Feliz Natal

Peço desculpas a todos pela ausência, em breve volto com mais receitas! Desculpas também a todas as minhas amigas blogueiras pela ausência e por não poder ir em cada blog desejar pessoalmente um feliz natal!

Mas fica aqui o meu feliz natal a todos que visitam esse cantinho! Que Deus ilumine cada coração, muita paz, saúde e amor!

Imagem: Google

Muffins cuca de banana

Eu queria fazer muffins, mas queria comer cuca de banana, ai então veio o dilema, o que fazer?

Na realidade o dilema virou uma solução e uma receita muito gostosa, deliciosos muffins com cara e sabor de cuca de banana.

A receita é bem simples, vejamos:

Ingredientes

125 mL de óleo

2 ovos

300 grs de farinha de trigo

100 grs de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de fermento em pó

3 bananas nanicas cortadas em cubos

Farofa

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) canela em pó

Modo de fazer

Misture com um fouet os ovos e o óleo, misture o açúcar e por fim a farinha peneirada.

Coloque em forminhas para muffins e jogue pedaços de banana por cima, jogue também a farofa.

Leve pra assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos.

Farofa

Misture todos os ingredientes com a mão até que se forme uma farofa, utilize.

Bolinho de arroz da Dona Lúcia

Primeiro quero falar da dona dessa receita, a Dona Lúcia, uma senhora muito especial que eu amo de paixão que está longe dos meus olhos mas sempre perto do meu coração. A Dona Lúcia tem uma mão divina pra cozinhar, como toda baiana.Ela fez estes bolinho pra eu comer e eu apaixonei, pedi a ela a receita, que gentilmente ela me cedeu.

Essa receita é maravilhosa, uma excelente opção pra aproveitar a sobra do arroz, o bom dessa receita é que não precisa processar o arroz ou bater no liquidificador, e o sabor é maravilhoso, não parece em nenhum momento que é feito com arroz, fora as opções de recheio que você pode variar. Eu fiz meia receita utilizando 2 ovos pequenos, mas você pode fazer a receita toda.

Vejamos a receita na integra:

Ingredientes

3 xícaras (chá) de sobra de arroz

3 ovos

4 batatas grandes cozidas e espremidas

Sal a gosto

Farinha de trigo até dar ponto

Cubos de mussarela para o recheio

Modo de fazer

Cozinhe um pouco mais o arroz até ele ficar bem cozido. Enquanto cozinha o arroz aproveite e cozinhe as batatas também.

Deixe o arroz esfriar, aproveite e passe as batatas ainda quente no espremedor de batatas, deixe esfriar também.

Misture o arroz, as batatas, os ovos, o sal a gosto e vá colocando farinha até o ponto de desgrudar das mãos, a massa não pode ficar muito dura, o ponto é desgrudar da mão levemente, para modelar passe farinha na mão pra ajudar.

Modele os bolinhos e recheie cada com um cubo de mussarela, frite em óleo quente.

Sirva-se.

Rosca da Célia

Essa receita é de uma amiga que era minha vizinha, pena que ela mudou-se pois sempre me passava ótimas receitas, de longe o contato fica mais difícil.

Mas ainda peguei essa, que há tempos eu desejava fazer.

É uma rosca bem fofinha e fácil de fazer, qualquer um consegue preparar e rende bastante, 2 roscas grandes.

Vejamos:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite ( lata do leite condensado) de vaca morno

45gr fermento fresco para pão

3 ovos

1/2 lata (lata do leite condensado) de óleo

1 pacote de farinha de trigo menos 2 dedos (pacote de 1kg)

Modo de fazer

Dissolva o fermento no leite, acrescente os demais ingredientes, mexendo com uma colher de pau, não é necessário sovar, a massa é bem mole mesmo.

Coloque a massa as colheradas em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada, deixe crescer até dobrar de volume e leve pra assar em forno pré-aquecido até dourar.

Retire do forno, se desejar jogue por cima ( a rosca ainda quente) uma mistura de leite, coco e açúcar, como eu fiz.

Minilanche natural (com receita de pão sirio)

Olá, depois de um mês estou aqui novamente.

