sexta-feira, 9 de novembro de 2007

Leite creme modificado ou doce de farinha

Minha mãe sempre fazia um doce na minha infância que eu adorava ( eu tinha mais ou menos uns 5 anos), porém ela esqueceu como se faz, a única coisa que ela lembrava é que levava ovo, leite, açúcar e farinha de trigo, mas e a duvida se levava mais alguma coisa, e como fazia? Ai e eu com aquela vontade de comer aquela maravilha de doce e nada, ficava em minha lembrança o amarelinho do doce pois ela usava ovos caipiras.
Até que um dia passeando em blogs amigos encontro na blog da Anette uma receita de um doce denominado Leite creme, os ingredientes eram super parecidos com os que minha mãe usava, a coincidência não poderia ser a toa. Imediatamente imprimi a receita e levei para minha mãe ver.
Assim que ela viu, já foi logo dizendo "era assim mesmo que eu fazia, porém com umas modificações, mas lembrei como fazia".
Então lá fui eu correndo para a cozinha fazer.
E deu certo, muito certo, era o que eu queria. Humm e que doce gostoso com gostinho de infância,minha mãe dava o nome de doce de farinha.
Agradeço a Anette pela receita, foi apartir dela que tudo começou.
Vamos a receita que é muito simples até para minha mãe ter esquecido, mas como já disse anteriormente foi mesmo a duvida que não nos deixou levar adiante a receita.

Ingredientes

1L de leite
3 colheres (sopa) de farinha
6 colheres (sopa) de açúcar
5 gemas
2 paus de canela grande

Modo de fazer

Bater as gemas muito bem na batedeira (ou peneirar as gemas e depois misturar os outros ingredientes, era assim que minha mãe fazia), depois acrescentar os demais ingredientes menos o pau de canela.
Transferir a mistura para uma forma e levar ao fogo juntamente com o pau de canela, mexer sempre, para não empelotar.
Depois de engrossar transferir para uma outra vasilha e servir frio ou gelado.
Eu como amo canela polvilhei canela no meu.

Simples né?! E eu passei 10 anos esperando pra comer essa maravilha, rsrsrs


23 comentários:

Natércia disse...

Nani que maravilha de leite creme manda um pouquinho para mim.um beijo Natércia...

Receitas da Filipa disse...

Olá!!
Obrigada pelo seu comentário. Eu também estou a espreitar pela primeira vez o seu cantinho e estou a adorar. Este leite creme deve estar uma maravilha, tem um aspecto delicioso!!
Vou adicionar o seu link no meu blog.
Beijinhos

risonha disse...

simples e deve ser uma delícia. adorei.

pipoka disse...

Ainda bem que vc consegui (re)descobrir a receita desse doce de infância!Agora mesmo coloquei uma receita no blogue que me fez lembrar muito o leite de creme, só que leva castanhas.
bjs

Cris disse...

Deve ser uma delícia, sabe que acho que minha mãe também fazia algo parecido, mas com maizena, é bom demais!!!

Anette disse...

Ainda bem que gostaste...
Beijoca muuuuuuuuuuuuuuuuuuito grande!!!

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Comidinha de mamãe! Que sorte vc ter encontrado a receita!
bjo,
Nina.

Marizé disse...

Ficou mesmo muito bonito.
Fico muito feliz por esse doce tão português fazer parte das suas memórias.

Beijocas e bom fim de semana

Laurinha disse...

Deve ter ficado 10! Delícia!
Beijinhos,

Camila Marinho disse...

Matar saudade do gostinho de infância é tudo de bom.... E esse doce parece tão cremosinho, tão gostosinho... deu até água na boca.... bjos

Karla disse...

Ai que delícia, Nani.
Comida de mãe e lembranças da infância são tudo de bom.
Beijo

anna disse...

Um bom leite creme como este faz parte das memórias de quase todos nós...
Delicioso!

Pimpona by Nacos & Noc's disse...

Simples e delicioso!!! =P
Beijinhos

julie sol disse...

que delícia !!!
faço muitas vezes cà em casa.
mas a sua ficou linda parabens.

Romy disse...

Parece-me deliciosa essa receita... as receitas de familia são sempre especiais ;-)

bjokas

Luciana disse...

Nani, meu marido fala sempre de um doce que a mãe dele fazia, que ele apelidou de "creme dos pobres", que como eles tinham poucos recursos e 9 filhos, ela fazia de vez em quando. Ele lembra com muito carinho e muitas vezes gostaria de comê-lo novamente, mas ninguém lembra como faz, mas pela descrição dele e ao ler teu post, acho que pode ser essa receita, vou fazer e depois te conto.
Bjos, Lú.

Nina disse...

Achei a mosca!
rsrsrs

Eliana Scaramal disse...

Que delícia!! Isso me remete carinho, deve ser tão saboroso! :)

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Nani, postei sobre a foto da mosca!
bjinho.

bia disse...

Que delicia, sabe que minha mae tb fazia este doce ? So de olhar a foto me veio o gosto deste creme !! bjs

Eliane disse...

olá!
Muito interessante a receita e o doce deve ser mesmo ótimo!
Mas gostaria de saber o outro desse doce, porque meu namorado esteve em Lisboa e experimentou esse mesmo doce, porém com um outro nome, que ele não lembra no momento!
Abraço, Eliane
Porto Alegre RS Brasil

Nani disse...

Eliane não sou de Portugal, não conheço muito a cultura, então não poderei te ajudar! Abraços

cleonice disse...

adorei a receita vou tentar fazer prá ver se fica parecido com o seu que só pela ara tá uma delícia....huuummm