Bolo prestigio

Bem essa não era a receita que eu queria postar hoje, mas não encontrei a receita da outra e não faço a menor idéia de como fazer, eu tirei em um blog ao qual eu passeava e sumi com a receita, mas se eu achar coloco depois. Por enquanto vamos de bolo brigadeiro mesmo.

Eu não gosto de chocolate mas o Paulo ama, da ultima vez que ele veio aqui me pediu pra eu fazer este bolo, já tem até algum tempo pois eu já estou com muita saudades, mas só agora tive tempo para postar, este bolo não vou dizer que é gostoso pois nem mesmo encostei na boca, o Paulo falou que é uma delícia mas eu não me arrisquei a provar, definitivamente chocolate não é algo que me agrade. Este bolo é muito simples.

Vamos a receita:

Ingredientes

Massa:

1 1/4 de xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de chocolate em pó

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

5 ovos separados (gema e clara)

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite fervente

Recheio:

1 lata de leite condensado

100 g de coco

1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer

Massa
Misture a farinha, o chocolate e o fermento.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre.
Junte o açúcar e bata bem.
Adicione alternadamente na mistura das gemas a farinha e o leite.
Misture bem.
Coloque a massa em 2 assadeiras redondas de 24 cm de diâmetro forradas com papel manteiga.
Asse em forno forte (200º) pré aquecido por 20 a 30 minutos aproximadamente.
Retire do forno deixe esfriar um pouco e desenforme.

Se não tiver duas assadeiras redondas do mesmo tamanho (foi o meu caso), coloque em uma só, espere a massa esfriar e com ajuda de uma faca corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.

Recheio
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar ligeiramente.

Cobertura
Misture os ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo sempre, até soltar da panela.

Montagem
Em um prato coloque uma das massas, cubra com todo o recheio.
Coloque a outra massa, e cubra com a cobertura ainda quente, todo o bolo.

Enfeite como quiser, eu usei coco ralado e derreti chocolate e joguei por cima!