar refinado
Raspas de 1 limão
Goiabada ou geleia de sua preferência ou doce de leite para o recheio

Modo de fazer

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) a gordura vegetal, o açúcar e as raspas de limão.
Mexa com as mãos (neste momento, adicione a farinha reservada se necessário).
A seguir, sove sobre uma superfície lisa (polvilhe a superfície com farinha).
Com porções da massa modele bolinhas e achate na palma da mão.
Afunde o centro com o cabo da colher de pau e recheie.
Leve ao forno pré-aquecido 200 a 250ºC por 15 minutos.
Deixe esfriar e passe em açúcar refinado sobre os biscoitinhos.
O recheio é opcional, se quiser fazer sem pode.
O mantecal não pode dourar muito, veja como fica levemente dourado no fundo:

Fonte: TV Culinária

Vi esses biscoitinhos na Heidi e mandei um e-mail para o Paulo dizendo a ele que dá próxima vez que eu fosse a São Paulo queria comprar, não é que o danadinho me mandou umas caixinhas pelo correio, experimentei os sabores de morango e mel e minha mãe se deliciou com o de chocolate.