Muffin de citrinos com sementes de papoula

Com esse frio só penso em comer, comer e comer e de preferência algo que aqueça, foi pensando em me aquecer com um belo chazinho e algo mais que me lembrei destes muffins da Fabrícia, fiz algumas pequenas alterações na receita, mas vocês podem conferir a original no blog da Fabrícia. O resultado final ficou excelente, um muffin super fofo e muito gostoso.

Confira a receita:

Ingredientes:

120g de manteiga à temperatura ambiente cortada em pedaços

2 colheres (chá) de raspas de limão

2 colheres (chá) de raspas de laranja

2 colheres (chá) de raspas de mixirica (recomemdo em especial para a mixirica que se use o zester)

150 g de açúcar

2 ovos levemente batidos

300 g de farinha de trigo

6 g de fermento em pó ( 1/2 colher de sopa)

2 colheres (sopa) de sementes de papoula

200 ml de iogurte natural

50 ml de leite

Modo de fazer

Em um recipiente coloque a manteiga, as raspas de citrinos, o açúcar, os ovos, a farinha, o leite e o iogurte e bata com um fouet. Só lembre-se que a massa para muffin não pode ficar muito lisa. Em seguida, coloque as sementes de papoula.

Coloque em formas de muffins e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc por em média 20 minutos. Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro. Eu comi alguns quentinhos mesmo!