Tigelinhas de ovos da Nigella

Bem antes de falar da receita gostaria de bater um pouco de papo.

Primeiramente gostaria de agradecer a todos que participaram do sorteio do ingresso para o festival de massas, o ganhador foi um leitor do blog, o Deivisson, decidi sortear os ingressos para uma única pessoa para que assim ele pudesse levar acompanhante.

Segundo gostaria de agradecer a todos pela força que me deram durante minha fase de desanimo, estou bem melhor!

Queria contar também do meu dedo, que falei aqui que eu estava com problemas nele, graças a Deus e a meu amigo e médico Eduardo Morato meu dedo está 100%, as dores foram-se por completo, agora é tomar os cuidados recomendados.

E arrumei mais uma ocupação pra mim, estou finalmente tirando carteira de motorista, alias já estava passando da hora de eu tomar essa atitude e graças a um empurrão de meu amigo Marcio finalmente resolvi tirar.

Mas agora vamos falar dessa receitinha especial, o friozinho chegou e nossa tendência é procurar fazer receitas aquecedoras e essa é uma dessas receitas. Uma excelente entrada acompanhada de um pãozinho torrado, pode ser feita pura ou acrescentando sabores a base, eu acrescentei bacon frito e amei, sugiro a vocês que acrescentem algo e assim dar um toque especial a receita, pode ser presunto, ervas finas, cogumelos, como sugeriu a própria Nigella.

Fiz algumas modificações, usei sal comum no lugar do sal maldon, azeite de oliva extra-virgem no lugar do azeite trufado e creme de leite de caixinha no lugar do fresco.

Vamos a receita porque por por hoje já falei demais:

Ingredientes

Manteiga para untar

6 ovos grandes

2 colheres (sopa) de sal

6 colheres (sopa) de creme de leite

1 1/2 colher (sopa) de azeite

Bacon frito a gosto, ou outra base que preferir (opcional)

Modo de fazer

Preaqueça o forno a 190ºC. Ao mesmo tempo coloque água pra ferver em uma vasilha.

Com um pincel e manteiga unte 6 ramequins de 125mL cada. Coloque cada um sobre uma assadeira.

Neste momento coloque o bacon nos ramequins, quebre um ovo em cada ramequim, salpique um pouco de sal sobre cada um, coloque 1 colher (sopa) de creme de leite e 1/4 de colher (chá) de azeite.

Coloque a água fervente na assadeira até que atinjam metade dos ramequins. Asse por 15 minutos e sirva imediatamente.