Flan de doce de leite

Vi essa receita lá no blog de minha querida Iliane e fiquei louca por fazer, achei tão apetitoso com uma cor tão linda, fiz tudo certinho, direitinho, como mandava a receita, mas na hora que desenformei olha a decepção, meu flan virou pudim, cheio de buraquinhos e com a cor do pudim. O sabor ficou ótimo, mas entendem que eu também gostei da cor e queria ela?! rsrs

Mas como o sabor é ótimo,mesmo sem a minha cor, rs ai vai a receita:

Ingredientes

6 ovos
500 mL de leite
150 gr de doce de leite
100 gr de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
100 gr de açúcar para o caramelo

Modo de preparo:

Aqueça o leite. Junte o açúcar, mexendo bem até dissolver.

Á parte, misture os ovos com o doce de leite e a baunilha, batendo bem.

Junte a essa mistura o leite aquecido, bata e reserve.

Faça o caramelo com o açúcar e despeje no fundo das forminhas. Sobre ele despeje a mistura de doce de leite e asse em banho-maria, em forno preaquecido (150°C) por 50 minutos. Desenforme depois de frio.

Você pode fazer em ramequins ou em uma única forma.