sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Torta de alho poró

Meninas quero agradecer a todas pela participação no sorteio do kit, está sendo um sucesso, quem não participou ainda tem tempo de sobra pra participar, e aguardem, em breve teremos mais sorteio! Agora a receita com alho poró.
Alho poró, hummm amo de paixão, peninha que não seja tão difundido entre a culinária popular (ao menos aqui onde mora é assim).
Essa torta é uma delicia, cremosinho o recheio! Boa pra comer no lanche da tarde ou no almoço acompanhada de uma salada no capricho!
Então vamos pegar as panelas, porque é final de semana prolongado (deliciaaaaa), eu não vou viajar pois com o fim da facul ando tão preocupada que não consigo curtir nada direito, então a saída é cozinhar pra relaxar.
Vamos a receita:

Para a massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 grs de manteiga ou margarina
3 ovos
100 grs de queijo parmessão
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
200 grs de presunto picado
2 talos de alho poró fatiados
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de creme de legumes
1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer

Massa:
Misture todos os ingredientes e amasse até ficar homogêneo, forme uma bola, leve a geladeira por 30 minutos (enquanto isso faça o recheio) e forre os fundos e as laterais de uma forma de fundo falso (tamanho média). Reserve um pouco da massa para cobrir a torta.

Recheio:
Aqueça o azeite e refogue a cebola até a mesma murchar, acrescente o alho poró e refogue mais, junte então o presunto, o creme de legumes ou farinha dissolvido no leite, mexa até engrossar, abaixe o fogo, deixe cozinhar uns 2 minutos, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e espere esfriar. Use o recheio, abra o que sobrou da massa, cubra a torta, pincele com uma gema e
leve ao forno médio alto até a massa dourar.
Sirva-se!!!


Dica: Como não gosto muitoooo dessa massa por ela esfarelar, geralmente coloco apenas 1 ovo e uso 1 caixinha de creme de leite, se precisar apenas coloco um pouco mais de farinha.
Nem sempre uso o creme de legumes, acho que ele rouba o gosto do alho poró, no lugar coloco mais ou menos 1 colher (sopa) caprichada de farinha de trigo.

Retirada daqui.

20 comentários:

Fabiana disse...

Ola Nani,
Vim conhecer a dona da receita do bolo do niver da Akemi, e adorei o seu cantinho.
vou voltar mais vezes.....
essa torta esta maravilhosa, bem recheada...adorei.
beijos

Daniana Bittencourt disse...

Que linda essa torta com esse recheio cremoso.
Pena que aqui onde moro nunca encontrei alho poró... Sou louca para experimentar.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Adriana disse...

Oi Nani tudo bem? pena que só tenho meio alho poró senão iria fazer essa torta , está com uma cara ótima, vc sabe que aqui no meu bairro é dificil encontrar? na feira vc tem que chegar bem cedo, ainda não entendi porquê rsss.
Beijos e bom fim de semana.

Bella disse...

Linda torta! Super saborosa! Bjs

Iliane disse...

tá linda a sua torta..adoro tudo com alho poró..bjus

Daniel F. Moura disse...

Essa torta está um espetáculo ... A receita está anotada, muito boa ....

abraço
Daniel Moura
http://feitonahora.blogspot.com/

Delícias da Andréa disse...

Que torta deliciosa, esse recheio é tudo de bom!

andreaquitutes.blogspot.com/

Andréa....

Rachel disse...

Fala a verdade Naninha, essa tortinha é de matar...a fome e qualquer dieta...impossível comer um pedacinho só!
Adoro alho poró!!!

Bjuss e ótimo feriado!!!

Rose Oliveira disse...

Oi Nani, suas tortas são sempre uma tentação, me dá fome só de olhar, hehehe...beijos!

Anakoelho disse...

Olá Nani!
Sua torta está maravilhosa,gostaria de saber se a textura é mais macia ou crocante dessa massa.Obrigada desde já.
Um ótimo fim de semana.

Beth disse...

Ola bom dia!

Estou visitando seu blog pela primeira vez e so tenho a lhe dar os parabens pelo seu maravilho trabalho, fico sua seguidora e levo comigo esta super receita, pois adoro esta torta!

Beijinhos Beth

Luciana disse...

Oi Nani!
Tá lindona essa torta, fiquei doida por um pedaço.
Bjos, Lú.

Linda disse...

Delícia essa torta!
Sendo de alho poró então...
Adoro!

Jana!!! disse...

Olá Nani...vom conhecer seu espaço e já me deparo com uma torta dessas...rs
Um espetáculo menina...rs

Vou te seguir...
E fica aqui meu convite pra conhecer meu cantinho viu...

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

ameixa seca disse...

Humm, recheio cremoso por dentro... quase a pedir que seja comido :)

welze disse...

adoro essa massa. o recheio está tudo de bom. perfeita essa torta.

edinha disse...

Está com um aspecto maravilhoso.
Beijinho

Val disse...

hum amiga que delicia amei..passa la no meu blog tem um selinho pra vc lá ok bjsssssssss

Ivana disse...

Muito, muito obrigada, eu fiz esta receita, ela e maravilhosa, deliciosa. Um forte abraço, Jesus te abençoe sem medidas.Beijos, thau.

Priscila Beneducci disse...

Feliz 2011 Elaiana paa vc

Foi tanta correria que so agora estou conseguindo visitar todas.

Janeiro pelo menos agor a começo a colocar tudo em dia...

Vc fez um palmito que meu deu agua na boca, e amo receita de alho poro, alem de especialmente gostoso, sempre é do tipo que gosto, tem textura, textura de acebolado. Que na monha opiniao é melhor acebolado que tem.

Beijos para a familia toda e voce.

Priscila