Pavê prestigio ou quase isso

Gente é inegável que nessa correria do dia a dia o tempo está cada vez mais escasso pra ficarmos na cozinha, eu que o diga, trabalho em 3 locais e cozinhar é como fazer malabarismo, então estou sempre em busca de receitas gostosas, fáceis e rápidas, essa é uma delas, ouso dizer que fiz em 10 minutos (mexi duas panelas ao mesmo tempo pra fazer nesse tempo rs). Quem me ensinou a receita me ensinou com pudim de chocolate, então logo o pavê seria prestigio, mas como eu ão gosto de chocolate substitui o chocolate pelo sabor baunilha.

Vamos a receita:
 1 caixinha de pudim sabor coco
1 caixinha de pudim sabor caramelo (se quiser fazer o prestigio use chocolate)
1 embalagem de biscoito tipo champanhe
100 grs de coco ralado
1 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

Prepare o pudim conforme instruções da embalagem (vai precisar de 500 mL de leite pra cada caixinha), deixe esfriar. Misture o leite com a baunilha e coloque em um prato fundo. Em um uma travessa média coloque uma camada de biscoito molhado no leite com a baunilha, o pudim de caramelo (ou chocolate), mais uma camada de biscoito molhado, o pudim de coco e por cima espalhe o coco ralado. Leve a geladeira até gelar e sirva.

Bolo integral Vitao

Eu não sei na cidade de vocês, mas na minha está um calor insuportável, então pra driblar o calor estou procurando fazer coisas leves e saudáveis, este bolo é a descrição perfeita de leve e saudável, neste calor pra tomar com um chá gelado é maravilhoso, aproveitei os produtos que ganhei da Vitao para fazer este bolinho, afinal quem melhor que Vitao para nós ajudar a ser saudáveis? Alias como me explicou a Fernanda, a palavra Vitao vem do taoismo, onde Vitao significa “o caminho da vitalidade com equilíbrio”.

Quando for preparar este bolo esqueça a massa convencional de bolo (aquela mais molinha), essa não é assim, fica mais parecido com massa de cookies, mas não se preocupe a maçã vai soltar a água e o bolo ficará com um resultado final fantástico.

Ingredientes
4 maçãs lavadas e cortadas em cubos médios
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos Vitao
1/2 xícara (chá) de granola Vitao
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral Vitao
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 colher (chá) de fermento  em pó
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
3 ovos (se forem muito pequenos utilize 4)
 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 colher (chá)  cheia de canela em pó  

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes, deixando por ultimo maçã e fermento, coloque em uma forma untada enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220º) por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar dentro do forno e quando estiver frio desenforme em um prato.
Fonte da receita: Blog figos e funghis

Torta de frango com palmito e catupiry

Gente eu fiquei sumidinha aqui do blog e das cozinhas vizinhas esses dias, mas foi por um bom motivo:realização de um sonho consumista e muito trabalho, mas já estou de volta e hoje trago pra vocês um torta maravilhosa!

Sabe aquelas tortas de lanchonete divinas, que tem uma massa fina, leve e que não esfarela? Pois é, essa é a massa e tudo coisa simples 4 ingredientes na massa, isso mesmo, com 4 ingredientes você faz uma massa perfeita. Aqui perto da minha casa um pedaço com bem menos recheio é vendido por R$5,00, essa torta me rendeu 8 pedaços no capricho e não saiu por mais de R$ 20,00, se for vender fatura o dobro.
Mas deixando um pouco a receita de lado queria agradecer a minha amiga virtual Lu dos pitadas de sabor e arte que me enviou estes presentes lindos, este mundo de blogs é ótimo, além de encontrarmos receitas que sempre vale a pena ainda conquistamos amizades maravilhosas.
Lu obrigada pelo carinho, amei!
Bem agora vamos voltar a receita né gente!


