Copinhos de chocolate

Vi esses copinhos em uma padaria aqui em BH e fiquei louca por fazer, observei, comprei um e pedi a uma amiga pra experimentar, a primeira mordida eu já sabia como era feito.

Casquinha de chocolate branco com recheio de mousse de chocolate.

Aproveitei para fazer essa receita para o chá da tarde, que desde quando começou eu estava no ensaio pra participar e nunca conseguia.

Mas oba! É dessa vez e olhe como é o destino, começo logo com chocolate, rs

Aqui em casa todos aprovaram e devoraram estes copinhos.

Vejam como é fácil a receita, as quantidades vão depender do tanto de copinhos que você vai fazer.

Ingredientes

Para os copinhos:

2 barras (400 g) de chocolate branco

Para o mousse de chocolate:

1 tablete (200g) de chocolate meio amargo

1 lata de Creme de Leite

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Para o Chantilly

250 gr de creme de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer

Os copinhos

Corte as barras de chocolate em pedaços pequenos e coloque num refratário. Leve o chocolate picado para derreter em banho-maria ou em microondas (2 minutos). Depois de derretido, mexa com uma colher até que o chocolate esfrie. Pegue copos descartáveis de 200mL e passe pelo chocolate até metade do copo, o legal são as bordas irregulares mesmo, não se preocupe com isso. Leve os copos a geladeira, quando o chocolate endurecer retire da geladeira e passe novamente pelo chocolate, volte para a geladeira até endurecer novamente. Os copinhos tem que ir de cabeça para baixo pra geladeira.

O mousse

Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque num refratário. Leve o chocolate picado para derreter em banho-maria ou em microondas (2 minutos).

Mexa e deixe esfriar um pouco. Acrescente então o creme de leite e misture bem. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de Chocolate e logo depois a essência de baunilha. Utilize.

O chantilly

Coloque o creme de leite fresco bem gelado numa tigela.

Em seguida, bata o creme de leite com a batedeira por 2 minutos, ou até começar a engrossar.

Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma consistência firme. Utilize

Montagem

Depois de endurecido o chocolate quebre os copos descartáveis para que fique apenas com a casquinha do chocolate. Despeje um pouco do mousse de chocolate sobre cada copinho e um pouco do chantilly por cima e leva a geladeira para gelar. Se desejar, despeje por cima do chantilly um pouco de chocolate meio amargo derretido.

Dicas:

+ Muitas pessoas colocam o chocolate por dentro do copinho, pincelando o mesmo, fica mais fácil da maneira explicada acima, mergulhe o copinho no chocolate e ficará mais fácil;

+ Se quiser um mousse mais aerado acrescente no final 2 claras em neve ao mesmo;

+ Aqui tem um passo- a - passo de como fazer chantilly.