Bolo de laranja com casca e tudo da Aninha

Olás! Antes de falar da receita que trago hoje gostaria de pedir ajuda a vocês, outra dia uma amiga me avisou que a foto de minhas receitas aqui do blog não apareciam na lista lateral do blog dela, apenas o nome, vi em outros blogs que realmente isso acontece em todos, alguém pode me ajudar a solucionar isso? Como faço?

Bem agora vamos falar da receita que trago hoje, e dessa vez preparada pelas mãos de uma querida amiga, a Carol ( a moçoila da foto acima), a Carol é minha amiga de muito tempo, menina guerreira e vencedora e que eu tenho um imenso carinho por ela, ela vive andando aqui pelo meu blog e já fez até uma receitinha daqui, mas dessa vez foi a vez de ela me dar uma receita. Nunca fiz esse bolo, por medo de ele amargar, mas a Carol faz e me garantiu que tirando as sementes ele não amarga, a foto é mérito dela, foi ela quem fez este bolo que vós apresento.

Vamos a receita:

Ingredientes

2 laranjas

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata no liquidificador as laranjas cortadas com o óleo e os ovos. Em uma tigela misture os ingredientes liquidificados ao açúcar até ficar homogêneo. Depois acrescente a farinha e torne a misturar até que fique por igual. Por último peneire o fermento sobre a massa. Misture tudo novamente e despeje na assadeira com furo central untada e polvilhada com farinha de trigo.
Tempo aproximado no forno: 40 min. ou até dourar.
"Se gostar, faça uma calda de laranja e jogue sobre o bolo ainda morno.
Eu, na verdade, gosto purinho com café ou chá".

Espetinho de frango empanado

Voltei! Aproveitei o feriado de carnaval e fiz uma viagem rápida a casa de minha avó, mas já estou de volta pra aproveitar o finalzinho do carnaval.

Falando em carnaval essa é uma boa receita pra se fazer no carnaval e tomar com uma cervejinha bem gelada, boa opção também pra ser servida no almoço.

Como podem ver nas fotos abaixo, servi com saladinha e com farofa, deixei a critério do freguês rs.

Vamos a receita:

Ingredientes

1,5 kg de filé de peito ou sobrecoxa de frango sem pele e sem osso em cubos

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (chá) de colorau

Suco de 1/2 limão

2 dentes de alho espremidos

2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca ( uso a mistura pra empanar a milanesa da Yoki, olha a propaganda grátis e gratuita, rs)

Óleo pra fritar

Modo de fazer

Em uma tigela tempere os cubos frango com o sal, pimenta, colorau, suco de limão e o alho, deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Espete os cubos em palitos pra churrasco. Bata os ovos com o garfo e reserve. Passe os espetinhos na farinha de trigo, no ovo e por fim na farinha de rosca. Em uma panela (fritei na wok) em fogo médio, frite os espetinhos aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel toalha e sirva.

Flan de goiaba e procura-se uma Célia

Sei que falei que ia tentar não sumir, mas estava com visitas essa semana e ai fiquei sem tempo, tive que dedicar um pouco do meu tempo a elas, mas aqui estou novamente trazendo mais uma de minhas receitas.

Mas antes de falar da receita de hoje queria falar de um outro assunto; Outro dia uma leitora de meu blog me encaminhou um e-mail me perguntando se a Célia da postagem da rosca seria uma Célia sua ex- vizinha que por sinal fazia a mesma rosca. Bem não era, então fiquei de publicar aqui alguns dados sobre sua amiga e ex- vizinha Célia, caso alguém a conheça ou se a própria for leitora de meu blog por favor entrar em contato com meu e-mail pra eu repassar pra Dóris, alias Dóris Andrade, que procura por Célia, mãe da Luciana e do Júnior, o esposo da Célia trabalha na loja de moveis chamada Mainlaine e morava na cidade de Goiatuba, Goiania.

Bem agora vamos a receita, essa receita é muito gostosa, prática e gasta poucos ingredientes, além do mais é época de goiaba e a fruta encontra-se mais barata, no caso dessa receita usei as do pé aqui de casa mesmo, e com esse calor nada como uma sobremesa gelada né!
Bem vamos a receita que retirei de uma antiga revista que a Nestlé me enviou:


Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
6 goiabas vermelhas médias
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de fazer

Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria. Leve ao fogo, em banho-maria para derreter. Reserve. Descasque e pique as goiabas. Bata-as no liquidificador com meia medida (da lata) de água. Retire, e passe por peneira fina. Misture em uma tigela o leite condensado, meia medida (da lata) de água, as goiabas batidas e o suco de limão.
Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem. Despeje em forma molhada (ou levemente untada, com óleo sem sabor) e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto. Eu fiz uma caldinha com 2 goiabas, um pouco de água e açúcar pra regar.

