Cookies de chocolate, chocolate e mais chocolate

Não vocês não vieram no blog errado, nem estão ficando loucas por ler no meu blog chocolate, chocolate e chocolate e nem eu passei a gostar de chocolate da noite para o dia, fiz estes cookies para um chocólatra. Confesso que minha vontade é colocar um prendedor no nariz toda vez que vou mexer com chocolate pois nem do cheiro eu gosto. Gente nunca vi uma receita que leve tanto chocolate, rs

Nem precisa dizer que eu não sei como fica o sabor né?!

Essa receitinha ele viu lá no blog da querida Lica, fiz apenas uma alteração, ela usou chocolate meio amargo e eu usei ao leite e dobrei a receita pois desconfiei que uma só seria pouco e acertei.

Ah! E só mais uma coisinha gostaria de pedir desculpas pela ausência, é que andei meio dódoi, mas agora já estou melhor.

Mas vamos parar de falar e vamos a foto e a receita.

Ingredientes:

125 gr de chocolate ao leite
150 gr de farinha de trigo
30 gr de cacau peneirado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
125 gr de manteiga em temperatura ambiente
75 gr de acúcar mascavo peneirado
50 gr de açúcar branco
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo, ainda gelado
350 g de chocolate ao leite em gotas ou pedacinhos

Modo de fazer

Derreta o chocolate (as 125gr). Em uma vasilha misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar comum. Junte o chocolate derretido e misture bem. Ainda batendo, junte a essência de baunilha e o ovo gelado. Misture os ingredientes secos que estavam reservados e, por fim, acrescente o chocolate picado. Faça os cookies com a ajuda de uma colher de sorvete para pegar a massa ou com 2 colheres de sopa, coloque-os numa assadeira forrada com papel manteiga, com um espaço de cerca de 6cm entre cada biscoito. Nao nivele a massa. Leve ao forno médio pré -aquecido por mais iu menos 28 minutos. Teste com um palito para ver se a massa está assada, o palito não pode sair molhado. Cuidado para não espetar o palito no chocolate, se for o caso, tente de novo. Deixe os cookies esfriarem na própria assadeira por 4 a 5 minutos, depois transfira-os para uma grade, para que endureçam à medida que esfriam.