Fogazza

Ter sempre um lanchinho pronto é muito bom, nunca se sabe quando receberemos uma visita ou quando vai bater aquela fome e fogazzas são sempre bem vindas, podendo ser servidas fritas ou assadas. Essa receita é de um amigo, o João, ele tem dois blogs super gostosos, ele é um especialista em pães tanto é que um de seus blogs é só sobre pães e o outro sobre receitas variadas, vale a pena dar um pulinho em seus blogs para conferir quantas delícias tem por lá.

Agora vamos a receita:

Ingredientes

1 kg de farinha

3 tabletes de fermento biológico ou 1 pacote do fermento seco

1 colher (chá) de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

3/4 de copo de óleo

Leite morno até dar ponto na massa

Recheio

250 gr de presunto ralado

250 gr de mussarela ralada

2 tomates picados

Orégano ou manjericão a gosto ( eu para agradar a todos fiz um pouco com orégano, um pouco com manjericão e ainda um pouco sem nenhum dos dois e acrescentei requeijão nessas ultimas)

Modo de fazer

Massa

Dissolva o fermento com o açúcar, e junte o restante do ingredientes, menos o leite morno. Vá acrescentando o leite até que a massa fique bem lisinha deixe crescer por 45 minutos, e abra a massa em pequenos discos de uns 10 cm de diâmetro por 3 mm de espessura. Recheie cada disco com a mistura de presunto, queijo e tomate, e feche como se fosse um pastel asse em forno moderado até dourar. Se quiser frita basta colocar no óleo com temperatura moderada, não pode ser muito quente.

Recheio

Misture tudo e utilize.