sábado, 15 de setembro de 2007

Batata recheada

Nossa eu adoro batata recheada, embora simples eu nunca tinha feito, então comecei a procurar dicas, procurando uma aqui, outra ali somei algumas e fui para a cozinha fazer as batatas. Ficaram maravilhosas!
Fiz com recheio de camarão pra mim e para papai e mamãe que não gostam de camarão fiz com requeijão e bacon.Claro que eu também comi das de bacon também. Hehehehe


Ingredientes:

4 batatas grandes

Para o recheio de camarão:

1 colher de margarina ou manteiga
½ colher (sopa) de alho e sal
1 cebola média ralada ou batida no liquidificador com um pouquinho de óleo de cozinha
500 g de camarão tamanho médio já limpo e sem casca
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de cheiro verde
1 tablete de caldo de camarão
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
Requeijão a gosto




Para o recheio de bacon

Requeijão a gosto
Bacon cortados em cubinhos e fritos

Modo de preparo:

Batata:


Deixar as batatas com casca no microondas por 4 minutos cada. Veja dicas abaixo.

Recheio de Camarão:


Em uma panela média, derreter a margarina ou manteiga, em seguida colocar o alho e sal e as cebolas trituradas ou raladas no liquidificador, deixar até dourar.
O camarão vem logo depois, mexer com cuidado para que ele não desmanche, deixar por aproximadamente um minuto em fogo baixo.
Misture a farinha de trigo com o leite e coloque na mesma que está os camarões. Acrescente o caldo de camarão e deixe engrossar, coloque o cheiro verde e acrescente requeijão a gosto. Agora é só rechear as batatas. Faça um corte de comprido na batata, achate-a, cavoque um pouquinho, jogue um sal passe manteiga e coloque o recheio. Desejando polvilhe queijo ralado.


Recheio de bacon

Misture o requeijão com o bacon e leve ao microondas para derreter o requeijão. Desejando polvilhe queijo ralado.

Dicas:




Escolha Batatas grandes e bonitas.

  • Fure as batatas (com a casca) com um garfo ou a pontinha de uma faca. Faça vários furos.
  • Forre um prato com papel toalha e acomode as batatas nas suas bordas (Dá pra fazer até 4 por vez).
  • Conte cerca de 4 minutos por batata:Uma média:1 batata: 6 minutos (3 de cada lado)2 batatas: 8 minutos (4 de cada lado)3 batatas: 10-12 minutos (5-6 de cada lado)4 batatas: 13-15 minutos (7-8 de cada lado)Este tempo vai depender muito do tamanho de cada batata, se ao retirá-la do microondas achar que está muito dura ainda, volte por mais alguns minutos.
  • Ao retirá-las do microondas embrulhe-as imediatamente em papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos(esta fase é importante para concluir o cozimento da batata).
  • Passado o tempo de espera, faça um corte de comprido na batata, achate-a.

22 comentários:

Karla disse...

Nani, será uma alegria recebê-la. Olha que o pensamento tempoder.
Vem sim.
Essa batata tá show, heim? Hm deu água na boca.
Beijo

Sara disse...

K giro Nani ainda ontem cozi batatinhas com casca,e assim recheadas devem ser qualquer coisaaa.

Alessander Guerra disse...

Nani obrigado pela visita. Seja sempre bem-vinda à minha cozinha. Também passarei por aqui.

até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

bia disse...

que delicia adoro batatas recheadas ! bj

Laurinha disse...

Tb adoro! e gostei do timtim por tintim! Já anotei!
Beijinhos,

Aline Neme disse...

Nani, que delícia!!!

Essas batats recheadas, no friozinho com um vinho honesto... afff.... não tem pra mais ninguém!!!!

Bjundas

Natércia disse...

Querida que batatinhas tão boas adorei.um bjs Natércia...

Cláudia disse...

Nani, que vontade que deu, e ainda no microondas. Vou fazer com certeza. Vou comer de todos os recheios que eu fizer, depois acha caminhadas!
bjs

Anette disse...

Adorei as Batatas Nani!
Beijoca grande

Dinha disse...

Hummmm... adoro batatas recheadas, e estas parecem deliciosas Nani, abraços.

Romy disse...

Agora fiquei sem palavras... devem ser deliciosas mesmo... parabéns ;-)

bjokas

julie sol disse...

Que ideia fabolosa .
BATATINHA GOSTOSA vou nessa.hihiiiii

turbolenta disse...

Agradeço a visita ao meu blog.
Também pode passar pelo meu outro: www.dietas-e-companhia.blogspot.com.
Original a sua receita.O resultado deve ser bem bom. De um certo requinte, ideal para surpreender os amigos.
bom fim de semana

Dani Toré disse...

Adoro essas batatas, inclusive comi uma no shopping ontem.
Ficaram lindas, Nani, parabéns pelo capricho!
Bjs

Cris disse...

Tá linda, faz um tempão que não como uma batata recheada!

Luciana disse...

Adoreiii!!!
Sou nova nessas coisas de cozinhar...
Mas essa receita de Batata Rechada com Bacon.. deu agua na boca, vou testar aki...
Voce já testou rechear a batata com frango? eu comi uma vez e queria a receita, procurei em alguns sites mas não encontrei alguma que me chamasse a atenção... se vc tiver algo ai, por favor, me mande (lucianabr@gmail.com) Gostei muito do seu site, receitas simples e apetitosas (rs)
Parabéns!!!

Carolina Rezende disse...

Nani, hoje entri na net com uma vontade de uma Batata Recheada e sem querer achei a sua. ADOREI!!!! Principalmente suas dicas. Parabéns!

patricia de brasilia disse...

vi a foto da sua batata recheada e nao consegui esperar ate amanha pra fazer...........acabei de fazer ,meu marido adorou!!!!! e olha q eu nunca tinha feito...
parabens!!!
bjs

Luciana Patrícia disse...

Que delícia!! hehe adorei a receita!! mto boa!! beijos =*

Anônimo disse...

Adoreiii a idéia de cozinhar a batata no microondas. Fiz e aprovei, deu certo!!!
As batatas ficarm um delícia.
Obrigada pela dica e parabéns!!!

Tatiana Zeidler

Anônimo disse...

Nani parabéns pela forma bem detalhada como explica o preparo... ate eu q n sei fazer muita coisa na cozinha, fiz e deu super certo... a forma de preparar as batatas, é bem pratica e da p colocar o recheio q quiser, ontem a noite fiz com recheio de queijo e frango... muito obrigada pelas dicas, ADOREI!!!
Cláudia Porto / Aju-SE

Anônimo disse...

Receita prática e fácil , adorei!!!
Acesse www.casaeeu.com e verão muitas dicas e utensílios para ajudar neste dia a dia.