Rosquinhas deliciosas

Que tal para o café da manhã ou da tarde umas rosquinhas? Essas são as ideais, garanto que fazem sucesso em toda casa, lá em casa somem assim que saem do forno, por isso mesmo faço sempre. Desde a primeira vez que vi a receita na Tv Culinária não paro de fazer. Já até variei o sabor fazendo também de coco, utilizando essência de coco e coco ralado na massa.

Vejam a receita:

Ingredientes

½ Kg de farinha de trigo

100g de açúcar

100g de manteiga ou margarina

2 ovos

3 tabletes de fermento para pão (45 grs)

1 colher (chá) de sal

125 mL de água morna

1 colher (chá) de açúcar de baunilha

1 colher (chá) de essência de laranja ou raspas de laranja, eu uso raspas

1 gema para pincelar

Açúcar cristal para polvilhar

Modo de fazer

Esfarele o fermento em um recipiente e junte o sal. Misture até obter um líquido. Acrescente a água morna, mexa e reserve. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga ou a margarina (em temperatura ambiente), o açúcar de baunilha, os ovos levemente batidos, a essência ou raspas de laranja e o fermento reservado. Misture com uma colher. Neste momento, se necessário utilize a farinha reservada. Em seguida, sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por 10 minutos coberta por um pano.

Após descansar, pegue porções da massa e faça um cordão. Una as pontas e torça (para trançar). Una novamente as pontas, modelando as rosquinhas. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Pincele com a gema e polvilhe açúcar granulado. Deixe crescer. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 20 minutos e em seguida aumente a temperatura para 180ºC e deixe as rosquinhas no forno até dourar.