sexta-feira, 9 de maio de 2008

Muffins de morango

Quando é época de morangos eu sempre compro umas quatro bandeijas e guardo no congelador para quando eu precisar, essa ultima bandeijinha já estava no meu congelador há quase uma ano e para dar fim na mesma fiz estes muffins, a massa fica super fofinha e com um leve sabor azedo dos morangos.

Ingredientes

350g de farinha de trigo
150g de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitadinha de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
1 ovo grande ligeiramente batido
200 ml de iogurte natural
160ml de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de morangos congeladas

Modo de fazer

Pré aqueça o forno a 190ºC. Unte forminhas de muffin com manteiga (no meu caso fiz em forminhas de empada, ao invés de untar usei papel manteiga para mufins).
Em uma vasilha, misture o iogurte, o ovo batido e o óleo. Reserve.
Numa vasilha maior coloque os secos: a farinha, o açúcar, o fermento, bicarbonato, sal.
Em seguida coloque as frutas ainda congeladas envolvendo-as delicadamente com uma espátula, coloque a mistura de ovo, iogurte e óleo e misture delicadamente até que os ingredientes formem uma massa bem homogênea.
Encha as formas de muffins até quase cheia (uns 3/4 de sua capacidade) usando duas colheres de sopa. Leve ao forno e deixe assar até que estejam corados por cima, e ao inserir um palito, este saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e depois desenforme.
Fonte da receita original: Conversas de comadre

18 comentários:

Lídia disse...

Que delícia esses muffins. Uma óptima sugestão. Os morangos ficam sempre tão bem em qualquer tipo de doce.
Beijos :)

edinha disse...

Ficaram lindos
Beijinhos

Silvia Arruda disse...

Hummmm que delícia deve ter ficado esse muffin!! Amo morangos!

pipoka disse...

Devem ficar uma maravilha e além disso são um charme!

bjs

vale.nanda@gmail.com disse...

gostei da sugestão , e esses muffins estão um atentação , e bom para aproveitar a época do morango..bjs

Nana disse...

Nani, posso pegar um?!
Me deu desejo mulher heheheh
que lindos e devem estar maravilhosos.
Bjs

Natércia disse...

Minha linda Nani como ainda tens muitos pode ser ai uns dois para mim adorei um bjo. Natércia...

anna disse...

Se levam morangos, então eu gosto... e muito!
Beijinhos.

Agdah disse...

Nunca experimentei os de morango, mas a idéia foi ótima.

Agdah disse...

Nunca experimente os de morango, mas adorei a idéia.

Luciana disse...

Nani, adorei a receita. Eu também congelo morangos, eu espero a safra, compro bastante e guardo no congelador, e como é bom...
Bjos, Lú.

Marcia disse...

Aprovadíssimos estes muffins! bj

Danielle disse...

Ei Nani...
to sumida mesmo..
sabe que estou em processo de mudança ne? estou "acampada" na casa de meu irmão ate dia 27 de junho quando vou para suiça encontrar o marido..
Aqui não tenho internet então acabo passando nos blogs para visitar e ver as gostosuras.. mas não da tempo de deixar recado... peço desculpas pelo sumisso.. mas te visito sempre.. acho que em julho tudo volta ao normal!!!
ate la, vou ficar meio sumida mesmo..
bjkas dani

Laurinha disse...

Os meus acabam sempre virando granita, ou suco, ...

Adorrei a idéia! vou experimentar!

Beijinhos,

Nani disse...

Oi xará, gostei da receita é mais uma para experimentar devem ter ficado deliciosos, bom fim de semana ;)

Anette disse...

que coisa boa Nani!!!
Beijinhos

Cláudia disse...

Nossa, deve ficar muito bom. Receita anotada.
bjs

moonlight disse...

Ficaram bem bonitos! :) Bjs