Gente meu almoço de hoje foi uma verdadeira bomba calórica, eu confeso, tudo com muitooooo queijo, bacon, presunto e batata, nada que possamos ficar comendo todos os dias, mas vez ou outra rola né rs
Vi essa receita no programa Dia a Dia, que anda com uma busca no site ruim e um programa bem ruinzinho também, já teve seus tempos de glória, mas atualmente além do horário ser péssimo, andam ensinando umas receitas (em sua maioria) bem basiconas!
Mas essa bati o olho que já sabia que queria fazer, e foi bem assim, não me arrependi, tudo de bom!
Ingredientes
2 quilos de batatas em rodelas de 1 cm
1 tablete de caldo de legumes
1 colher (café) de sal
água para cozinhar
Para o Recheio:400 gramas de bacon frito em cubinhos
300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de mussarela ralada
300 gramas Requeijão culinário
Para o Molho de Cheddar:50 gramas de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal, pimenta do reino
500 gramas de cheddar cremoso
Modo de preparo
Para o molho de cheddar, derreta a manteiga em uma panela. Coloque a farinha e misture até dar uma leve torrada. Acrescente o leite aos poucos e misture sem parar até que fique um creme liso. Acrescente o cheddar, misture e reserve. Cozinhe as batatas na água com o caldo de legumes até ficarem levemente macias. Em uma travessa, coloque um pouco do molho cheddar, arrume as batatas, distribua os ingredientes do recheio (menos o requeijão cremoso), cubra com o restante das batatas, regue com mais molho, coloque o requeijão cremoso, um pouco mais de mussarela e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos. Sirva.
