Na realidade o dilema virou uma solução e uma receita muito gostosa, deliciosos muffins com cara e sabor de cuca de banana.
A receita é bem simples, vejamos:
Ingredientes
125 mL de óleo
2 ovos
300 grs de farinha de trigo
100 grs de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 bananas nanicas cortadas em cubos
Farofa
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) canela em pó
Modo de fazer
Misture com um fouet os ovos e o óleo, misture o açúcar e por fim a farinha peneirada.
Coloque em forminhas para muffins e jogue pedaços de banana por cima, jogue também a farofa.
Leve pra assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos.
Farofa
Misture todos os ingredientes com a mão até que se forme uma farofa, utilize.