Massa:
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina180 g de iogurte natural1 colher (chá) de sal

Recheio

1 peito de frango grande cozido e desfiado
1/2 vidro de palmito (ou a gosto) picado em cubos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Requeijão culinário a gosto (o mais conhecido é nosso famoso catupiry)
1 colher (sopa) de colorau
2 dentes de alho amassados
1 cebola cortada em cubos
1 fio de óleo1 gema para pincelar


Modo de fazer

Comece preparando o recheio: em uma panela coloque o óleo e o colorau, após terem esquentando coloque o alho e a cebola, acrescente o frango e o palmito, coloque o leite que deve ter sido  misturado com a farinha de trigo. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Para a massa misture todos os ingredientes e amasse bem (se necessário coloque mais farinha), separe mais da metade da massa e abra sobre dois plásticos, transfira essa massa para uma assadeira de fundo falso e cubra o fundo e os lados, coloque o recheio já frio, abra o requeijão culinário com a ajuda das mãos e coloque sobre o recheio (como se fosse uma tampa). Abra o restante da massa (também entre dois plásticos) e tampe a torta. Pincele com a gema e leve ao forno até ficar moreninha (cerca de 30 minutos).

Potinhos de frango cremoso

Ontem a noite cheguei do trabalho super cansada e ainda precisava fazer janta, eu precisava de algo fácil e rápido pois não queria perder muito tempo na cozinha, resolvi então fazer este frango que tinha visto no blog pimentas doces pimentas, alterei os temperos, mas a ideia se manteve, faria também uns rolinhos de palmito, os rolinhos não rolaram, pois a mulher do supermercado me deu fatias muito pequenas de presunto, virou outra receita, que posto pra vocês em outra oportunidade.

Queria aproveitar ainda e agradecer a todos pelas visitas em meu blog ontem, simplesmente um record de 3063 em meu bloguinho. Muito obrigada pelo carinho gente.
Bem vamos parar de enrolar e irmos a receita.


Ingredientes

800 grs de filés de peito de frango cortado em cubos
2 sachês de caldo de galinha em pó
1 1/2 colher (sopa) de chimichurri
2 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de óleo
1 copo de requeijão cremoso (usei o culinário)
1 caixinha creme de leite
Cheiro verde a gosto

Modo de fazer

Em uma panela grande (usei a Wok) coloque o peito de frango. ligue o fogo, acescente o alho, o chimichurri o caldo de galinha e mexa, acrescente o óleo e vã mexendo de vez em quando até que fique frito (se necessário pingue água para cozinhar melhor), misture o requeijão e o creme de leite, desligue o fogo, coloque o cheiro verde e coloque em potinhos para servir.

Bolo de pote

Gente vi essa ideia em um blog que visitei (mas não me lembro qual), porém o bolo era de chocolate, como não gosto de chocolate fiz essa adaptação para o de abacaxi. Um bolo bem gostoso, muito prático, ótimo para presentar e perfeito para quem é um desastre na confeitaria assim como eu.

Para o bolo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, transfira para uma tigela, misture a farinha e o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 35 minutos ou até o palito sair limpo. Enquanto isso prepare o recheio:

2 abacaxis picado em cubos (sem o miolo duro)
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
Chantili batido a gosto

Modo de fazer

Cozinhe o abacaxi com o açúcar, após cozido abaixe o fogo e acrescente o amido de milho misturado com o leite, mexa sem parar, acrescente o leite condensado e deixe cozinhar por 4 minutos. Espere esfriar e acrescente o chantilly batido até ficar bem aerado.

Montagem

Em um pote coloque pedaço de bolo picado, recheio, mais bolo picado e por fim finalize com chantilly. Eu não requei o bolo pois gosto dele menos molhado, pra quem gosta mais molhadinho regue com suco de abacaxi.
Pessoal usei potes descartáveis (compra em lojas de festas ou em produtos de embalagem descartável de 150 e 350 mL, existe ele também de 250 mL).

Tomates recheados sabor pizza

Amanhã é domingão e ai vai ficar em casa e preparar aquele almoço? Já resolveu o que fazer? Se ainda não resolveu eu posso te dar uma mãozinha, com uma receitinha rápida, fácil, gostosa e barata. Tá bom ou quer mais? rs. Essa é apenas uma sugestão de recheio use sua imaginação e varie como quiser.

Confiram a receita e constatem que tudo que eu falei é verdade:

Ingredientes

4 tomates grandes sem a tampa e sem a semente (reserve a semente, deixe ele completamente limpo por dentro)
150 grs de presunto ralado 
150 grs de mussarela ralada
Azeitona picada a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de fazer

Misture a semente dos tomates com o presunto, mussarela, azeitona, orégano e o sal, recheie os tomates e leve ao forno por +- 20 minutos! Sirva!