Torta de maça maravilhosa

Antes de falar da receita gostaria de pedir desculpas para algumas pessoas por não estar deixando comentários nos blogs delas como eu gostaria. A questão é que eu estou com um probleminha no dedo e o médico pediu pra eu ficar um pouco longe do computador, sou teimosa e ainda venho, mas as vezes sinto dores fortes e tenho que parar. Mas estou olhando todos os blogs, só não comento as vezes pra não ter que digitar. Aproveito e deixo aqui um comentário de algo que o médico me falou, quando forem digitar não batam o espaço com o polegar, isso pode levar a tendinite no mesmo.

Bem mas agora vamos falar um pouco dessa receita.

Essa receitinha vem de um cantinho muito querido, tenho um carinho tão grande pela menina dona desse blog, não há conheço pessoalmente mas sei que um dia isso vai acontecer. E como todas as receitas de lá essa é mais uma excelente!

Lu amiga obrigada pela receitinha e oh você elogia tanto minhas fotos mas veja como sua foto dessa torta ficou bem mais bonita que a minha.

Massa super fofa, com um recheio cremoso maravilhoso e a crocância da maçã.

Vamos a receita:

Ingredientes:

Massa
100 gr de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 gema
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Creme

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

1 gema

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher(chá) de essência de baunilha

Cobertura

4 maçãs cortadas em fatias bem finas

Suco de 1 limão

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de açúcar

Canela em pó a gosto

Modo de fazer

Massa

Coloque a manteiga em uma tigela, junte a farinha, a gema e o açúcar, e amasse até ficar uma massa homogênea.
Forme uma bola com a massa, enrole com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível. Faça diversos furos com um garfo na massa. Leve ao forno pré- aquecido por cerca de 15 minutos.

Creme
Leve os ingredientes ao fogo, com exceção da essência de baunilha, mexendo até que fique um creme grosso. Deixe esfriar e então coloque a essência.

Cobertura
Coloque as maçãs em uma vasilha e despeje o suco do limão por cima. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue as maçãs, com o açúcar, até ficarem macias. Escorra e reserve (reserve uma colher (sopa) do caldo do refogado).

Montagem
Coloque o creme sobre a massa, distribua as maçãs por cima, polvilhe canela em pó e coloque os ovos batidos com o açúcar e a colher (eu usei 4 colheres pra ficar mais cremoso ainda) do caldo do refogado das maçãs, por cima das maçãs.
Leve ao forno por mais 20 minutos.