segunda-feira, 20 de outubro de 2008

Mjadra

Retornei de minha viagem, agora é hora de colocar tudo em seus devidos lugares e a vida voltar ao normal. E pra vida voltar ao normal nada melhor que essa receitinha que eu já tinha visto há algum tempo lá na minha comadre Aline, mas que só agora resolvi fazer, o sabor é ótimo, pena que a foto não ficou lá muitas coisas.
Ingredientes

1/2 xicara de arroz
1 xicara de lentilhas lavadas
3 cebolas graúdas fatiadas pitada de noz moscada
1 litro de água fria
1/2 colher(café) de pimenta-do-reino
1 colher(café) de canela em pó
1 colher(chá) de sal
Azeite de oliva
Gomos de limão

Modo de Preparo

Colocar a água em uma panela grande e acrescentar as lentilhas, levar à fervura em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam levemente macias, escorra reservando o líquido. Deve restar 1 1/2 xícara do líquido, se necessário completar com água. Enquanto a lentilha cozinha, colocar o azeite em uma frigideira e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem bem douradas. Voltar as lentilhas para a panela e acrescentar o líquido reservado, sal, pimenta-do-reino, canela, noz moscada e o arroz lavado. Levar novamente ao fogo e cozinhar até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos. Colocar em uma travessa e cobrir com as cebolas restantes ( não fiz essa parte), servir acompanhado por gomos de limão.

23 comentários:

Flavinha disse...

Hummm... Chega a me dar água na boca!

Que delícia!

Beijocas

Silvia Arruda disse...

Este arroz é um dos meus preferidos. Vira e mexe ele aparece lá em casa! Adoroooo

Anette disse...

Nani, gostei muito deste arroz!
Benvinda da sua viagem! Beijinho

Eliana Scaramal disse...

Eu amo esse arroz, também já postei minha versão do mesmo. Humm, agora me deu vontade! rs

Márnia Einsfeldt disse...

Nani,

Eu adoro!!!
Bjuss

Nani disse...

Olá Xará e bem vinda, que belo arroz nos trazes e que nome mais original, bjs

Mari Azevedo disse...

Naninha minha flor, que delíciaaaaaaaa... ai, eu amo, amo, amo lentilhas... sua mjadra está maravilhosa!
Beijo linda!!

laila disse...

hummm adoro arroz bem perfumadinho!!! bjs

Aline Neme disse...

Que lindo Nani!!!!!

Mjandra é tudo de muito bom!!!!
Adoro!!!

Bjundas

monica disse...

Gosto muito de arroz e gosto muito de lentilhas, para mim é perfeito!.
Beijinhos

Emília disse...

Não faz muito tempo que me rendi ao sabor das lentilhas, com arroz é tudo de bom!
Beijinhos

Filipa disse...

Este arroz deve ser muito bom, gostei!

E a viagem correu bem? Espero que sim :)

beijinhos

anna disse...

É assim uma espécie de arroz de ervilhas, mas com lentilhas... Gosto do aspecto!
Beijos.

Adriana disse...

é uma delicia , faço sempre esse arroz final de ano, sempre tem alguem que não gosta da lentilha pura .
Beijos.

lulubeka disse...

Oiii linda
como foi de viagem?
Adorei esse arroz, adoro lentilhas.
Bjs no coração.

Cris disse...

Nani! Tá boa? Isso deve ser bom demais! Quero fazer... beijos!

Nana disse...

Nani,

eu também adoro esse arroz, já até publiquei no Manga.
É tão simples né?!
Bjs

Carmencita disse...

Delícia e ótima sugestão pra fazer pra cear na passagem do ano que nunca falta uma lentilha, que esse grão que sempre aumenta, dizem que se comermos na passagem de ano, nos trará prosperidade, então esse já está na minha lista.
A propósito a foto ficou ótima, quando fizer não vou dispensar a cebola.Bjss

Laurinha disse...

Adoro mjadra!!!
Há tempos que não faço.... fiquei com vontade!!!

Beijinhos

Manuela disse...

Nani a tua receitinha estava maravilhosa!Um bjs

Danielle disse...

nani, amei essa receita.. vou tentar fazer aqui em casa :) bjkas dani

Luciana disse...

Arroz com lentilha é tudo de bom, e essa receita é bem prática, adorei.
Bjos, Lú.

Iliane disse...

amo..amo muito..e..tem tanto tempo que não faço aqui em casa..otima lembrança..tá linda a sua foto..bjus