Trouxinhas de mortadela e ricota

Com este calor nem dá muita vontade de ir pra cozinha e na maior parte das vezes a vontade que temos é de comer coisas refrescantes.

Então juntei a vontade de não ficar na beirada do fogão quente com a vontade de comer algo refrescante e fiz essas deliciosas trouxinhas.

A receita veio de um calendário que a perdigão me enviou ano passado.

Vamos a receita:

Ingredientes

250 grs de ricota fresca

3 colheres (sopa) de creme de leite (usei de caixinha)

4 colheres (sopa) de requeijão firme ( usei catupiry)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

2 colheres (sopa) de nozes picadas (dispensei as nozes)

1 colher (chá) de mostarda (usei mostarda de dijon, mas pode usar a comum)

1 colher (café) de molho de pimenta

12 fatias de mortadela (a sugerida na receita é a tipo bologna ouro, mas nada impede que você use outra)

Ramos de cebolinha

Modo de fazer

Em uma vasilha coloque a ricota e amasse bem com um garfo. Junte o creme de leite, o requeijão, o sal, cheiro verde, nozes, mostarda, molho de pimenta e misture bem até obter um patê.

Coloque uma porção do patê sobre cada fatia de mortadela, levante as bordas e amarre como uma trouxinha com a folha de cebolinha.

Para usar a cebolinha passe-a em água quente para ficar mais fácil trabalhar com ela.

Sirva a seguir.

Este patê também é excelente para servir com torradas.