segunda-feira, 28 de abril de 2014

Creme de mandioquinha e alho poró

Para a minha felicidade o frio continua e frio pra mim é sinal de edredom, andar bem arrumada, renovar a pele, dormir de meias (como meus pés sentem frio), tomar um vinho, comer fondue e claro uma boa sopa! Essa última parte é a que mais gosto, sopas e cremes, simples de fazer e muito gostosas e que realmente nos aquecem!
Para essa noite preparei essa sopa super leve de batata baroa, ou mandioquinha, com alho poró, nem preciso dizer que acabou em um piscar de olhos né?!
Vamos a receita:



Ingredientes

1 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas
500 grs de mandioquinha
Sal com alho a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
1 caixinha de creme de leite
400 grs de carne moída
1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

Em uma panela refogue o sal com alho, acrescente a mandioquinha e o alho poró, acrescente água e deixe cozinhar até a mandioquinha ficar bem macia.Bata no liquidificador, volte para o fogo acrescente o creme de leite, deixe ferver mais um pouco. Sirva com uma porção de carne moída e salpicado com o parmesão.
Enquanto a mandioquinha cozinha prepare a carne moída: refogue a carne com alho e sal, acrescente água, deixe cozinhar, após a carne cozida acrescente o molho de tomate, acerte o sal e reserve.



10 comentários:

Luciana S. R. Samaniego disse...

Oi Nani! Esse teu creminho está de dar água na boca ! O frio vem chegando por aqui bem devagarinho, eu não sou muito chegada a frio... mas com certeza ficamos mais elegantes... rs, rs, rs... coisas boas do frio pra mim, são as botas que eu amo usar, as sopinhas e o tricô... ah, já ia esquecendo... dormir... muito bom !
Uma linda e abençoada semana !
Bjos, Lú.

piteis da dinha disse...

Hummmmm!
Eu quero kkkkk

Bjssssss amiga

Marlene Ferreira disse...

Hummm com o friozinho que esta fazendo aqui Nani, eu ia ficar super feliz com esta delícia! Amo sopas, caldos cremes e um bom vinho quando está frio! Tem gostinho de conforto! Desejo uma noite de paz! Bjinhos!

Natercia Ramalho disse...

Nani, minha querida!
Como sempre essa tua receita ficou maravilhosa...um beijinho não me digas que ai faz muito frio coitadinhas das minhas netas que vivem ai no Brasil aqui está começando o calor.

Islene Teles disse...

Nani, amei. Vou fazer pro maridão que ama mandioquinha. bjs. Já curti sua página no face.

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Nani,
Também gosto de frio, mas moderado principalmente para dormir e também pelas mudanças alimentares.
Delicioso creme, bom em qualquer temperatura.
Beijo,
Vânia

Léia disse...

Hummm Nani, ficou divino.Com o frio que tem feito por aqui seria ideal. Beijos.

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Frio,sopa e vinho,tem coisa melhor?
Esse creme de mandioquinha e alho poró hummm,parece maravilhoso.
Bjs,bom dia.

Lylia Diógenes disse...

Eu também adoro frio, Nani.E, com essa sopinha vai super bem.
Bj,
Lylia

Andréa disse...

Nani,
eu tbm fico de meia o tempo todo, só tiro na hora de sair e tomar banho, rsrs. Sinto mais frio nos pés, rsrs.
Na semana passada tava um calor, mas a chuva trouxe o frio e parece que veio pra ficar.
Tempinho bom pra saborear esse seu creme...hummmmmm!

Bjs ♥