Petit gâteau

Petit gâteau já tinha era virado novela, há muito tempo atrás uma amiga me pediu pra eu fazer pra ela, eu não tinha as forminhas, então um belo dia fui em São Paulo e comprei as forminhas, mas ainda faltava uma boa receita, então pedi ajuda a vocês e me apareceram muitas receitas boas, mas ainda faltava me decidir pela receita e a coragem para fazer.
Ontem me veio forçado a coragem pra fazer, minha amiga que tinha me pedido pra eu fazer foi lá em casa e eu finalmente fiz o petit gâteau, e se eu soubesse que era tão fácil eu já tinha feito antes, a receita que escolhi? Fiz uma mistura de várias, peguei a da Camila como base, mas agora que vi ser fácil vou experimentar as variações de quantidades e modo de fazer.
Como não podia deixar de ser, fiz de chocolate preto para a turma e pra mim de chocolate branco.
Vou aproveitar e publicar as duas!

Petit gâteau de chocolate preto

Ingredientes

5 ovos
250 grs de chocolate meio amargo
250 de margarina
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de fazer

Derreta o chocolate com a margarina (coloque no microondas, potência alta, por quase 2 minutos), e reserve.
Enquanto isso, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o chocolate e o açúcar.
Adicione a farinha peneirada aos poucos e mexa com cuidado.
Unte as forminhas com óleo e polvilhe com chocolate em pó ou achocolatado (eu untei com farinha e vejam na foto que ficou meio esbranquiçado, da próxima vou untar como descrito aqui). Coloque a massa nas forminhas e leve a geladeira por 2 horas.
Asse em forno alto que esteja uns 10 minutos pré-aquecido, no meu forno demorou 12 minutos, mas cada forno tem seu tempo pra assar, geralmente o tempo é entre 7 a 15 minutos, quando as bordas estiverem assadas já está bom.
Sirva com sorvete de creme.

Petit gâteau de chocolate branco

Ingredientes

250 grs de chocolate branco
150 grs de margarina
4 ovos
100 grs de açúcar
150 grs de farinha de trigo

Modo de fazer

Derreta o chocolate com a margarina (coloque no microondas, potência alta, por quase 2 minutos), e reserve. Enquanto isso, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o chocolate e o açúcar. Adicione a farinha peneirada aos poucos e mexa com cuidado.
Unte as formas com óleo e enfarinha com farinha de trigo.
Unte as forminhas com óleo e polvilhe com chocolate em pó ou achocolatado (eu untei com farinha e vejam na foto que ficou meio esbranquiçado, da próxima vou untar como descrito aqui). Coloque a massa nas forminhas e leve a geladeira por 2 horas. Asse em forno alto que esteja uns 10 minutos pré-aquecido.
As dicas seguem a mesma que o outro.

Nas próximas tentativas farei com chocolate ao leite e sem açúcar, vamos ver o que vai dar!

Agora eu só não entendo uma coisa, porque essa sobremesa é tão cara nos restaurantes e tão barata e fácil de fazer!