Repolho recheado

Bem aqui estou eu novamente como prometi vou tentar não ficar tão sumida esse ano! Ao menos enquanto a loucura das aulas não começam e graças a Deus este é o último ano, mais corrido é verdade devido ao trabalho de conclusão de curso, estágios, mas é por um bom motivo, o fim!
Hoje vou fazer um post breve, falando basicamente da receita que vou apresentar a vocês.
Eu ando a procura de coisas salgadas pra fazer, lanches e novas opções de almoço e em uma dessas minhas incursões encontrei essa receita bem diferente e interessante no blog da Anita.
Excelente opção para acompanhar aquele arrozinho branco, a receita original vai frango moído, eu substitui por carne de boi moída, mas acredito que outros recheios como calabresa moída, salsicha picada são excelentes sugestões.
Vamos a receita:

Ingredientes:

01 repolho pequeno

Recheio
300g de carne moída
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
01 pimentão picado
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
01 colher (sobremesa) de amido de milho

Molho
01 cebola
Molho de tomate pronto a gosto (como gosto de pedaços de toamte no molho acrescentei 1 tomate)
03 xícaras (chá) de água
01 cubo de caldo de galinha

Modo de fazer

Doure a cebola e 1 dente de alho amassado, junte os demais ingredientes e refogue, por fim acrescente o amido de milho e a água.Espere engrossar, retire do fogo e reserve.
Com o auxílio de uma faca afiada e pequena, corte no repolho, um quadrado pelo lado do cabo, fazendo que fique uma cavidade no centro. Amarre com barbante, para que o repolho não abra durante o cozimento.
Recheie com o refogado reservado. Tampe o repolho, com parte da tampa retirada. Reserve.
Em uma panela alta e que caiba o repolho refogue a cebola e junte os demais ingredientes do molho, coloque então o repolho por cima desse refogado. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Na hora de servir, retire a tampa, corte o barbante e regue com o molho restante da panela, salpique cheiro verde.

Torta Napolitana gelada

Olá pessoal, depois de muito tempo sumida estou por aqui novamente, não, não abandonei meu blog e nem vocês, apenas fiquei sumida um pouco devido a festividade de final de ano e problemas no meu pc que ainda não resolvi, estou usando pc do namorado.
Neste tempo que estive ausente muitas receitas foram feitas, algumas fotografadas e outras não, devido ao rápido ataque do pessoal, com o tempo postarei todas as que consegui fotografar.

Neste tempo também recebi um lindo kit Tirolez, ao qual eu gostaria de agradecer pelo carinho e atenção, a Tirolez é uma marca que tenho sempre em minha cozinha pois além de ótima marca tem um preço bem acessível, um dia lendo o rótulo entrei em contato com eles e pedi receitas e a permissão para publicá-las no blog a medida que fossem sendo feitas, gentilmente me enviaram além de livrinhos de receitas alguns de seus produtos pra eu experimentar. Alguns já conheciam e outros não, o creme de ricota é um dos produtos que eu não conhecia e amei, agora compro sempre, no Mercado Central de BH compro pela pechincha de R$3,50.

E aproveitando que no meu kit veio requeijão, fiz a receita do rocambole da Pri e lembrei de tirar a foto dele cortado pra vocês verem o interior, aproveitei também um espinafre que estava na geladeira, cortei o espinafre, refoguei com alho e sal coloquei pra cozinhar com um pouco de água, escorri, espremi o espinafre e misturei ao requeijão e usei no recheio, ficou excepcional!Para ver a receita clique aqui.
E pra finalizar, pois eu já falei demais (é isso que dá ficar sumida) fiz essa torta que já namorava faz tempos, me animei pois com este calor horrível que anda fazendo é sempre bom ter algo na geladeira pra nos refrescarmos, fiz bastante modificações na receita, mas quem quiser a original pode encontrar aqui.

Vamos a receita:

Ingredientes

Creme base
600g de chocolate branco derretido
300g de creme de leite
300g de chantilly batido
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
1/4 xícara (chá) de água para hidratar

Sabor das camadas
Sabor creme: 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor creme
Sabor nata: 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor nata
Sabor morango: 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor morango

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes do creme base na batedeira até ficar um creme leve. Separar este creme em 3 recipientes diferentes. Em cada recipiente adicionar o pó para sorvete, cada recipiente com um sabor.
Montar em forma de fundo falso, colocar um dos sabores, levar ao congelador por 40 minutos, colocar outro sabor, congelador por mais 40 minutos e por fim o ultimo sabor e mais congelador por 40 minutos. Desenformar e servir, se desejar use uma calda de sorvete por cima na hora de servir.
Enquanto aguarda o tempo de acrescentar o outro sabor conserve o creme na parte menos gelada da geladeira.

Essa torta não fica parecida com sorvete, fica com gosto e consistencia bem diferentes, mas vale muito a pena pois é excelente!

Feliz Natal

Peço desculpas a todos pela ausência, em breve volto com mais receitas! Desculpas também a todas as minhas amigas blogueiras pela ausência e por não poder ir em cada blog desejar pessoalmente um feliz natal!

Mas fica aqui o meu feliz natal a todos que visitam esse cantinho! Que Deus ilumine cada coração, muita paz, saúde e amor!

Imagem: Google