Minha primeira vez - churros

Estou tão feliz minha sogra me deu uma máquina de fazer churros então ontem a noite fui para a cozinha fazer os tão esperados churros.

Foi minha primeira vez que fiz churros, sairam deliciosos e com essa receita também foi a primeira vez depois de 10 anos de cozinha (passei a cozinhar sempre desde os 14 anos) que me queimo com gordura, nada de grave só um vermelhinho no dedo por burrada minha mesmo.

Observei que a receita que fiz é a mesma que a Eliane ( Lica) tem, mas encontrei algumas variações pela internet onde se usa ovos, qualquer dia vou tentar com os ditos.

Vejam a receita que simples:

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo suficiente para fritar os churros (fritura em imersão)
400 g de doce de leite pastoso para o recheio
Açúcar refinado e canela para polvilhar

Modo de fazer

Em uma panela coloque a água, manteiga, sal e leve ao fogo até levantar fervura, abaixe o fogo e coloque de uma vez só toda a farinha e mexa bem até que esteja cozido e forme uma bola e solte do fundo da panela. Coloque a massa na máquina de churros e molde do tamanho que desejar. Frite no óleo quente, escorra em papel toalha passe na mistura de açúcar e canela e recheie com o doce de leite ou outro recheio que desejar.

Os churros também podem ser salgados, então ao invés do açúcar e canela, passe manteiga por fora e recheie com requeijão.

Pode ser recheado também com outros recheios doces a seu gosto.

Dica: Cuidado para o doce de leite ele não pode ser muito consistente (como por exemplo o da Itambé), se for acrescente nele creme de leite para amolecer um pouco e assim facilitar a colocação do recheio.

Olhem que lindos meus churros, valeu a queimadinha no dedo, estavam deliciosos!