Frango nota dez

Bem hoje resolvi vir por aqui para matar um pouco as saudades. Já estou bem melhor, graças a acupuntura ( e olha que eu nem acreditava hein, mas funciona gente) e ao Celebra (olha a propaganda do seu produto Lu, rs). Vou voltar ao pc com cautela, afinal ainda não estou 100%. Quero agradecer a todos que me enviaram e-mails ou comentários com estima de melhoras.

Hoje acaba o horário de verão (ufa não via a hora) e chove muito por aqui, com um friozinho gostoso (ebaaaaa!!!) ideal para ligar o forno e fazer esse franguinho. Mas se não vão mais para a cozinha hoje pode ser uma ótima sugestão para o almoço de amanhã.

Podem achar a receita meio longa mas vale a pena, este franguinho tem um sabor inusitado e um molho perfeito, excelente pra ser saboreada com um arroz branco e batata palha, se sobrar molho podem ser servidos com torradas. Não fiz a quantidade indicada, fiz meia receita mas vou deixar a receita na integra.

Vou colocar a receita do modo que está no site onde peguei para facilitar a visualização do modo de fazer.

Ingredientes

1 kg de filé de peito de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho ralados

24 fatias finas de presunto

24 fatias finas de mussarela

500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água

1 lata de creme de leite com o soro

1 lata de milho verde escorrida

1 copo de requeijão (240 gr)

100g de queijo parmesão ralado na hora (usei mussarela mesmo)

Salsinha picadinha a gosto

Modo de fazer

1º - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos que
tenham o comprimento da largura da fatia de presunto, e a
grossura pouco maior que um dedo (o objetivo é fazer
pequenos canelones com as fatias de presunto e queijo, tendo o
pedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de
frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho
ralados.

2º - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de
presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a
mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e
enrole no sentido do comprimento. (O presunto fica por
fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de
frango. Reserve.

3º - À parte misture o molho de tomate com a água e coloque
metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha,
bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho
com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de
molho com água para cobrir tudo.

4º - Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao
forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria por mais ou menos 25 minutos.

5º - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme de
leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o botão
pulsar por 10 segundos ( o objetivo não é fazer um purê
homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.

6º - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalhe
o creme de milho sobre os canelones e o molho. Por cima do creme de
milho coloque o copo de requeijão às colheradas. Salpique
generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e a salsinha. Volte ao forno para gratinar.