Estou bem, sem nenhuma novidade.Alias gostaria de contar aqui algo que não é mais novidade, mas como não contei aqui e muitas pessoas andam me perguntando por e-mail, eu não namoro mais com o Paulo, terminamos já faz 6 meses ou mais, as coisas são mesmo assim, Deus sabe de todas as coisas.

Mais uma vez gostaria de agradecer a todos que tem passado por aqui e comentado, verei se nessa semana que inicia consigo passar e comentar em todos os blogs que tem me visitado. Agradeço também a todas as meninas que tem passado e me deixado selinhos.

E bem agora deixa eu falar dessa receitinha que é ótima, um excelente lanche pro fim da tarde, o pão fica igualzinho ao que compramos, mas se vocês não quiserem fazer o pão, comprem o mini pão e aproveitem o recheio, fica excelente, um lanche super fresquinho, pois Deus me livre nesse calor né gente?!

Vamos a receita:

Ingredientes:

Pão

45 grs de fermento biológico fresco

1 colher (sopa) açúcar

3 ovos

2 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 copo (americano) de óleo

1 colher (sopa) de sal

1 k e 300 g de farinha

Recheio

3 xícaras (chá) pepino picadinho

3 xícaras (chá) tomate picadinho

1 dente de alho amassado

1 xícara (chá) de pimentão verde bem picado

6 colheres (sopa) de cebolinha bem picada

3 xícaras (chá) de requeijão cremoso

6 colheres (sopa) de iogurte natural

Sal e pimenta a gosto

Para a montagem

Cenoura

Alface

Mini pão sírio

Modo de fazer

Pão

Dissolva o fermento no açúcar. Em seguida junte os demais ingredientes e misture bem.

Sove a massa e deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhas. Deixe descansar novamente por 20 minutos. Abra as bolinhas da massa com o rolo. Leve pra assar em forno preaquecido por mais ou menos 15 minutos, não deixe corar.

Recheio

Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem
Corte ao meio o pão já frio, as partes não devem separar.

Coloque a folha de alface, o recheio e a cenoura. Feche e sirva.

Obs: Essa receita rende bastante, desculpem-me eu só não lembro exatamente quantos rendem, pois devido a falta de tempo pra postagens estou com receitas na lista de espera pra serem postadas.

Taças de limão e o novo livro da Nigella

Oi gente, quanto tempo né?! Levar o blog adiante está ficando cada dia mais difícil, mas como não quero fechar este espaço aqui, vou pedindo a compreensão de todos pela ausência de postagens e pela ausência de visitas a quem tem blog.

Como todos sabem amo as receitas da Nigella e saiu seu novo livro, o Nigella Bites, claro que eu já comprei, comprei na Fnac, o lugar mais barato que encontrei, o preço médio do livro é R$73,00, sendo que já encontrei por R$90,00 e lá apenas R$59,90. Não posso dar a minha opinião ainda sobre o livro pois acreditem, mal tive tempo pra correr o olho nas páginas. Só posso dizer que o livro é recheado de fotos como o outro, embora eu tenha achado as fotos do outro mais atrativas e o livro não é de capa dura como o anterior, questão que eu não gostei muito. Assim que eu fizer uma receita dele posto aqui.

Agora vamos falar dessa receitinha, na realidade eu já havia falado nela aqui. Excelente receita, azedinha e refrescante ao mesmo tempo, e bem geladinha, ótima para acabar um pouco com esse calor horrendo que anda fazendo, se ao invés de gelada você quiser fazer congelada, ficará bem próxima de um sorvete de limão, amo essa versatilidade.

Vamos a receita:

Ingredientes

½ xícara de (chá) de suco de limão

1 lata de leite condensado

3 claras em neve

3 colheres de (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Raspas de 1 limão

Modo de fazer

Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. A parte, bata as claras em neve bem firme. Junte o açúcar as colheradas, batendo sempre até formar um merengue. Acrescente o creme de leite, misture ligeiramente e, em seguida, junte o creme de limão e as raspas. Despeje a mistura em taças ou tigelas e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva decorada com mais raspas de limão.

Rende 8 taças tá Priscilaaaa, rs