Bolo de maçã, canela e nozes

Minha prima comentou comigo esses dias que tinha feito este bolo, eu como gosto de tudo que é novo já fui logo pedindo a receita! Claro que uma fofa como ela é, não me negou! Passou logo e eu mais logo ainda corri pra cozinha pra fazer. Muito bom!

Ingredientes

3 ovos 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 maças
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
10 nozes trituradas

Modo de fazer

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo a canela e as cascas das maças. despeje em uma tigela e acrescente a farinha, misture bem, coloque então o fermento, as nozes e as maças picadas em cubos (eu passo farinha de trigo nas nozes e na maça pra não afundarem). Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinha e leve pra assar em forno médio pré aquecido por 40  minutos. 

Penne com salmão ao molho branco

Sabe aquelas receitas práticas, rápidas e gostosas? É essa!
Uma massa coringa que não precisa de nenhum acompanhamento! Essa receita quem me ensinou foi meu tio, afinal o gosto por cozinhar é de família!
Vejam que simples:

Ingredientes

1/2 pacote de penne cozido all dente
1 colheres (sopa) cheia de manteiga
200 grs de salmão cortado em tiras temperado com sal e limão
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de noz moscada ralada
Sal a gosto
Parmesão a gosto

Modo de fazer

Coloque em fogo a manteiga e cebola, deixe dar uma dourada, acrescente a farinha e deixe a mesma fritar levemente. Junte o leite aos poucos e vá mexendo com a ajuda de um fouet, mexa sempre até começar a ferver, deixe apurar por uns 3 minutos, acrescente a noz moscada, sal a gosto. Desligue o fogo e coloque o creme de leite, mexa.
Em uma assadeira coloque uma camada de molho branco, uma de penne, uma de salmão e o restante do molho branco, Polvilhe parmesão e leve ao forno por uns 20 minutos. Sirva!

Alterações: Eu não gosto nem de pensar em peixe cozido, então preferi passar o salmão em um bom azeite pra ele fritar. Coloquei molho branco só por cima, não coloquei por baixo e entre o penne e o salmão coloquei champignons fatiados.

Bolo de milho verde (milho em lata)

Imagina alguém que nunca acertou fazer um bolo de milho verde? Ai imagina alguém que "acha" uma receita do nada e resolve testar pra ver se essa dá certo? Ai a pessoa descobre que não só dá certo mas como é o melhor bolo de milho verde que já comeu até hoje. Essa pessoa sou eu! Venho compartilhar com vocês o melhor bolo de milho do mundo!!! Desculpem a qualidade das fotos, como estou sem tempo ando batendo do celular.
Vamos a receita:

Ingredientes

1 lata de milho verde (sem a água)

1 garrafa de leite de coco (200 mL)

200 mL de leite

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xícara (chá) de flocão

50 grs de queijo (usei Minas curado)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador (com exceção do fermento e da farinha) até ficar bemmm cremoso.

Transfira para uma tigela, acrescente os demais ingredientes e misture muito bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio por 40 minutos.

Filé de tilápia grelhado com purê de banana da terra

Nossa faz tanto tempo que eu não posto nada que acho que até esqueci como faz! Mas tempo é algo que eu não estou dispondo mais, nem mesmo pra minha cozinha. Hoje consegui fazer este jantar, simples mas delicioso e gostaria de compartilhar com vocês. 

Ingredientes
4 filés de tilápia temperados a gosto (eu usei sal, alho e pimenta do reino)
3 bananas da terra
1/2 copo de requeijão (cerca de 180 grs)

Modo de fazer

Cozinhe a banana por 30 minutos com casca e tudo, após cozido retire a casca e bata no liquidificador (eu usei o mixer) com o requeijão, coloque no fogo até aquecer o purê. 
Grelhe o peixe em uma frigideira com um fio de azeite de ambos os lados e sirva com o purê.