Curau de abóbora

Esses dias no Facebook a Ana Lucia postou na comunidade Culinária Receitas que estava tomando curau de abóbora, eu nunca tinha ouvido falar nisso e fiquei curiosa demais pra experimentar, ela disse que iria postar mas eu não consegui encontrar a receita postada por ela, então fui na net procurar algo e encontrei essa receita no site M de mulher.Gente é ótimo, só tenho a agradecer a Ana Lucia por me apresentar essa delicia, fica um sabor suave, ao meu ver lembra o curau de milho!Pra esses dias friozinhos não tem nada melhor.

Ingredientes

500 g de abóbora cortada em cubos1 vidro pequeno de leite de coco
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
Canela em pó a gosto

Modo de fazer

Em uma panela cozinhe a abóbora com um pouco de água, deixe cozinhar bem. Assim que cozido escorra e passe para o liquidificador.
Acrescente os demais ingredientes e bata bem, transfira para uma panela, prove o açúcar e acrescente mais se achar necessário. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, abaixe o fogo e deixe ferver mais uns 5 minutos. Se achar que ficou muito grosso acrescente mais leite, eu acrescentei mais 1 xícara de leite e mais 1/2 xícara de açúcar.
Polvilhe canela a gosto e sirva!

O vencedor Tirolez foi

Pessoal peço desculpas pelo atraso no sorteio, não estava me sentindo muito bem ontem, mas hoje estou aqui com a lista e o ganhador.
Joseane Rojas
Joseane Rojas
Velminha
Érica Baldon
Laís
LaísMarilda
Marilda
Maria Aparecida
Maria Aparecida
Karina
Karina
Karen Priscila Oliveira Lima
Karen Priscila Oliveira Lima
Sabrina de Sousa
Sabrina de SousaVelminha
Vicentina
Vicentina
Roberta Couto
Lucimara C Brandão
Paula Bressan GarciaPaula Bressan Garcia
Samanta Sychocki
Adriana Almeida

E a vencedora foi:

Parabéns a Karina a mesma terá 48h pra entrar em contato comigo, do contrário um novo sorteio será realizado.

Salada de fígado de galinha

Esses dias ando a procura de receitinhas rápidas e práticas, nada muito elaborado, mas saboroso. E como é inverno, procuro fazer saladinhas mornas, como essa.
E foi em uma dessas minhas buscas que encontrei essa receita no livro da Nigella, na realidade não é bem essa receita, a receita dela me serviu como base.

A mistura do gostinho da rúcula com o fígado é bem interessante, ambos ajudam a eliminar o sabor intenso do outro dando um sabor bem interessante, enquanto eu fazia a receita lembrei um pouco do fígado com jiló do mercado de BH, nada que se compare, mas com certeza lembra!

Vamos a receita:

1 kg de fígado de galinha

1 maço generoso de rúcula

Sal a gosto

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de vinagre

6 colheres (sopa) de azeite

Modo de fazer

Tempere os fígados com o sal e o alho, em uma panela aqueça o azeite, junte os fígados e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, virando de vez em quando. Ao final dos 7 minutos corte um fígado ao meio, se o interior não estiver mais cru retire-os dapanela, do contrário deixe mais um pouco até ficar ao ponto. Assim que retirar os fígados da panela, jogue o vinagre e mexa.
Arrume a rúcula em uma saladeira ou prato grande, forme uma caminha de rúcula. Coloque sobre a rúcula o fígado e sobre o fígado jogue o molhinho que se formou na panela. Sirva a seguir.

Promoção Tirolez

Que tal ganhar um livro com a história do queijo!

Você pode! E pra variar as regras você pode participar duplamente:

Participe a primeira vez deixando seu nome e seu e-mail;

Se quiser participar a segunda, deixe um outro comentário deixando seu nome, seu e-mail e o qual receita você mais gosta de fazer com queijos Tirolez!

Mas corra, o sorteio será realizado no dia 01/08/2011, as participações serão aceitas até o dia 31/07/2011 as 23:59.