Purê de mandioca com molho de camarão

Sabe aquelas receitas que você vê e não tira da cabeça? Pois essa é uma delas, gente só pensava em comer essa delícia desde que a Dinha postou lá no blog dela, fui ao mercado hoje, comprei o camarão e eis aqui a minha versão com algumas pequenas alterações.

Ah gente em tempo, se eu sumir é porque a internet começa a dar sinais de problemas novamente, afff Vamos a receita:

 Ingredientes

1/2 kg de mandioca cozida

1 vidro de leite de coco (200mL)

150 mL de leite

300 grs de camarão

3 colheres de azeite de dendê

Alho a gosto

1 tomate picado em cubos

1/2 pimentão picado em cubos

1 cebola picada em cubos

1 xícara (chá) vidro de palmito picado em cubos

Sal a gosto

1 copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer

Faça primeiramente o molho de camarão. Refogue o alho no azeite de dendê, em seguida coloque o camarão, o pimentão, o tomate, a cebola, e o palmito. Deixe cozinhando por 5 minutos, acrescente o requeijão e a farinha de trigo, misture, coloque sal a gosto.

Faça um purê com a mandioca, o leite de coco e o leite (eu bato no multiprocessador, mas pode ser no liquidificador também, mas talvez será preciso mais leite). Despeje em uma travessa e por cima coloque o molho de camarão.
Sirva!