Bolo de laranja

Essa receitinha eu peguei no blog da Heidi, é uma receita maravilhosa, este bolo fica um espetáculo! Leve, fofinho e gostosa. Recomendo que todos façam e a receita rende bastante.

Vamos a receita:

Massa

4 claras em neve

4 gemas

1 colher (sobremesa) de raspas de limão

2 xícaras (chá) de açúcar1

½ xícara (chá) de suco de laranja

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

1 pitadinha de sal

2 colheres (sopa) de óleo

Calda:

1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer

Bata as claras em neve, em seguida as gemas uma a uma, a raspa de limão, e aos poucos o açúcar, deixando bater por uns cinco minutinhos, na velocidade avançada até clarear e dobrar o volume.

Com a velocidade da batedeira no mínimo, acrescente aos poucos o suco de laranja e em seguida o óleo.

Em uma bacia maior, transporte este creme, e vá adicionando a farinha de trigo peneirada com o fermento em chuvisco, misturando delicadamente com um fouet.

Assar em forno pré-aquecido.

Para a calda, leve ao fogo em uma panela pequena, 1 xícara do suco de laranja deixe reduzir por 5 minutos.

Acrescente o amido de milho e o açúcar previamente dissolvidos em ¼ de xícara de água.

Mexa até ferver e engrossar.

Deixe esfriar e jogue sobre o bolo.

Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.

Imagem do fouet do chucrute com salsicha.