Torta cata tudo

Sabe aqueles dias em que você quer fazer algo rápido e gostoso? Pois é esse foi um dos meus dias quando eu fiz essa receita, aproveitei também que tinha um monte de coisa dentro da geladeira e tudo em pouca quantidade e usei todos no recheio, o produto final é muito bom.
Ah! E esse pratinho que vocês podem ver na foto foi da minha vozinha que eu nem conheci pois ela faleceu antes mesmo do meu pai se casar.

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de amido de milho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio

1 lata de milho

Linguiça a gosto

1/2 peito de frango desfiado

2 tomates picados em cubo

1/2 copo de requeijão

Sal a gosto

Modo de fazer

Massa

No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata.

Desligue e junte a farinha, o amido de milho, o sal (opcional) e o queijo ralado. Bata novamente. Desligue. Adicione o fermento e torne a bater.

Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribua o recheio.

Despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado (opcional). Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 a 25 minutos.

Recheio

Frite em 2 colheres de óleo a linguiça que já deve estar cortada em pedaços pequenos, depois de frita adicione o peito de frango, mexa e em seguida adicione os demais ingredientes com excessão do requeijão. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e utilize o recheio.