Salada de fígado de galinha

Esses dias ando a procura de receitinhas rápidas e práticas, nada muito elaborado, mas saboroso. E como é inverno, procuro fazer saladinhas mornas, como essa.
E foi em uma dessas minhas buscas que encontrei essa receita no livro da Nigella, na realidade não é bem essa receita, a receita dela me serviu como base.

A mistura do gostinho da rúcula com o fígado é bem interessante, ambos ajudam a eliminar o sabor intenso do outro dando um sabor bem interessante, enquanto eu fazia a receita lembrei um pouco do fígado com jiló do mercado de BH, nada que se compare, mas com certeza lembra!

Vamos a receita:

1 kg de fígado de galinha

1 maço generoso de rúcula

Sal a gosto

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de vinagre

6 colheres (sopa) de azeite

Modo de fazer

Tempere os fígados com o sal e o alho, em uma panela aqueça o azeite, junte os fígados e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, virando de vez em quando. Ao final dos 7 minutos corte um fígado ao meio, se o interior não estiver mais cru retire-os dapanela, do contrário deixe mais um pouco até ficar ao ponto. Assim que retirar os fígados da panela, jogue o vinagre e mexa.
Arrume a rúcula em uma saladeira ou prato grande, forme uma caminha de rúcula. Coloque sobre a rúcula o fígado e sobre o fígado jogue o molhinho que se formou na panela. Sirva a seguir.

Promoção Tirolez

Que tal ganhar um livro com a história do queijo!

Você pode! E pra variar as regras você pode participar duplamente:

Participe a primeira vez deixando seu nome e seu e-mail;

Se quiser participar a segunda, deixe um outro comentário deixando seu nome, seu e-mail e o qual receita você mais gosta de fazer com queijos Tirolez!

Mas corra, o sorteio será realizado no dia 01/08/2011, as participações serão aceitas até o dia 31/07/2011 as 23:59.

E a sortuda é

Primeiro peço desculpas pela demora em postar o vencedor, estou no meu trabalho e tive que me ausentar da frente do pc.

O sorteio foi feito nesse site.

A vencedora tem o prazo de 48h para entrar em contado comigo, do contrário será realizado um novo sorteio.

E se você não ganhou, pra que ficar triste? Volto hoje ainda com novo sorteio!

Preparando-se para o sorteio Mococa

Eis os nomes dos participantes válidos, em breve volto com o resultado.

1. Iliane
2. Isadora Adler
3. Teresa Newman
4. Hamilton R F Bavutti
5. Marisa Élida Dos S Silva
6. Luzimary Andréa
7. Air Btista
8. Vanderlei Assis
9. Suely
10. Regina Garbulho
11. Cileida Ribeiro
12. Luciana Samaniego
13. Joseane Rojas
14. Beta Tiossi
15. Karen Priscila Oliveira
16. Ana Paula Vono
17. Aline Horta
18. Paulo Erbolato
19. Fabiola
20. Daniela Greggio
21. Sadhia Michelli
22. Érica
23. Vicentina
24. Paula Tose
25. Bruna Fernandes
26. Kele Naiara
27. Mara Angela Da Silva Oliveira
28. Ju Gaúcha
29. Elaine Cristina
30. Cristiane Schmitt
31. Patricia Knop
32. Laís
33. Érica Cristina Gomes Braz
34. Emília De Almeida Borges
35. Maria José Rabelo
36. Amehlia
37. Mirtes Nagipe
38. Silvana Olavo
39. Iramara Lopes
40. Marilena Paulina De Carvalho
41. Vitor Batista
42. Vera Machado
43. Alexandra Batista Machado
44. Marla Moraes
45. Silvana Camargo

Chá de amendoim e meu carinho a Maísa

Nossa que friozinho gostoso anda fazendo, por mim continuaria assim o ano todo, eu amo frio, andamos mais arrumadas, dormimos melhor, namoramos mais (afinal dá pra ficar agarradinho qualquer hora do dia), sem contar que o frio é ótimo para se fazer comidas aquecedoras. E essa é uma bebida aquecedora, e em minha opinião só da mesmo para tomarmos no inverno pois é muito quente para o verão.

A foto não ficou lá grandes coisas (saudades da minha Sony, mas eu ainda compro outra), a tal da máquina que eu estou atualmente é péssima pra tirar foto a noite, o flash faz tudo ficar branco e sem ele a cor fica sem vida, ai teria solução pra isso?

Gente estava terminado este post quando fiquei sabendo de uma noticia muito triste, o falecimento do marido da Maísa do Onda de Sabores, então deixo aqui pra ela toda minha solidariedade e meu carinho. Maísa Deus te console, pois só ele pode lhe trazer conforto agora, e se você precisar estou por aqui, é só chamar.

Bem mas vamos parar de falar e vamos a receita:

1 1/2L de leite

1 lata de leite condensado (usei o da Mococa que ganhei em meu kit)

2 xícaras (chá) de amendoim torrado

4 cravos da índia

3 pau de canela

Açúcar se necessário (eu não costumo usar)

Modo de fazer

Bata o amendoim com o leite e o leite condensado no liquidificador, quanto mais batididinho melhor, junte os demais ingredientes, teste o doce, se achar necessário coloque açúcar, leve ao fogo baixo para ferver mexendo de vez quando, assim que levantar fervura desligue e sirva quente.

