quinta-feira, 16 de abril de 2009

Copinhos de chocolate

Vi esses copinhos em uma padaria aqui em BH e fiquei louca por fazer, observei, comprei um e pedi a uma amiga pra experimentar, a primeira mordida eu já sabia como era feito.
Casquinha de chocolate branco com recheio de mousse de chocolate.
Aproveitei para fazer essa receita para o chá da tarde, que desde quando começou eu estava no ensaio pra participar e nunca conseguia.
Mas oba! É dessa vez e olhe como é o destino, começo logo com chocolate, rs
Aqui em casa todos aprovaram e devoraram estes copinhos.
Vejam como é fácil a receita, as quantidades vão depender do tanto de copinhos que você vai fazer.

Ingredientes

Para os copinhos:
2 barras (400 g) de chocolate branco

Para o mousse de chocolate:
1 tablete (200g) de chocolate meio amargo
1 lata de Creme de Leite
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Para o Chantilly
250 gr de creme de leite
5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer

Os copinhos
Corte as barras de chocolate em pedaços pequenos e coloque num refratário. Leve o chocolate picado para derreter em banho-maria ou em microondas (2 minutos). Depois de derretido, mexa com uma colher até que o chocolate esfrie. Pegue copos descartáveis de 200mL e passe pelo chocolate até metade do copo, o legal são as bordas irregulares mesmo, não se preocupe com isso. Leve os copos a geladeira, quando o chocolate endurecer retire da geladeira e passe novamente pelo chocolate, volte para a geladeira até endurecer novamente. Os copinhos tem que ir de cabeça para baixo pra geladeira.

O mousse
Corte a barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque num refratário. Leve o chocolate picado para derreter em banho-maria ou em microondas (2 minutos).
Mexa e deixe esfriar um pouco. Acrescente então o creme de leite e misture bem. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de Chocolate e logo depois a essência de baunilha. Utilize.

O chantilly
Coloque o creme de leite fresco bem gelado numa tigela.
Em seguida, bata o creme de leite com a batedeira por 2 minutos, ou até começar a engrossar.
Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma consistência firme. Utilize

Montagem
Depois de endurecido o chocolate quebre os copos descartáveis para que fique apenas com a casquinha do chocolate. Despeje um pouco do mousse de chocolate sobre cada copinho e um pouco do chantilly por cima e leva a geladeira para gelar. Se desejar, despeje por cima do chantilly um pouco de chocolate meio amargo derretido.
Dicas:

+ Muitas pessoas colocam o chocolate por dentro do copinho, pincelando o mesmo, fica mais fácil da maneira explicada acima, mergulhe o copinho no chocolate e ficará mais fácil;
+ Se quiser um mousse mais aerado acrescente no final 2 claras em neve ao mesmo;
+ Aqui tem um passo- a - passo de como fazer chantilly.

35 comentários:

Cris disse...

Nani... que isso amiga... estou babando aqui nos seus copinhos, vou fazer no meu niver! Beijos!

João disse...

Nossa! Nani!!

babei... que delícia!! e facinho de fazer!

ameixa seca disse...

Mas isso é muito chique!!! Adorei :)

Raspas de Laranja disse...

Oi Nani, deves estar zangada comigo. Prometo que este fim de semna te mando as receitas, para escolheres. :)~Esse copinhos de chocolate , estão 5 estrelas. Bué de giros. Bjs e até breve.

Anônimo disse...

Que máximo! Amo seu blog. Não me canso de visita-lo. Parabéns!

Tânia Saj disse...

Chique e original!! Adorei!

Téia disse...

Naninha, que coisa mais maravilhosa é esta??? Adorei. Bj grande.

Ola sou a Anita disse...

ola amiga,
adorei esta receita mesmo acho que vou fazer para este fim de semana
olha beijinhos e um resto de uma boa semana,e um optimo fim de semana
anita

Nela disse...

Naninha, que receita tão boa para uma gulosa como eu, e tão bem feitinha!quando tiver um pouco de tempo hei-de experimentar, pode é claro não ficar se quer parecida com a sua. Espero que esteja já melhor querida beijinhossss.

