Vamos a receita:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnRNj0vslw2V-oPKwu0Jsx3hWtI424UGlFuzRvxZDVu0TXnPwlaBLRWx1duFH7RPEBSzS-bS8cU46T0kHyEhsqb_9mNo9Ca0EI0RbEg-Kco4yMsiiUuOSr0VqcZnSLg4dru07JwmdAknY/s400/receitas+068.jpg)
Massa
4 claras em neve
4 gemas
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal
2 colheres (sopa) de óleo
Calda:
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de fazer
Bata as claras em neve, em seguida as gemas uma a uma, a raspa de limão, e aos poucos o açúcar, deixando bater por uns cinco minutinhos, na velocidade avançada até clarear e dobrar o volume.
Com a velocidade da batedeira no mínimo, acrescente aos poucos o suco de laranja e em seguida o óleo.
Em uma bacia maior, transporte este creme, e vá adicionando a farinha de trigo peneirada com o fermento em chuvisco, misturando delicadamente com um fouet. ![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sZqU2YHM6lPGagQnt81F18kv_gvBB1uX-_F_mplcA7FIS6fdxjd6VEnKmrlzPfxUyMqjy9w1dydBxIbfo84A3095aY5DG6TcqCPy-4VrH7rsNJ2Kfj7eToAflJouuk=s0-d)
Assar em forno pré-aquecido.
Para a calda, leve ao fogo em uma panela pequena, 1 xícara do suco de laranja deixe reduzir por 5 minutos.
Acrescente o amido de milho e o açúcar previamente dissolvidos em ¼ de xícara de água.
Mexa até ferver e engrossar.
Deixe esfriar e jogue sobre o bolo.
Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.