Observações

• Com leite condensado fica excelente, mas caso não queira adoce apenas com açúcar;


• Se achar que ficou grosso demais coloque leite até ficar na consistência desejada;


• A receita rende bastante, você tem duas opções: faça meia receita ou guarde o que sobrar na geladeira e aqueça novamente quando for servir. Aqui em casa já guardei por até 3 dias.


• Não compro amendoim torrado, eu mesma torro e descasco, para ver como faz clique aqui.

Torta de carne e batata

Uau pessoal consegui chegar aos meus 51 quilinhos, um quilo a mais e eu já posso doar sangue, sempre quis doar sangue mas meu peso nunca permitiu, quem sabe agora? E você já doou sangue? Acho que ajudar ao próximo nunca é demais, se Deus nos deu o sangue e uma forma natural do organismo repor esse sangue é porque ele queria que ajudássemos uns aos outros com esses gesto tão nobre.

Agora mudando de assunto, hoje vou trazer uma receitinha com carne moída, acho carne moída um curinga na cozinha, nos permite fazer diversos pratos com ela. A

o verem a foto vocês podem pensar, não passa de mais um escondidinho, mas não, essa cobertura é bem diferente, realmente especial, só mesmo testando para verem.

Vamos a receita:

Ingredientes

2 colheres (sopa) óleo

2 dentinhos de alho socadinhos

1 cebola média picadinha

1/2 kg de carne moída

1 pimentão verde em cubinhos

1 tomate grande sem sementes em cubinhos

1 sachê de tempero caseiro sazon

4 colheres (sopa) de massa de tomate

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa picada

1/2 kg de batatas cozidas e espremidas

1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de parmessão ralado

Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte a carne moída, o pimentão, o caldo de carne e deixe cozinhar até perder o tom avermelhado.

Acrescente o tomate e a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos, se necessário acrescente mais sal, polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, mexa e desligue o fogo. Coloque em um refratário médio e prepare a cobertura.

Misture a batata com o leite, acrescente sal a gosto. Reserve.

Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo até colocar a ultima gema, mistura com a batata reservada e espalhe sobre a carne moída. Polvilhe o parmesão, leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.

Torta de carne e batata

Uau pessoal consegui chegar aos meus 51 quilinhos, um quilo a mais e eu já posso doar sangue, sempre quis doar sangue mas meu peso nunca permitiu, quem sabe agora? E você já doou sangue? Acho que ajudar ao próximo nunca é demais, se Deus nos deu o sangue e uma forma natural do organismo repor esse sangue é porque ele queria que ajudássemos uns aos outros com esses gesto tão nobre.

Agora mudando de assunto, hoje vou trazer uma receitinha com carne moída, acho carne moída um curinga na cozinha, nos permite fazer diversos pratos com ela. A

o verem a foto vocês podem pensar, não passa de mais um escondidinho, mas não, essa cobertura é bem diferente, realmente especial, só mesmo testando para verem.

Vamos a receita:

Ingredientes

2 colheres (sopa) óleo

2 dentinhos de alho socadinhos

1 cebola média picadinha

1/2 kg de carne moída

1 pimentão verde em cubinhos

1 tomate grande sem sementes em cubinhos

1 sachê de tempero caseiro sazon

4 colheres (sopa) de massa de tomate

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa picada

1/2 kg de batatas cozidas e espremidas

1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de parmessão ralado

Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte a carne moída, o pimentão, o caldo de carne e deixe cozinhar até perder o tom avermelhado.

Acrescente o tomate e a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos, se necessário acrescente mais sal, polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa, mexa e desligue o fogo. Coloque em um refratário médio e prepare a cobertura.

Misture a batata com o leite, acrescente sal a gosto. Reserve.

Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo até colocar a ultima gema, mistura com a batata reservada e espalhe sobre a carne moída. Polvilhe o parmesão, leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.

Promoção Kit Mococa

Os produtos Mococa são tudo de bom, me acompanham desde que eu aprendi a cozinhar e como gosto de dividir com meus leitores tudo que é bom, então quero dar a você seguidor do meu blog um kit Mococa.

O kit vai conter:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de molho branco

1 lata de brigadeiro

1 lata de beijinho

1 lata cajuzinho

1 lata manteiga

1 sachê de farinha láctea

1 sachê de mingau de milho

1 sachê de mingau de arroz

3 unidades de Mocoquinha tradicional

3 unidades de Mocoquinha chocolate branco

1 achocolatado de um litro

Para ganhar essas maravilhas é bem simples, basta ser seguidor do blog e deixar nos comentários seu nome e nome de seguidor, o formato para o comentário deve ser necessariamente assim:

meu nome é: xxxx

meu nome de seguidor (a) é: xxxx

E-mail

Vale escrever o que quiser nos comentários, mas para concorrer tem que ter nome e nome de seguidora no formato solicitado.

Lembro que vale uma participação por pessoa residente no Brasil ou que tenha endereço para entrega no Brasil, aceito inscrições até o dia: 24/07/11 as 23:59. Quem não seguir a regra estará automaticamente fora do sorteio.

O sorteio será feito no dia 25/07/11 até as 23:59.

Lembro que meu blog tem comentário moderado, você inscreve e a inscrição só aparece após ser liberado por mim.

Boa sorte!

Quer ficar por dentro de todas a novidades Mococa(inclusive mais promoções)? Então siga a vaquinha mais amada do Brasil clicando aqui.