Sushibaby disse...

Mas que ideia mais original, vou ter que experimentar...

Amanda Ramos disse...

Ai Nani que tudooooooooooooooo, como sempre receitas maravilhosas!

Nani disse...

Receita bastante versátil, adorei tem um efeito viasual fantástico, imagino a delícia que deve ser, bjs xará.

Emília disse...

Passar os copinhos no chocolate parece que é mais fácil mesmo, adorei essa dica! Ficaram lindos!!
Beijinhos

Ricardo disse...

Boa fica nada para lavar pois os copos também são comestíveis hehe boa mesmo. jinhos :) xx

Carmencita disse...

Adorei, Já ganhou!!Bjss.

Flavinha disse...

Não acredito que mais uma vez você não comeu!
Ficaram maravilhosos! Quero fazer! Mas eu estou achando que não é muito fácil não...
Me explica uma coisa: você passou o chocolate por fora ou por dentro dos copinhos descartáveis? Ai, ai ,ai...
Beijocas

Edilia disse...

Que ótima ideia.Fica bem bonito,principalmente se for para criança em um aniversário.
Edilia

gasparzinha disse...

Que bonito!
Geralmente vê-se sempre este tipo de caixinhas feitas com chocolate preto, mas gostei muito da ideia de usar chocolate branco. Ficou diferente!
:)

Manuela disse...

Naninha ficaram lindos??? Um beijo:))

Iliane disse...

nani..por favor...e..olha que não sou chocolatra..mas..essa foto...é um crime!!!tô literalmente implorando um copinho desse..amei..parabens amiga..li

Sandreane disse...

Nani, que mimo!!
Amei a idéia e o aspecto ficou muito fofo :)
Fiquei como os outros que postaram: Babando! *rsrsrsrsrs*
Beijocas!

Nana disse...

Nani, mata a gente de coração, mataaaaaaaaaaaaa!
Isso não vale tá.
Bjs

edinha disse...

Uma delícia e come-se tudo :)
Beijinho

Danielle disse...

uau Nani! que delicia!!!!
estou com agua na boca!
bjs dani

Luciana disse...

Nani, dez, dez, dez... nem preciso te dizer que amei... que lindo ficou. Poxa... fiquei com vontade de experimentar, você guardou unzinho?? rs,rs...
Bjos, Lú.

Bella disse...

Oi menina

Esses copos são o máximo!

Tenho selinho para ti no meu blog

Bjs

moonlight disse...

Copinhos de chocolate com chocolate...naninha, você dá cabo de mim...isto deve ser bom demais! :)

Doces Temperos disse...

É uma ideia muito original e fica uma sobremesa muito bonita.
bjos

Cláudia disse...

Nani, que idéia! Estou morrendo de vontade. Com o chocolate branco ficou parecendo de verdade!

bjs

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Eliana que maravilha, estás com mão de confeiteira. Parabéns. Pri

Nani disse...

Oi,adorei o visual desse copinho,deve ser muito bom...

Eu sumi mesmo,mas tenho lá meus motivos,mas estou voltando aos poucos,fiquei feliz por ter passado por lá,perdi todos os meus contatos no blogsfera e vc está fazendo um sucessão heim,continue assim.

Bjs
Nani

Leila disse...

Nani, os copinhos ficaram lindos!!!!
obrigada pela participacao.

Beijinhos

grazi disse...

lindos!

Confiserie Leticia Sanches disse...

Oi! Parabéns pelo Blog. Sou novata na area e ainda estou adaptando... Nessas procuras e visitas achei o seu que é super interessante! Parabéns novamente! Um abço, Letícia

Sabores e cores disse...

Olá Cantinho da Nani, estou babaaando nas suas receitas. Sou completamente apaixonada por biscoitinhos de polvilho e encontrei no seu blog. Vou fazer e postar qquer dia desses em meu blog. E aproveito para deixar um convite para passar por lá quando tiver um tempinho... É este o endereço: http://saborecor1.blogspot.com/ Desde já sejas muito bem-vinda...